Resultaten voor witte koolsoep piet
Kreeft in papillot | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kreeft-in-papillot
... , verwijder de ingewanden en breek de scharen. Leg de kreeft op aluminiumfolie, bedek met de verse dragon en klontjes boter. Voeg witte wijn, water en kreeftenbouillon toe en vouw dicht. Sluit de papillot luchtdicht en leg hem op een ovenplaat. Laat de kreeft gedurende 10 à 15 min (afhankelijk van de grootte) garen in een oven van 180 tot 200°C. Ingrediënten 2 dl water 200 gr echte boter 2 dl witte wijn 4 th lepels kreeftenbouillon 4 el gehakte dragon 4 kreeften (400 à 500 g) 4 aluminiumvellen 4 th lepels kreeftenbouillon ...
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/vissoep
... ½ citroen tijm boter 2 uien olijfolie ½ venkel 2 tomaten 1 stengel prei snuifje saffraan 1 el tomatenpuree 250 gr kabeljauw ½ l witte wijn 1 kg graten 250 gr zalm 10 scampi's 200 gr grijze garnalen dille stokbrood gemalen kaas water piet Huysentruyt Wokmolentje ...
Kip archiduc | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kip-archiduc
... Kip archiduc - Smelt de boter in een kleefpan. Kruid de stukken kip goed met peper en zout. Bak de kip 4 minuten aan elke kant. Snij de champignons in 4 en doe ze mee in de pan. Blus alles met een scheut cognac en voeg het water toe. Voeg de piet Huysentruyt kippenbouillon ...
Paling in roomsaus | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/paling-in-roomsaus
... f. Doe de paling in de warme pan en bak hem 2 à 3 minuten aan elke kant. Giet de pastis erover en flambeer. Giet het water en de witte wijn erbij en breng op smaak met groentebouillon en look. Laat dit inkoken tot de helft. Giet de room erbij en laat inkoken tot de saus indikt. Werk af met gehakte peterselie. Ingrediënten 1 el boter viskruiden bloem ½ dl pastis 800 gr paling 1½ dl witte wijn 4 dl room 1 groentenbouillon look peterselie peper en zo ...
Kabeljauw met mosterdsaus | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kabeljauw-met-mosterdsaus
... ze even aan in de pan. Schuif ze langs de kant en leg de vis erbij. Bak de vis 2 à 3 min aan elke kant. Blus met het water en de witte wijn en voeg de visbouillon toe. Laat even inkoken en voeg de mosterd en room toe en roer door. Leg de vis op een bord en overgiet met de saus. Versier met peterselie en een draai van de pepermolen. Ingrediënten 4 kabeljauwfilets (120 à 140gr) Alpro soya Bakken en Braden peper zout bloem ½ ui ½ teentje look 1 dl water 1 dl witte wijn 1 e ...
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/zuurkool
... ervolgens 5 weken in de kelder, zonder de pot te openen. Voor snelle zuurkool: Vul een kookpot de helft met water en de helft met witte wijn. Voeg een scheut azijn toe. Gooi de gesneden witte kolen in de pot, samen met de peperbolletjes, jeneverbessen, laurier en zout. Laat dit opkoken en 20 min. sudderen. Ingrediënten 4 witte kolen 4 liter karnemelk peperbolletjes jeneverbessen zout laurier ...
Gemarineerde paprika | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/gemarineerde-paprika
... pitjes eruit. Snij in lange repen en leg in een schotel of kom. Vermeng de ingrediënten voor de vinaigrette (olijfolie, honing, witte wijn azijn, Pomodori kruiden, peper, zout en eventueel look) en roer stevig door. Overstrooi de paprika’s met gehakte basilicum, giet de vinaigrette erover en serveer onmiddellijk of laat nog een nacht marineren. Ingrediënten 4 paprika's (rood en geel) 1 dl olijfolie 2 el basilicum (vers gehakt) 1 el honing 1 el witte wijnazijn 1 el citroensap Pomodorikruiden 1 teentje knoflook p ...
Vis in een jasje | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/vis-in-een-jasje
... Vis in een jasje - Neem 2 eigelen en voeg het water toe. Roer met de garde. Voeg dan de bloem toe en roer met de garde tot er zeker geen klonters meer zijn. Als het beslag nog iets te vast is, voeg je nog een heel klein beetje water toe. De dikte van het beslag bepaalt ...
Zelf mosselsaus maken | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/zelf-mosselsaus-maken
... eiende mayonaise. Vanaf dan kan je smaken naar keuze toevoegen vb viskruiden, lookkruiden,.... Ingrediënten 1 ei 2 el water 2 el witte wijnazijn 1 el mosterd 4 dl olijfolie 1 ...
Mosselen in saffraansaus | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/mosselen-in-saffraansaus
... e. Stoof selder en ajuin aan en voeg tijm en laurier toe. Doe de mosselen erbij, kruid goed met peper en zout, giet er een beetje witte wijn over en laat gedurende 5 minuten gaarkoken onder deksel. Houd de mosselen warm onder deksel en neem 2 dl mosselsap voor de saus. Doe het mosselsap in een pannetje en doe er de witte wijn bij. Laat tot de helft inkoken. Voeg fij ...