Jeroen Meus - Gebakken kipfilet met Roquefortsaus, gratin van pastinaak en veldsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-kipfilet-met-roquefortsaus-gratin-van-pastinaak-en-veldsla

... sende boter over de kipfilets. Leg de kipfilets in een ovenschaal. Gaar ze 8 tot 10 minuten verder in de oven. Blus de pan met de witte wijn. Laat de wijn even inkoken. Voeg dan de Roquefort, de bruine fond en de room toe. Laat de kaas rustig oplossen in de saus. Kruid de saus met peper en zout. Laat de saus nog even zachtjes inkoken. Kuis en was de veldsla grondig. Laat de sla goed uitlekken. Breng hem op smaak met een scheut olijfolie, een scheutje balsamicoazijn, peper en zout. Werk de saus af met een scheutje xeresazijn. Leg de kipfilets nog even in de saus om ze op te warmen. Schep wat van de gratin op een bord. Leg er een portie veldsla naast. Snijd de kipfilets in mooie stukken. Leg ze op het bord, naast de gratin en veldsla. Lepel de romige saus royaal over de kipfilets. Verwarm de oven voor op 180°C. Breng de melk en de room met de look, rozemarijn, tijm en laurier aan de kook. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Laat het mengsel voor de helft inkoken. ...

Jeroen Meus - Koolsoep met aardappel en spek - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/koolsoep-met-aardappel-en-spek

... koolsoep met aardappel en spek - Wat is er beter dan een kom warme soep na een stevige herfstwandeling? Jeroen maakt vandaag een rijke soep met spitskool, groene kool, aardappelen en gegaard spek, én een toast met gestoofde groene kool, kaas en spek. - Pel de ...

Eetplezier: Pastinaak-sjippies

http://eetplezier.blogspot.be/2012/05/pastinaak-sjippies.html

... st. Om óp te eten, zo vol van knisperende jeugdigheid. Geplaatst door Nell Nijssen op 16:51 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Categorie: Huisgemaakt - lekkere hapjes ...

Quiche met pastinaak en blauwschimmelkaas - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/quiche/quiche-pastinaak-blauwschimmelkaas

... Quiche met pastinaak en blauwschimmelkaas 4 personen 10 min voorbereiden 1 uur bereiden 30 min wachten waardering7.7obv 3 waarderingen HoofdgerechtVegetarischFrans Ingrediënten 2-3 pastinaken 2 eetlepels olijfolie 150 g blauwschimmelkaas, verbrokkeld 3 eieren 150 ...

St-Jakobsvruchten met schorseneer, pastinaakpuree en een sausje van avocado | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/st-jakobsvruchten-met-schorseneer-pastinaakpuree-en-een-sausje-van

... St-Jakobsvruchten met schorseneer, pastinaakpuree en een sausje van avocado - Begin met het schillen van de pastinaak en snij deze in stukken. Snipper nu een sjalotje fijn en stoof aan in een beetje arachideolie. Voeg hier de pastinaak aan toe en blus met een scheutje ...

Sas Kookt!: Wortel-pastinaaksoep met sinaasappel en gember

http://saskookt.blogspot.be/2010/09/wortel-pastinaaksoep-met-sinaasappel-en.html

... je bouillonblokjes gebruikt, is zout meestal niet nodig)1 liter kippen- of groentenbouillon (ik had 1,5 liter nodig)scheut droge witte wijn (ik gebruikte droge sherry)1 dl vers sinaasappelsap (is ongeveer van 1 sinaasappel)Smelt de boter in een grote soepketel en fruit hierin de ui, knoflook en gember 2 tot 3 minuten.Voeg de wortels en de pastinaken toe en roerbak nog 5 tot 6 minuten.Giet er de bouillon en de witte wijn bij en breng aan de kook.Laat met een deksel op de pot en kwartier koken.Roer het sinaasappelsap erdoor en laat nog 5 minuten op een heel laag vuur staan.Mix de soep en breng op smaak met peper en zout.Update 11 januari 2011: Ook lekker met nog 500 g pompoen erbij, doe er dan ook wel wat meer gember, ui, look, sinaasappelsap en bouillon bij Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: soep en voorgerechten ...

Witloof met spek | VTM Koken

https://koken.vtm.be/taste/recept/witloof-met-spek

... en de gedroogde peterselie. Mix tot een crumble. Snij een aantal losse witloofblaadjes in twee en marineer ze in een mengsel van witte wijnazijn, peper, zout en olijfolie. Laat even aan de kant staan. Bak de witloofstronkjes aan in een beetje boter. Strooi er een lepeltje suiker over en voeg een soeplepel van de bouillon toe. Laat inkoken. Mix de aardappel en de pastinaak in de blender tot een gladde puree. Breng op smaak met een lepel van de bouillon, peper en zout. Haal het witloof uit de pan, bestrooi met geraspte comté kaas en gratineer 5 minuutjes in de oven. Haal het gegaarde spek uit de bouillon, rol door de peterseliecrumble. Dresseer de puree, het gebakken witloof, het spek en het gemarineerde witloof op een bord. Werk af met de pastinaakchips. Ingrediënten 6 witloofstronkjes 2 aardappelen (vastkokend) 2 pastinaken 250 gr gerookt buikspek (niet gesneden) 100 gr Comté kaas 1 bussel krulpeterselie 100 gr gedroogd wit brood (of croutons of gewoon wit toastbrood) ½ l kippenbouillon Tijm Laurier 1 teentje look 1 ajuin Boter Olijfolie Peper en zout witte wijnazijn ...

Eetplezier: Wortelpeterselie of peterseliewortel

http://eetplezier.blogspot.be/2012/11/wortelpeterselie-of-peterseliewortel.html

... e of peterseliewortel De wortelpeterselie (of peterseliewortel) behoort tot de groep der vergeten groenten. Deze tot 15 cm lange, witte penwortel is mondjesmaat verkrijgbaar van november tot februari. Verwacht hem niet bij Appie, maar bij een natuurvoedingswinkel of goed gesorteer ...

Steenbolk met noten en pastinaak

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/steenbolk-met-krokante-noten-pastinaak-waterkers-en-groene-kruiden

... Steenbolk met krokante noten, pastinaak, waterkers en groene kruiden - Waterkers en groene kruiden versterken de lekkere vissmaak in dit gerecht. - Week voor de flan de gelatineblaadjes in koud water. Breng 1 liter gezouten water aan de kook blancheer de water ...

Italiaanse brood- en koolsoep met salieboter | Jamie Oliver

https://koken.vtm.be/jamie-home/recept/italiaanse-brood-en-koolsoep-met-salieboter

... Italiaanse brood- en koolsoep met salieboter - Verwarm de oven voor op 180°C/gas 4. Breng de bouillon aan de kook in een grote pot en doe de savooikool, Cavolo Nero en/of boerenkool erbij. Laat enkele minuten koken tot ze zacht zijn (het kan dat je dit in twee keer ...