Bruschetta met brie, appel & honing » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/bruschetta-met-brie-appel-honing/

... half theelepeltje appelstroop rechtstreeks op het broodje gesmeerd. Dat ga ik volgende keer eens proberen, geeft het nog meer een winterse toets. Ik nam brie met wat minder vetgehalte (die had ik nog in huis). Hij smolt perfect, maar zette niet echt uit (zoals de meeste gesmolten kazen dat doen). Gebruik voor het mooiste resultaat (het oog wil ook wat natuurlijk) verse roombrie. ...

Jeroen Meus - Rustieke wintercarpaccio - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rustieke-wintercarpaccio

... m je gasten een heerlijke carpaccio te serveren. Maar het mag gerust een beetje meer zijn, dus Jeroen bedacht een recept voor een winterse versie van de Italiaanse klassieker. De edelfiguranten zijn winterse groenten die het gerecht een kleurrijke en smakelijke meerwaarde geven.Uiteraard kan je er ook voor opteren om het rundvlees door je slager in dunne plakjes te laten snijden. Serveer het vlees n ...

Recepten - Gepaneerde rog in winterse consommé

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Gepaneerde_rog_in_winterse_consomme

... Bereidingswijze Breng een grote pan water aan de kook. Breng het kookvocht op smaak met citroensap, zout, de peperkorrels, tijm en laurier. Laat even doorkoken en proef van het vocht. Stuur desnoods wat bij, het is echt belangrijk dat het vocht goed op smaak is. Laat ...

Jeroen Meus - Hutsepot met spruitjes, rookworst en spek - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hutsepot-met-spruitjes-rookworst-en-spek

... door te ‘hutsen’ ofwel je kookpot heen en weer te schudden zodat de aardappelen uit elkaar vallen tegen de wand. Samen met de winterse spruitjes, smaakvolle rookworst en lekker gebakken spekjes resulteert dit in een kom boordevol warm geluk. - Smelt het smout in een grote pot op het vuur.Snijd het spek in grote stukken en bak ze aan in de hete smout.Schil de uien en snijd ze grof. Doe hetzelfde met de pastinaak. Laat ...

Jeroen Meus - Hutsepot met spruitjes, rookworst en spek - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hutsepot-met-spruitjes-rookworst-en-spek

... door te ‘hutsen’ ofwel je kookpot heen en weer te schudden zodat de aardappelen uit elkaar vallen tegen de wand. Samen met de winterse spruitjes, smaakvolle rookworst en lekker gebakken spekjes resulteert dit in een kom boordevol warm geluk. - Smelt het smout in een grote pot op het vuur.Snijd het spek in grote stukken en bak ze aan in de hete smout.Schil de uien en snijd ze grof. Doe hetzelfde met de pastinaak. Laat ...

Wintersalade met eend, linzen en bietjes - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/wintersalade-eend-linzen/

... Wintersalade met eend, linzen en bietjes Bij dit winterse weer denk je misschien niet zo snel aan een salade. Maar als je kennis maakt met deze wintersalade met linzen, bietjes en gekonfijte eend ben je verkocht hoor ;-)! In het magazine van de Sligro zagen we het idee ...

Jeroen Meus - Penne carbonara met pompoen en gerookte zalm - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/penne-carbonara-met-pompoen-en-gerookte-zalm

... t pompoen. In plaats van spek werkt Jeroen hem af met gerookte zalm. Het is een stevig gerecht, ideaal om te serveren na een winterse wandeling. - Bereiding Snijd de pompoen in stukken. Schil hem en verwijder de pitten. Snijd in kleinere blokjes.Verwarm een scheut olijfolie in een pan. Stoof er de pompoenblokjes in aan.Kook de penne gaar in water met een snuifje zout.Pel en ...

Warme of koude aardappel-preisoep (vichyssoise) - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/preisoep/warme-koude-aardappel-preisoep-vichyssoise

... de koelkast voor een koude soep. Roer door de vichyssoise dan nog extra room.Serveer met wat fijngesneden wit van de prei. TipEen winterse, warme aardappel-preisoep verandert op zomerse dagen in een koele vichyssoise. Gebruik alleen het wit van de prei, dat geeft een mooie lichte kleur en een scherpere preismaak. Ook heerlijk met een paar druppels truffelolie. KookboekHet recept 'Warme of koude aardappel-preisoep (vichyssoise)' is afkomstig uit het kookboek... Amuse & voorgerechtAnaïsa BruchnerDit boek staat vol kleine gerechten die naar meer smaken. Anaïsa Bruchner schreef eenvoudig te bereiden recepten voor amuses, voorgerechten en soepen... lees verder© Uitgeverij Becht. ...

Jeroen Meus - Witloofsoep met balletjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/witloofsoep-met-balletjes

... Witloofsoep met balletjes - Het was alweer een tijdje geleden dat er bij Dagelijkse kost een degelijke winterse soep op het menu stond. Dat is nu dus verleden tijd want deze romige witloofsoep met overdreven veel balletjes brengt extra warmte op koude dagen. - Zet een ...

Winterse quesadillas met rode kool, olijventapenade, avocado en geitenkaas

http://lepeltjeliefde.blogspot.com/2014/01/winterse-quesadillas-met-rode-kool.html

... winterse quesadillas met rode kool, olijventapenade, avocado en geitenkaas Een quesadilla is eigenlijk een soort Mexicaanse tosti. En meestal geen typisch gezonde hap. Dus je raadt het al, ik bedacht deze groentequesadillas. En wil je echt een lepeltje liefde? Maak ze ...