Wildsoep met paddenstoelen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/meer-soep/wildsoep-paddenstoelen

... Wildsoep met paddenstoelen 4 personen 0 min voorbereiden 45 min bereiden 0 min wachten waardering7.6obv 13 waarderingen VoorgerechtVleesHollands Ingrediënten 30 g gedroogde funghi porcini (eekhoorntjesbrood) 1 pot wildfond (400 ml) 200 g gare vleesrestjes van haas, ...

Gemarineerde zalm met zoet-zure komkommer | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gemarineerde-zalm-met-zoet-zure-komkommer

... Gemarineerde zalm met zoet-zure komkommer - Kruid de zalmfilet met peper, snij de dille zeer fijn en bedek de filet hiermee. Druk goed aan. Meng het zout (1kg) met de suiker (1kg) en bedek de zalmfilet met deze mengeling. Afdekken met plasticfolie. Laat de vis 12 uur ...

Italiaanse hazenpeper met brede lintpasta - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/hazenpeper/italiaanse-hazenpeper-brede-lintpasta

... Italiaanse hazenpeper met brede lintpasta 4 personen 5 min voorbereiden 2:15 uur bereiden 24 uur wachten waardering7.9obv 10 waarderingen HoofdgerechtVleesItaliaans Ingrediënten 1 kg hazenbouten (met bot) ½ fles of meer rode wijn 1 ui 2 stengels bleekselderij 1 ...

Wilde eend met Italiaanse ‘odori’ | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/wilde-eend-met-italiaanse-odori/

... Vandaar dat ik bedacht dat ze ook wel eens solo mochten zingen, in plaats van altijd maar in het ensemble te moeten opgaan. Bij wilde eendjes, bijvoorbeeld. Ja, die zijn er weer! Maar, zoals eerder betoogd, de eendjes kunnen vervangen worden door om het even wat, pasta, kip, biefstuk, vis. ‘Lekker bij alles’, nietwaar? Snijd de wortel, bleekselderstengel en ui grof voor en draai alles samen tot grof gruis in de keukenmachine, of snijd het verder heel klein met je mes. Pulp moet het niet worden. Fruit het mengsel in een gulle scheut van je allerbeste olijfolie, al roerend, een minuut of 5. Giet de wijn erbij, voeg zout toe en draai het vuur laag. Laat zoetjes een kwartier prutten, onder een deksel. Wie wil heeft nog een teen knoflook toegevoegd, en misschien wat verse rozemarijn, maar nodig is het niet. Bak de eendenfilets of wat je verder hebt bedacht rosé in een andere pan, in een minuut of 4, en serveer het een met het ander. wilde eend (of iets anders) met ui, selder en wortel Voor 4 personen 1/2 winterwortel 3 stengels bleekselderij 1 ui olijfolie 1,5 dl witte wijn 1 teen knoflook (facultatief) verse rozemarijn (facultatief) 4 of 8 wilde-eendfilets ...

Visfondue - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/heinz/visfondue

... Visfondue 4 personen 15 min voorbereiden 10 min bereiden 2 uur wachten waardering7.4obv 7 waarderingen HoofdgerechtVisHollands Ingrediënten 1 ui, fijngehakt 1 teentje knoflook, geperst 2 eetlepels citroensap 1 klein bosje bleekselderij, fijngehakt 1 scheutje olijfolie ...

Wilde eend met vlierbessen | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/wilde-eend-met-vlierbessen/

... n beetje te vroeg voor hert, en gems is in onze contreien helemaal nooit te koop. Maar bijna onopgemerkt is het seizoen van de wilde eenden begonnen, net als dat van de vlierbessen, die mooi de plek van de sleepruimen kunnen innemen. Wel zelf even verzamelen in het stadspark of de tuin. Doe de vlierbessen in een pannetje met een bodempje water en breng ze aan de kook. Laat kapot koken en haal dan alles door een zeef. Zout de eendenboutjes en bak ze zachtjes in een klont boter, onder een deksel gedurende 10 minuten. Draai af en toe om. Giet er een pollepel van het vlierbessensap en de fond bij, voeg de tijm toe en laat heel zachtjes een kwartier verder prutten zonder deksel, zodat het indikt. Zout de eendenborsten en bak ze kort in nieuwe boter, een minuut of 4. Houd ze warm in aluminiumfolie. Breng de saus bij de boutjes op smaak met zout en peper en klop er van het vuur af nog een klont boter door. Ai, geen ruimte meer voor het garnituur: gebakken spinazie en, uiteraard, stevig brood. Voor 4 personen: 3 handenvol vlierbessen boutjes en borsten van 2 wilde eenden 3 klonten boter 1/2 dl kalfsfond 1 takje tijm erbij: gebakken spinazie ...

Uit de keuken van Levine: Twitter

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2010/01/twitter.html

... Twitter Ik volg de vaart der volkeren en ben ook aan het twitteren geslagen. Ik wilde er nooit aan beginnen, maar ik moet bekennen dat het leuk is. Volg mij op Twitter Geplaatst door Levine op 15:00 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: ...

Sas Kookt!: augustus 2011

http://saskookt.blogspot.be/2011_08_01_archive.html

... Biefstuk met citroen en tijm Ook dit recept komt uit Nigella Express. Het is een heerlijke manier om biefstuk te bereiden en bovendien supersnel klaar. Je moet het vlees laten marineren wanneer het al gebakken is in plaats van ervoor, hierdoor blijft het supermals. ...

Recept voor gebraden wilde patrijs met groene kool | njam!

http://www.njam.tv/recepten/gebraden-wilde-patrijs-met-groene-kool

... af met de toast en het spek en schep er wat van de braadjus over. (Foto: Roos Mestdagh) Ingrediënten voor 4 personen 4 wilde patrijzen 1/2 groene kool 200 gboter 400 ggzschilde aardappelen 4 fijne plakjes in de oven gedroogd spek 4 sneden toastbrood peper - zout - nootmuskaat ...

Gemengde rijst met garnalen-dillesaus recept - Allerhande | Albert Heijn België

https://www.ah.be/allerhande/recept/R-R352612/gemengde-rijst-met-garnalen-dillesaus

... Gemengde rijst met garnalen-dillesaus - 0.5 pak wilde en witte rijst, 1 zak broccoliroosjes, 1 sjalot, 100 ml droge witte wijn, 125 ml crème fraîche, 2 bakjes cocktailgarnalen, 0.5 zakje verse dille ...