Resultaten voor wilde eend stoofpotje jeroen meus
Stoofpotje van witloof, kool en pastinaak
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/stoofpotje-van-witloof-kool-en-pastinaak
... stoofpotje van witloof, kool en pastinaak - stoofpotje van witloof, kool en pastinaak - Snijd alle groenten in reepjes en de lente-ui in schijfjes. Stoof de lente-ui en knoflook in een pan samen met de tijm rozemarijn en marjolein.Voeg er dan de wortelen en de ...
Salade met linzen gekonfijte eend | | Onno KleynOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/salade-met-linzen-gekonfijte-eend/
... wildchef der wildchefs, Theus de Kok. Tijd om op audiëntie te gaan. In de kookschool naast het hotel nam ik samen met Theus wilde gans en ree onder handen. Grondig. Want voordat we ook maar een mes oppakten, ging het om herkomst van het wild, leeftijd, voeding en leefwijze. Herkomst bijvoorbeeld is op verschillende manieren van invloed op de kwaliteit. Hoe lang is het wild onderweg voordat het in koelhuizen aankomt? In ons land zijn de afstanden klein, maar in Argentinië of Polen ligt dat anders. Wij konfijtten de ganzenbout, pekelden de borst om hem daarna op 60 graden te garen en ontleedden en ontvliesden een reebout. Het hagelde weetjes en handigheidjes; met een kok van dat kaliber werke ...
Eend met sinaasappelsaus | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/eend-met-sinaasappelsaus
... eend met sinaasappelsaus - Bak de eend eerst op de velkant en dan aan de andere kant gedurende 6 minuten, laat hem dan een beetje rusten... Ondertussen snijd je de groenten in grove blokjes. Stoof de groenten aan in een pot met boter tot ze beginnen te kleuren. Doe ...
Eend met chutney van tomaat en appel
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/eend-met-chutney-van-tomaat-en-appel
... eend met chutney van tomaat en appel - eend met chutney van tomaat en appel - Pel de tomaten en snijd ze in gelijke blokjes schil de appels en versnijd in gelijkmatige stukjes. Pel de ui en snijd in reepjes.Verhit de olijfolie en voeg de tomaten appels en ...
Stoofpotje met pittige kruiden
https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/162/stoofpotje-met-pittige-kruiden-1
... stoofpotje met pittige kruiden - Stoofvlees op z'n Afrikaans ...
Zuiders stoofpotje van kabeljauw
https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/504/zuiders-stoofpotje-van-kabeljauw
... Zuiders stoofpotje van kabeljauw - Heerlijk stoofpotje op basis van vis - Schil de aardappelen, spoel ze en verdeel ze in stukken. Hak de tomaten in grove stukken, snipper de teentjes knoflook en de ui fijn en hak de peterselie fijn. Verwarm de oven voor op 200°C. ...
https://koken.vtm.be/recept/mooi-voor-het-oog-heerlijk-voor-het-nieuwjaarsfeest-zakouskis-met-eend-maredsous-peper-en
... Mooi voor het oog, heerlijk voor het nieuwjaarsfeest! Zakouskis met eend, Maredsous Peper en aardappeltjes - Mooi voor het oog, heerlijk voor het nieuwjaarsfeest! Zakouskis met eend, Maredsous Peper en aardappeltjes Snij het vet van het vlees. Hou bij. Snij de ontvette ...
Witloof met eend en mandarijn | VTM Koken
https://koken.vtm.be/groenten-en-vis-van-gio/recept/witloof-met-eend-en-mandarijn
... Witloof met eend en mandarijn - Snijd dunne plakken van één mandarijn, bestrooi met bloemsuiker en laat drogen in de oven op 83°. Snijd van de rest van de mandarijnen partjes door ze te schillen tot op het vruchtvlees (onder het witte laagje) en dan de partjes eruit ...
https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/195/eend-met-zwarte-pepersaus
... eend met zwarte-pepersaus - Wie zegt dat wild klaarmaken moeilijk is - Maak de groenten schoon. Snij de courgette in halve plakjes en de lenteui in stukken. Laat de bamboe uitlekken. Snij de eendenborst in plakjes. Breng de bouillon aan de kook. Blancheer er kort de ...
Stoofpotje met savooi en wortel
https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/35/stoofpotje-met-savooi-en-wortel-1
... stoofpotje met savooi en wortel - Een heerlijk winters stoofpotje - Verwijder de buitenste bladeren en de harde kern van een savooikool. Snij de rest in grove stukken en spoel grondig . Schil 1 kg wortelen met een dunschiller en snij ze in staafjes . Snij een ui in ...