Resultaten voor wild zwijnbiefstuk met pruim
Fazant met kastanjes, nieuwe aardappelen, cranberry's en kool - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/kip-gevogelte/fazant/fazant-kastanjes-nieuwe-aardappelen-cranberrys-kool
... t 1 laurierblaadje 1 takje tijm 6 jeneverbessen 12 nieuwe aardappelen, gehalveerd 175 g voorgekookte en ontvelde kastanjes 450 ml wild- of rundvleesbouillon 150 ml krachtige rode wijn 115 g cranberry's 175 g savooiekool, gesnipperd geraspte schil en sap van 1 sinaasappel Bereiden Verwarm de oven voor op 200 °C / gasovenstand 4.Verhit de olijfolie in een stoofpan, leg de fazanten erin en bak ze rondom bruin. Haal ze uit de pan en zet ze apart. Doe de uien in de pan en bak in ongeveer 8 minuten zacht e ...
http://eetplezier.blogspot.be/2011/07/het-moet-maar-eens-gezegd-ik-ben-trots.html
... week koopt ze iets exotisch, een ananas, een mango of kiwi’s. Nodig mijn moeder ook gerust uit, want afgezien van rood vlees en wild, lust ze werkelijk alles. Van oesters tot bloedworst, van geitenkaasmousse tot currykip. Je hebt een dankbare eter aan haar. Tijdens dineetjes in een restaurant en bij de supergezellige fine dining-avondjes bij mijn schoonzus, kijken de Man en ik met ontzag naar de hoeveelheden voedsel die ze weet te verwerken, inclusief de nodige glaasjes wijn. En dat allemaal terwijl haar gewicht nog nooit boven de 52 kg is uitgekomen. Waar is de houten keukentafel om af te kloppen? O wacht, ik zit eraan. Afkloppen dus: ze heeft nooit griep, ze is zelden verkouden, heeft weinig tot geen last van stijve of onwillige gewrichten. Kortom een vitale vrouw van 81. Mijn moeder is van duurzaam hardhout. En ik ben haar bordkartonnen replica ;-) Geplaatst door Nell Nijssen op 17:00 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Categorie: Nostalgie ...
Recept voor fazant volgens het recept van mama colette | njam!
http://www.njam.tv/recepten/fazant-volgens-het-recept-van-mama-colette
... n met geklaarde boter en tijm. Giet het braadvet weg en roer de aanbaksels los met de veenbesjes. Flambeer met cognac en blus met wild- of gevogeltefond. Voeg de room en enkele druppels citroensap toe, laat alles inkoken en zeef de saus. maak de appeltjes: Schil intussen de appeltjes en verwijder het klokhuis. Besprenkel ze met citroensap. Zet ze in een vuurvaste schaal, bestrooi ze met 2 eetlepels suiker en leg er een klontje boter op. Laat ze gaar worden in de oven. Kook de veenbesjes met de rest van de suiker en vul de appeltjes ermee. maak het witloof Vet een pan in met boter, leg er het witloof in en kruid met peper en zout. Dek af met ingevet boterpapier. Laat ze stoven op een zacht vuur en dan lichtjes karamelliseren. serveren: Verdeel de fazant over de borden, zet op elk bord een ...
De keuken van Johanna: Cranberry chutney met peer en gember
https://dekeukenvanjohanna.blogspot.com/2018/01/cranberry-chutney-met-peer-en-gember.html
... n deel verwerkt ik direct in een compote of in een chutney. Zowel de compote en de chutney combineren goed bij gebraden rollades, wild of zomaar een broodje kaas. Cranberry chutney met peer en gember Ingrediënten: 75 milliliter wijnazijn water 50 gram gehakte stemgember 1 ui, gesnipperd 1 kaneelstokje 1 theelepel chili vlokken rasp van 1 citroen rasp van 1 sinaasappel 340 gram verse cranberry's 2 peren (Doyenne du Comice), in blokjes gesneden 125 gram donkerbruine basterdsuiker 125 gram rozijnen Attributen: 1 sauspan 3 schone jampotjes 1 theedoek Werkwijze: Kook de jampotjes en de deksels uit en zet weg op een schone theedoek. Doe de wijnazijn, de gember, de ui, kaneelstokje, rasp van citroen en sinaasappel in de sauspa ...
De keuken van Johanna: Cranberry chutney met peer en gember
https://dekeukenvanjohanna.blogspot.com/2018/01/cranberry-chutney-met-peer-en-gember.html
... n deel verwerkt ik direct in een compote of in een chutney. Zowel de compote en de chutney combineren goed bij gebraden rollades, wild of zomaar een broodje kaas. Cranberry chutney met peer en gember Ingrediënten: 75 milliliter wijnazijn water 50 gram gehakte stemgember 1 ui, gesnipperd 1 kaneelstokje 1 theelepel chili vlokken rasp van 1 citroen rasp van 1 sinaasappel 340 gram verse cranberry's 2 peren (Doyenne du Comice), in blokjes gesneden 125 gram donkerbruine basterdsuiker 125 gram rozijnen Attributen: 1 sauspan 3 schone jampotjes 1 theedoek Werkwijze: Kook de jampotjes en de deksels uit en zet weg op een schone theedoek. Doe de wijnazijn, de gember, de ui, kaneelstokje, rasp van citroen en sinaasappel in de sauspa ...
Salade van rucola, venkel, waterkers & peer van Gordon Ramsay - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/chefs/gordon-ramsay/gordon-ramsay-salade-rucola-venkel-waterkers-peer
... door de rucola en de waterkers en zoet door de peren. Een goede keus als voorafje bij een curry, maar ook voor schotels met eend, wild of varkensvlees. Deze salade is ook heerlijk met wat geschaafde Parmezaanse kaas erover.' - Gordon Ramsay KookboekHet recept 'Gordon Ramsay: salade van rucola, venkel, waterkers & peer' is afkomstig uit het kookboek... 100% RamsayGordon RamsayGordon Ramsay wil iedereen aan het koken krijgen en presenteert in dit fraai vormgegeven boek 25 complete menu's met een heel diverse oorsprong: Italiaans, Spaans... lees verder© Tirion Uitgevers. ...
https://www.prinsessenboontjes.be/post/savooikool-aardappelgratin
... Savooikool aardappelgratin Het ideale bijgerecht bij een stukje wild. Of gewoon veggie. Oh zo lekker!Met krokante aardappeltjes, groene kruiden en cottage cheese. Origineel is het met ricotta, maar dat had ik niet in huis. Koken met wat je in huis hebt. Of naar eigen ...
Supermakkelijke cranberry compôte (cranberrysaus) - My Food Blog
https://myfoodblog.nl/recipe/cranberry-compote-cranberrysaus/
... gt voor extra diepte, maar dit zou je ook achterwege kunnen laten. Vind je een kruidigere compôte lekkerder? (bijvoorbeeld bij wild of ander vlees) Gebruik dan een kaneelstokje en steranijs bijvoorbeeld en kook deze mee. Wil je de saus wat extra kick geven? Voeg dan een scheutje triple sec (sinaasappellikeur zoals Grand Marnier of Cointreau) toe. Bewaren van de saus Heb je nog saus over? Of maak je het van tevoren? Bewaar de cranberry compôte in een weckpot of andere goed afgesloten pot. Je kunt dit op deze manier ongeveer een week goed houden. Bewaren in de vriezer kan ook. Giet de saus dan eerst in een diepvrieszak of diepvriesbestendige bak. Ga je zelf aan de slag met dit recept? Laat het ons weten via Instagram met #myfoodblognl, dat vinden we leuk! Instructies Meng in de pan alle ingrediënten. Breng het geheel aan de kook en laat 50 minuten op laag vuur doorsudderen. Roer regelmatig door met een houten pollepel en check meteen of er nog voldoende vocht bij zit. Zo niet? Giet er dan een beetje extra water bij. Be ...
Uit de keuken van Levine: Eendenborst met sinaasappeljus
http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2011/12/eendenborst-met-sinaasappeljus.html
... mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Feestdagen, Hoofdgerechten met kip/kalkoen/eend, Hoofdgerechten met wild ...
Jeroen Meus - Hertengebraad en gratin van spruitjes en spek - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hertengebraad-en-gratin-van-spruitjes-en-spek
... Hertengebraad en gratin van spruitjes en spek - Een stukje wild blijft een feestelijk vleesgerecht. Misschien zijn sommigen geen fan van de meer uitgesproken smaak van wild, maar een mooi hertengebraad proeft zeer mild, en zal zeker kunnen overtuigen. Ook spruitjes ...