Simpele broodpudding van restjes kerstbrood - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/broodpudding-kerstbrood/

... ën is het lastig op te krijgen. En dus maakte ik er op tweede kerstdag nog een lekker dessertje mee: een broodpudding. Eigenlijk wentelteefjes, maar dan uit de oven. Superduper makkelijk! Zoals je ziet heb je maar 3 ingrediënten nodig! Doordat het brood spijs bevat wat we uitsmeerden over alle plannen brood is het meteen zoet genoeg en heb je geen extra suiker of smaakmakers nodig. En als je toevallig nog wat stoofpeertjes over hebt, is dit er superlekker bij. Dat hebben we namelijk ook even voor je getest met onze leftover stoofperen ;-). En zo heb je dus nog dagenlang plezier van je kerstdiner en kerstbrunch :-)! Wat is jouw ultieme tip om restjes van kerst op te maken? Instructies Verwarm de oven voor op 190 C. Haal het spijs uit het brood en smeer dit over de gehele plak brood. Leg de plakken brood in de ovenschaal. Dit mag gewoon op en over elkaar. Kluts het ei en voeg de melk hieraan toe. Giet het mengsel over het brood heen. Zorg dat je het goed verspreidt. Bak de broodpudding in 15-20 minuten goudbruin. Serveer eventueel met een toefje zure room en bijvoorbeeld een restant stoofpeertjes. ...

Lemon curd maken - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/zelf-lemon-curd-maken/

... zo uit de pot te eten. Zo kun je de lemon curd gebruiken om een citroen meringue taart te maken, om je scones mee te verrijken of wentelteefjes taartjes met blauwe bessen. Dit recept is gegarandeerd lekker bij je favoriete recepten voor zoete lekkernijen. Een goede lemon curd heeft een glanzende consistentie, voelt aan als pudding, is zacht en romig op de tong, en heeft een mooie balans tussen zoet en fris. Lemon curd bewaren Deze curd blijft tot 1 week vers in de koelkast en tot 3 maanden in de diepvries. De textuur is niet zo geweldig als hij bevroren is geweest, maar hij is nog steeds erg lekker en overtreft de curd die je in de winkel koopt. Instructies Voeg de rasp, suiker, maïzena en citroensap toe aan een steelpan en zet deze op een middelhoog vuur. Blijf roeren totdat de suiker helemaal is opgelost. Als het mengsel dik is en begint te bubbelen haal je het van het vuur af. Doe de boter vervolgens bij het mensen en roer er doorheen. ...

Uit de keuken van Levine: Lekker toetje: Hangop

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2011/02/lekker-toetje-hangop.html

... eder nooit maakte en vooral haar toetjes vond ik geweldig. Grutjes met stroop was mijn lievelingstoetje en haar drie-in-de-pan en wentelteefjes mochten er ook zijn. Als we Saroma aten (ja als kind vond ik dat lekker …) mocht ik altijd slagroom kloppen met een handklopper. Geweldig vond ik dat. Hangop maakte ze ook weleens, ze schepte het dan in de keuken in schaaltjes en aan tafel verkruimelde ze er beschuit boven en goot ze er een scheutje bessensap over. Heerlijk!Over hangop gesproken: in het fantastische kook ...

Luchtige Franse brioche - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/luchtige-franse-brioche/

... brioches wel. Heerlijk met gewoon wat roomboter erop. En wist je dat je de restjes ook heel goed kunt gebruiken voor bijvoorbeeld wentelteefjes? Met brioche worden ze net wat specialer. Maar ja, de kans dat je restjes hebt als je dit brood maakt, is natuurlijk niet zo groot ;-). Ik maakte één deeg en maakte daarvan zowel een gevlochten brioche als Brioche à tête (parisie ...

Makkelijk recept: ham in portsaus | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/makkelijk-recept-ham-in-portsaus/

... et garnalen in een bechamelletje onder de grill geschoven, reepjes rumsteak van charolaisrund met gesmoorde sjalotten, kaas en wentelteefjes van pain d’épice, ontbijtkoek. Die rumsteak was de taaiste die ik van mijn leven op mijn bord gekregen heb, ook al had ik hem rood gevraagd en gekregen. Onverwoestbaar vlees, pas geslacht en dus te vers, te stijf, te hard. Niet alles is beter in Frankrijk. Desalniettemin zijn we weer op huizenjacht, op de grens van de Bourgogne en de Champagne dit keer. Het zuiden bleek te duur. Grappig hoe wij teringen naar neringen zetten. Hier is niet het fantastische licht van de mediterrannee, hier zijn niet de olijfbomen en de terr ...

Eerste hulp bij oud brood » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/eerste-hulp-bij-oud-brood/

... . Ik weet dat jullie dat ook doen, want dit recept voor easy peasy pizza baguettes werd al heeel veel bekeken en gemaakt! 4. Maak wentelteefjes Nog een toppertje, zeker als je in het weekend wat meer tijd hebt en jezelf op een heerlijk ontbijtje wil trakteren zonder hiervoor je pyjama te hoeven uitschieten en naar de bakker te fietsen. Maak ze individueel als je met een kleine groep bent (met banaan of gevuld met heerlijk smeuïge fruitroomkaasvulling) of maak meteen een grote batch in de oven om al die hongerige maagjes meteen te kunnen stillen. 5. Maak jezelf een heerlijk royaal belegde toast Deze spreekt misschien voor zich, maar toast je boterham en geef hem zo een tweede leven. Ik hou van open belegde boterhammen. Je kan zo de toppings veel hoger stapelen (ik ben topping fan, wie nog?!) en het ziet er gewoon veel leuker uit (en het lijkt of je meer eet dan wanneer je ze dicht plooit. Alles voor die mentale mindset!). Als je je boterham dan roostert kan je hem tenminste optillen zonder de hele keuken onder te kliederen. Mijn guilty pleasure? Boterham met Nutella choco, maar dan geroosterd. Best combo ever! ;) ...

Mijn top 5 meest gebruikte kruiden » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/mijn-top-5-meest-gebruikte-kruiden/

... basis van tomaat, verrassend maar erg lekker! Recepten met kaneel: Snickerdoodles, kaneelbollen, speculaas appelflappen, gevulde wentelteefjes, courgettemuffins 4. Vanille Vanille, liefst het echte extract of nog beter van het stokje zelf geschraapt is zo puur en zo fantastisch. Snoep van de natuur als je het mij vraagt! Een kleine hoeveelheid is genoeg om een hele batch koekjes, muffins of andere desserts meteen een pakje meer flair te geven. Recepten met vanille: Vanille cupcakes, confituurkoekjes, plattekaastaart met speculaasbodem, ontbijttaartjes met kersen 5. Paprikapoeder Tot slot graag nog een ode aan paprikapoeder, aangezien dat dit het kruid is dat ik misschien al het langste gebruik. Ook paprikapoeder past bij bijna elk gerecht, geeft het wat pit, diepte en het ziet er nog mooi uit ook! Heb je trouwens de gerookte variant al eens geprobeerd? Als je van spicy houdt dan kan deze zeker niet ontbreken in je kastje. Recepten met paprikapoeder: Kaasstengels, goedgevulde chili con carne, fleurige fish taco’s, Turkse pizza,  Zalmmousse Uiteraard gebruik ik peper en zout elke dag in de meeste van mijn gerechten. Maar als 2 van de 5 toppers hierdoor al in beslag genomen werden, was het niet zo’n heel interessante post geweest natuurlijk. ;) Welke kruiden gebruiken jullie het meest? ...

Challah met een vleugje saffraan (Joods brioche brood) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/challah-saffraan/

... kje (of een paar ;-)) bij een kom soep 's avonds. En heb je over? k kan het bijna niet voorstellen, maar dan maak je er heerlijke wentelteefjes van! Het vlechten van het brood De basis voor dit recept vond ik via het blog Savor the Flavor. Ik heb aan haar recept saffraan toegevoegd door extra diepte en smaak. Dit is optioneel, dus heb je dit niet in huis? Sla dat dan gewoon over! Verder heb ik mijn brood rond gevlochten. Eigenlijk is die vorm voorbehouden aan Rosh Hashanah, Joods nieuwjaar. Maar ik had eens zin in wat anders. Je kunt zelf kiezen hoe je je brood vlecht. Dat kan simpel met 3 strengen, maar je kunt ook een vissengraat maken bijvoorbeeld. Hier vind je meer vlechtinspiratie! Deel jouw challah Deze challah zelf maken? Ik vind het superleuk om het resultaat te zien! Laat het weten via Instagram met de hashtag #myfoodblognl. Ik deel op Instagram wekelijks jullie creaties :-). Instructies Doe de safraandraadjes in een klein kommetje en voeg hier enkele el water aan toe. Zet dit apart en ga verder. In een maatbeker meng je 150 ml lauwwarm water en het gist (dit is dus ander water dan het water in stap 1), laat dit 10 minuten staan en roer met een houten lepel. Meng in een grote mengkom bloem en zout. Giet hier het gistmengsel bij, gevolgd door eieren, extra eidooier, honing en olijfolie. Giet ook de safraandraadjes incl. water erbij. Kneed goed door het de hand of met je standmixer en deeghaak. Meng minstens 10 min ...