Klassieke pasta carbonara - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/klassieke-pasta-carbonara/

... ebook liet ik jullie een selectie zien van recepten die ik het afgelopen jaar heb gemaakt, maar niet publiceerde. Ik vroeg jullie welke van de gerechten jullie toch graag terug zouden willen zien op het blog. Het antwoord luidde: alles. Ok, ik ben de beroerdste niet ;-). We starten vandaag met de ...

Côte à l'os met spekpuree, looksaus en kruidenkaasboter | VTM Koken

https://koken.vtm.be/piet-speelt-met-vuur/recept/cote-los-met-spekpuree-looksaus-en-kruidenkaasboter

... eds gelijk aan het roosteren van een mooi stuk vlees. Speciaal voor hen halen we met plezier deze flinke côte à l’os van stal welke het gezelschap krijgt van een smakelijke spekpuree en kruidenkaasboter.  Laat het vlees op temperatuur komen. Kruid het vlees peper & zout. Grilleer het vlees bleu, saignant, à point of bien cuit (naar smaak). Plet de aardapp ...

Kaneelijs maken met maar 3 ingrediënten - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/kaneelijs-maken-met-maar-3-ingredienten/

... Kaneelijs maken met maar 3 ingrediënten Ik heb weer een lekker ijsrecept voor jullie: kaneelijs met maar 3 ingrediënten! Heerlijk zelfgemaakt ijs met de warme, aromatische smaak van kaneel. Een echte allemansvriend die je kunt combineren of gewoon zo kunt eten. Kaneelijs ...

Jeroen Meus - Ganache - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ganache

... Ganache - Jeroen toont hoe je snel en makkelijk ganache maakt. Ganache is een zachte chocolade botercrème. De lopende crème kan je ook gebruiken als topping voor taarten of cakes. Als je het laat optsijven in de koelkast, kan je het gebruiken als vulling voor cho ...

Stamppot snijbonen - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/stamppot-snijbonen/

... chien al snel aan winters weer, maar deze stamppot is ook echt een zomer maaltje! Snijbonen zijn namelijk nu volop in het seizoen welke loopt van juli tot en met oktober. voor wat extra pit en smaak voegde ik als 'secret ingredient' ketjap toe. Dat maakt het weer net even wat anders dan anders! Instructies Sch ...

Poké bowl met zalm » Kokerellen Snel, gezond en gemakkelijk

https://www.kokerellen.be/poke-bowl-met-zalm/

... heerlijk van smaak. Ik mix graag allerlei groenten en fruit zodat je de een variëteit krijgt aan texturen. Poké bowl met zalm: welke zalm en welke groenten? Toen ik in mijn stories liet zien hoe ik deze poké bowl met zalm klaarmaakte, kreeg ik veel vragen over de zalm. Dat is namelijk een gewone verse zalmfilet van de visboer of uit de supermarkt. Het concept van de poké bowl komt uit Hawai, waar poke in plakken snijden betekend. De poke is een gerecht waarbij verse, maar rauwe vis fijngesneden wordt. Heb je het niet zo voor rauwe zalm, of ben je het niet gewend om het zelf klaar te maken? Dan kan je ook voor gerookte zalm gaan als alternatief of zelfs je zalm even bakken nadat je hem gemarineerd hebt. Wat de groenten betreft, kan je bij deze poké bowl volledig je eigen zin doen. Ik kies voor mijn favoriete smaak-, t ...

Aan tafel met Tanja: oktober 2012

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2012_10_01_archive.html

... naar? Het hoe of wat van deze ontdekking, daarvoor moeten we terug naar 1908 in Japan. De scheikundige Kikanae Ikeda wilde weten welke stof nou bepalend was voor de smaak van dashi-bouillon en kwam tot de conclusie dat vooral glutaminezuur de smaak bepaalt. Dat is kennelijk een van de zuren die de bouwsteen vormt voor eiwit. Ik ga daar niet verder op in want je raadt het al, mijn kennis van scheikunde is van een zeer bedenkelijk niveau. Om de gesc ...

Jeroen Meus - Vanillewafels met vanille-ijs en warme krieken - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vanillewafels-met-vanille-ijs-en-warme-krieken

... Vanillewafels met vanille-ijs en warme krieken - Een supereenvoudig dessertje dat je nog lang zal heugen. Zo lekker dat het is! We hebben het over Jeroens vers gebakken vanillewafeltjes met een bolletje vanilleroomijs en warme krieken. Meer hoeft het toch echt niet ...

Orochata 'sneeuw' ijs - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/orochata-sneeuw-ijs/

... er goed bij zou passen. Niet geheel ontoevallig, want ook gemaakt van tijgernoten! Net zoals de Orochata. Uiteraard kun je kiezen welke melk of melkvervanger je wil gebruiken. Gezien de basis van Orchata zal ook amandelmelk het goed doen. Heb jij weleens Horchata gedronken? Dan zul je dit ijsje heerlijk vinden! Het is sowieso super verkoelend met deze temperaturen. #geen18geenalcohol Instructies Meng de ingrediënten en giet in een grote plastic bak. Zet 6 uur in de vriezer en schraap dan met een vork over het oppervlak tot je bij de bodem bent. Schep alles goed om en zet opnieuw een uur in de vriezer. Verdeel het ijs over 4 glazen en eet direct. ...

Kiwi-ananas-munt sorbetijs maken - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/kiwi-ananas-munt-sorbetijs-maken/

... ehakte munt er doorheen. Voila, een heerlijk sorbetijs wat je helemaal zelf hebt gemaakt! Wat is jouw favoriete ijssmaak? En voor welke smaak ijs zou jij graag een recept willen? Laat het weten in de comments, dan kan ik ermee aan de slag! Instructies Giet het water in een kom met de suiker en de basismix en klop deze goed door tot er een glad mengsel ontstaat. Voeg de kiwi en ananas (je kunt zowel vers als vriezerfruit gebruiken – bij diepvriesfruit zal je iets langer de ijsmachine moeten aanzetten omdat dit iets meer vocht kan bevatten) aan de mix toe en gebruik een blender om een gelijkmatig mengsel te krijgen. Roer vervolgens vers limoensap er doorheen. Giet de mix in de ijsmachine. Plaats de deksel op de ijsmachine en zet de machine aan op draaien en vriezen. Voeg na ca. 15 min. als het ijs stevig is, de munt toe. Schep met de plastic ...