Jeroen Meus - Kalkoen ‘fine champagne’ met verse kroketten en wintergroenten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalkoen-fine-champagne-met-verse-kroketten-en-wintergroenten

... eenden- of ganzenvet. Kruid hem met peper en zout.Bak de kalkoen 45 minuten in de voorverwarmde oven. Strijk hem af en toe in met wat extra ganzen- of eendenvet.Meng het everzwijnengehakt met het ei en kruid met peper, zout en nootmuskaat.Hak de gedroogde veenbessen wat fijner. Meng ze met het paneermeel door het gehakt.Rits de blaadjes van de rozemarijn en hak ze wat fijner. Doe ze ook bij het gehakt. Voeg tenslotte een klein scheutje cognac toe en meng goed.Vorm kleine balletjes van het gehakt. Smelt een klont boter in een pan. Bak de balletjes in de boter.Giet een flinke scheut cognac bij de balletjes en flambeer. Blus met de bruine fond en de room. Een recept om zelf bruine fond te maken vind je hier.Kruid de saus met rozemarijn, tijm, laurier, zout en peper. Laatop een zacht vuur inkoken.Haal de kalkoen uit de oven en verpak hem volledig in aluminiumfolie.Zet de oven op 180 °C. Leg de kalkoen 25 minuten op zijn zij inde oven.Draai de kalkoen op zijn andere kant en laat ...

Recept voor Gelakte kalkoen met Luikse siroop en Romeinse sla gemarineerd in balsamicoazijn | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/gelakte-kalkoen-met-luikse-siroop-en-romeinse-sla-gemarineerd-in-balsamicoazijn/

... afgedekt marineren in de koelkast.Trek de bladeren van de Romeinse sla los, verwijder de harde nerven en spoel ze kort onder koud water. Breng een pan met licht gezouten water aan de kook en blancheer er de bladeren van de Romeinse sla gedurende een minuut in. Giet af en laat ze goed uitlekken. Kruid ze met peper en zout en besprenkel ze met de balsamico-azijn. Rooster de kalkoenfilets in 5 minuten aan elke kant gaar op de barbecue en bestrijk ze regelmatig met de overgebleven marinade, zodat er zich een mooi 'gelakt' laagje vormt. Dresseer een bedje van Romeinse sla op elk bord. Snijd elke kalkoenfilet in schuine schijfjes en schik ze bovenop de sla. Tip: Je kan de kalkoen in dit recept uiteraard ook vervangen door (hoeve)kipfilet. Geniet van Gelakte kalkoen met Luikse siroop en Romeinse sla gemarineerd in balsamicoazijn ...

Gevulde varkensfilet met broccoli en krieltjes - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/varkensfilet/gevulde-varkensfilet-broccoli-krieltjes

... child 400 g broccoli, in roosjes Bereiden Roer Boursin Cuisine knoflook & Fijne kruiden los en meng deze met de peterselie en wat peper en zout naar smaak.Snijd met een scherp mes de varkensfiletlappen overlangs in, zodat er een zakje ontstaat. Vul het vlees met het roomkaasmengsel en sluit af met de cocktailprikkers.Smelt wat boter in een pan en bak hierin de gevulde varkensfilets in 8-10 minuten mooi goudbruin en gaar. Keer het vlees halverwege.Kook intussen de krieltjes en de broccoli beetgaar en serveer deze bij het vlees. Het recept 'Gevulde varkensfilet met broccoli e ...

Kalkoen-cordonbleu met een sesamkorstje - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/kip-gevogelte/kalkoen/kalkoen-cordonbleu-sesamkorstje

... Kalkoen-cordonbleu met een sesamkorstje 2 personen 0 min voorbereiden 25 min bereiden 0 min wachten waardering7.3obv 7 waarderingen HoofdgerechtGevogelteHollands bevat per portie335 kcal 41 g eiwit 17 g vet 5 g koolhydraten Ingrediënten 2 kalkoenfilets (à 150 ...

Recept voor Wokschotel met voorjaarsgroentjes, kalkoen en basmati | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/wokschotel-met-voorjaarsgroentjes-kalkoen-en-basmati/

... Menugang: Hoofdgerecht Bereidingstijd: 45 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Gemiddelde kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 400 g basmatirijst Toevoegen 1 rode paprika Toevoegen 8 mini maïs Toevoegen 150 ...

Kalkoen in portosaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kalkoen-in-portosaus

... ek in een oven (120-150° C) om warm te houden. Maak een bruine fond met het aanbaksel van het vlees. Hiervoor blus je de pan met water en roer je het aanbaksel los met de garde. Voeg porto, een scheutje room en balsamicoazijn toe. Kruiden met peper en zout. Werk de saus op met klontjes boter. Ingrediënten suiker 1 klontje boter room 4 kalkoenlapjes 2 el balsamico-azijn 2 dl porto 2 dl water ...

Recepten - Pikante preilinten met kalkoen

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Pikante_preilinten_met_kalkoen

... gens de plakjes kalkoen in de pan en roerbak ze 1 minuut. Voeg de prei weer toe en roer. Voeg vervolgens de wokmie en 1,5 dl warm water toe. Laat alles nog 3 minuten bakken terwijl u goed blijft roeren. Kruid met de cayennepeper, de geraspte gember, peper en zout. Meng goed. Roer de halve tomaatjes en de sesamolie onder de bereiding, laat nog even al roerend bakken en dien meteen op. ...

Gevulde Eieren met Makreel recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/gevulde-eieren-met-makreel/

... witten en goede vetten. Lekker bij de borrel tijdens de paasdagen! Bereiding gevulde Eieren met Makreel Zet een steelpannetje met water en eieren op het vuur. Wanneer het water kookt zet je de eierwekker op 8-9 minuten om te zorgen dat ze hardgekookt worden. Zodra de eieren hard gekookt zijn, laat je ze schrikken met koud water. Pel dan de eieren en snijd ze horizontaal door het midden. Verwijder het eigeel voorzichtig uit het eiwit en leg deze in een apart kommetje. Meng het eigeel met de mayonaise, peper, zout en paprikapoeder. Roer het goed door elkaar totdat een gladde mousse ontstaat. Vul dan de witte halve eitjes met de eigeel mousse door het gebruik van een theelepel. Plaats hier een stukje makreelfilet boven op en als laatste versier je de gevulde eieren met een beetje waterke ...

Gevulde Courgette met Gehakt recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/courgette-boten/

... uitgaan voor 2 gevulde courgettes per persoon. Mocht je toch liever voor koolhydraten gaan dan zijn deze courgettes heerlijk met wat aardappeltjes of witte rijst. Bereiding van de gevulde Courgettes Verwarm de oven op 200 graden. Snipper het uitje en bak deze in een koekenpan met een beetje olie. Voeg dan het gehakt toe en rul deze tot het gaar is. Zodra het gehakt gaar is, meng je de tomatenpuree en kruiden met het gehakt. Halveer de courgettes horizontaal en hol deze ui met een lepel. Leg ze vervolgens in een ovenschaal en vul ze met het tomaten- gehaktmengsel. Strooi vervolgens de geraspte cheddar over de courgettes. Plaats de ovenschaal in de oven en bak de courgettes in 20 minuten gaar. Geniet van deze gezonde maaltijd! ...

Kalkoen met currysaus en rijst | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/kalkoen-met-currysaus-en-rijst

... kalkoen met currysaus en rijst - Stoof de ui, selder, look en appel aan in de vetstof. Voeg de rijst toe en laat even meestoven. Voeg de kalkoenblokjes toe en laat ook even meestoven. Blus af met witte wijn en voeg er de room toe. Voeg het currypoeder, tijm en laurier ...