Jeroen Meus - Groenterösti met rucolasalade en srirachadressing - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/groenterosti-met-rucolasalade-en-srirachadressing

... - De rösti Schil de aardappelen. Spoel ze niet, want het zetmeel is nodig.Schil en rasp de wortel. Spoel de courgette onder koud water en rasp hem. Hou de binnenkant eventueel bij om soep van te maken.Rasp tot slot ook de aardappelen. Meng de aardappelrasp met de snippers wortel en courgette in een kom. Breng op smaak met peper, zout en Provençaalse kruiden.Breek er de eieren in en kneed alles onder elkaar met propere handen.Smelt een klontje boter in twee kleine pannetjes op het vuur. Doe er ook een scheutje olijfolie bij.Rol het groentemengsel tot een balletje en duw het plat in de ...

Eendenfilet met rood mosterdzaad en tijmrösti | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/eendenfilet-met-rood-mosterdzaad-en-tijmrosti

... 6 minuten op 200°C. Giet het overtollig vet van de braadpan af en doe een fijngesnipperde en look in de braadpan. Voeg eventueel wat extra boter toe. Blus af met de rode wijn en de Lacroix wildfond. Laat tot 1/3de inkoken. Zeef de saus en los een lepel truffelpasta op in de jus. Werk af met een klontje koude boter. Bak de rösti goudbruin in boter, zorg dat ze niet aanbakken, en kruid bij met grof zout. Snij de eendenfilet in plakjes. Schik de fijngesneden eendenfilet op het bord en werk af met rösti, mosterdzaadjes, saus en enkele blaadjes bloedzuring. Ingrediënten 1 eendenborstfilet peper en zout enkele blaadjes bloedzuring Rood mosterdzaad 50 gr mosterdzaadjes 200 ml Lacroix gevogeltefond scheutje sushi-azijn 0,8 dl mirin sap van 1/2 limoen 1 dl rode bietensap laurier voor de saus 1 sjalot 1 teentje look 1 dl rode wijn 1 laurierblaadje 150 ml Lacroix wildfond 1 th lepel truffelpasta 30 gr boter Tijmrösti 8 bintjes aardapppelen 30 gr gemalen kaas 4 takjes tijm peper en zout grof zout ...

Jeroen Meus - Varkenshaasje met aardappel-courgetterösti en salsa verde - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkenshaasje-met-aardappel-courgetterosti-en-salsa-verde

... deg;C. 2. Smelt een klont boter in een (ovenvaste) stoofpot op een matig vuur. 3. Kruid intussen het varkenshaasje rondomrond met wat zout en peper van de molen. 4. Leg het vlees in de bruisende boter en geef het kleur. Laat het vlees enkele minuten onaangeroerd liggen, alvorens je het omdraait. Zo krijg je een perfect korstje. 5. Pel intussen de sjalotten en snij ze in kwarten. Snij het zwoerd van de plakjes gerookt spek en snij het vlees in repen. 6. Schep het varkenshaasje uit de pot en vul ze vervolgens met de stukken sjalot en spek. Roer en laat beide kort bakken. 7. Voeg een takje rozemarijn toe en blus de pot met rode porto. Roer de aanbaksels los en laat de porto even koken. Intussen verdampt het gros van de alcohol. 8. Leg het kortg ...

Eenpansgerecht met rookworst, paprika en witte kool | Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/eenpansgerecht-met-rookworst/

... te kool zacht is. Voeg daarna de rookworst weer toe en meng alles door elkaar. je kunt het gerecht zo serveren of je maakt er nog wat rijst, rosti of aardappelpuree bij. 1 rookworst, 1 kleine witte kool (circa 600 gr), 2 paprika's, 1 ui, 1 rode peper, 1 el paprikapoeder, 0,5 tl komijn, 1 tl peterselie, snufje zout en peper ...

Rösti met uien en komijn en gebakken eieren - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/aardappelen/rosti/rosti-uien-komijn-gebakken-eieren

... bloem 1 ei, licht geklutst olijfolie, voor het bakken 4 gebakken eieren, voor erbij Bereiden Week de geraspte aardappelen in koud water om ze extra krokant te maken. Laat ze uitlekken en druk er dan zo veel mogelijk vocht uit. Leg ze samen met de ui, koriander, chilipeper en komijn in een grote kom, meng alles goed, schep de bloem erdoor en klop het ei erdoor.Verhit 1 eetlepel olijfolie in een antiaanbakpan. Maak met natte handen van 2 eetlepels van het aardappelmengsel een plat koekje en bak het ongeveer 3 minuten per kant op matig vuur tot het goudbruin en krokant is. Laat het op keukenpapier uitlekken.Herhaal dit met de rest van het mengsel en voeg indien nodig meer olijfolie toe. Serveer ...

Zuurkool met roerei, chorizo en rösti - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/zuurkool/zuurkool-roerei-chorizo-rosti

... Zuurkool met roerei, chorizo en rösti 4 personen 0 min voorbereiden 15 min bereiden 0 min wachten waardering7.7obv 12 waarderingen HoofdgerechtVleesOverige keukens Ingrediënten 3 eetlepels olie 1 pak röstirondjes (diepvries) 1 pak (kruiden)zuurkool 2 eieren ...

Rösti van zoete aardappelen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/aardappelen/rosti/rosti-zoete-aardappelen

... Rösti van zoete aardappelen 20 stuks 0 min voorbereiden 1:15 uur bereiden 0 min wachten waardering7.8obv 10 waarderingen BijgerechtVegetarischOverige keukens Ingrediënten 3 oranje zoete aardappelen, ongeschild (ca. 900 g) 2 theelepels maïzena 40 g boter 150 ...

Bietenwafels met een vleugje kaas & bieten-cranberry compote - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/bietenwafels-bietencompote/

... gerechten, maar eerst: een verrassend en eenvoudig bijgerecht voor bij het hoofdgerecht. Ik ging voor bietenwafels, omdat ze toch wat groenten bevatten, ze hebben een leuk roze kleurtje en het is net weer even wat anders dan de reguliere aardappelkroketjes, rösti rondjes en pommes duchesses. Voor kleur op je tafel Ik kreeg laatst een multigrill en die heeft n ...

Rösti met gerookt spek en gepocheerd ei van Tana Ramsay - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/aardappelen/rosti/rosti-gerookt-spek-gepocheerd-ei-tana-ramsay

... ne reepjes 1 middelgrote ui, in blokjes 15 g boter 4 eieren Bereiden Schil de aardappelen, laat ze heel en leg ze in een pan koud water met zout. Breng aan de kook. Giet de aardappelen af, laat ze afkoelen totdat je ze kunt vastpakken en rasp ze grof in een grote mengkom.Laat in een koekenpan op middelhoog vuur 1 eetlepel van de olie heet worden en bak het spek net knapperig. Doe er de ui bij, zet het vuur laag en laat de ui zacht worden maar niet kleuren.Doe het spek en de ui bij de geraspte aardappel en meng alles met een vork of, als je dat liever doet, met je handen. Voeg peper en een beet ...

Recept voor perfect day: kabeljauw met rösti's en tomaten uit de oven | njam!

http://www.njam.tv/recepten/perfect-day-kabeljauw-met-roestis-en-tomaten-uit-de-oven

... bereiden: maak de tomaten: Verwarm de oven voor op 175°C. Verwijder met de punt van een scherp mes de steeltjes van de tomaten. Duw een suikerklontje in elke tomaat. Prik met de punt van het mes drie kleine gaatjes in de tomaten en steek in elke tomaat 1 kruidnagel ...