Knolselderijsoep met peren | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/knolselderijsoep-met-peren/

... warmen. Fruit vier gesnipperde sjalotjes met twee fijngehakte knoflookteentjes en een centimeter of twee geraspte verse gember in wat olie. Na 5 minuutjes doe je er de geschilde en in blokjes gesneden knolselderij bij en (nu komt het!!) vier geschilde en in stukjes gesneden handperen. Uiteraard moeten die goed rijp zijn. Doe er een liter groentebouillon bij en laat de soep 30 minuutjes pruttelen. De staafmixer erin ...

Jeroen Meus - Kletskoppen met rood fruit - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kletskoppen-met-rood-fruit

... dooiers en klop tot ruban. Voeg er het vanillepoeder aan toe en klop verder op. 5. Haal het vanillestokje uit de warme melk. Giet wat warme melk bij de ruban en roer los. 6. Doe de ruban bij de rest van de warme melk en laat al roerend op een laag vuur indikken tot pudding. 7. Stort de pudding in een schaal. Doe er een vel huishoudfolie over en duw het tot tegen de pudding zodat er geen vel kan opkomen. 8. Laat afkoelen in de koelkast. 9. Verwarm de oven voor tot 175 °C. 10. Smelt de boter. 11. Doe de bruine suiker en ahornsiroop bij de boter op het vuur. Laat smelten. 12. Voeg er de bloem en de maïzena aan toe en klop goed. 13. Doe een snuifje zout en een snuifje kaneelpoeder bij het beslag. 14. Leg een siliconen bakmat of een vel bakpapier op een bakplaat. 15. Mix de noten fijn in de hakmolen. 16. Schep beslag op het bakpapier of de bakmat en vorm met de onderkant van ee ...

gedroogde paddenstoelen | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/tag/gedroogde-paddenstoelen/

... m te bewaren ook. Je moet ze eerst weken voor het gebruik. De meeste recepten en/of verpakkingen adviseren je dat te doen in warm water. Niet doen! Week de paddenstoelen in ijswater. Liefst nog met een ijsklontje of twee erbij. Het duurt minstens drie of vier keer zolang voor ze goed zijn maar de smaak blijft veel beter behouden en de structuur wordt veel minder sponzig. Het weekwater gebruik je natuurlijk voor soep of als basis voor risotto e.d. ...

Witlofschuitjes | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/witlofschuitjes/

... Nee, niet van die droge kruimeltoastjes. Witlofschuitjes ! Mooie kleine witte en rode witlofblaadjes gevuld met van alles en nog wat. Kant en klare salades zijn vaak niets anders dan mayonaisehappen maar je kunt ze wel als basis gebruiken. Zalmsalade meng je met een blikje zalm, tonijnsalade met een blikj ...

Indiase bloemkool met rijst | vegetarisch recept - Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/indiase-bloemkool-met-rijst/

... Indiase bloemkool met rijst Een heerlijk smaakvol gerecht met rijst en bloemkool. Snipper de ui heel fijn en snijd ook de teentjes knoflook heel fijn. Je kunt dit ook met een keukenmachine doen. Doe dan een klontje boter in een (braad)pan en laat smelten. Voeg dan ...

Orzo met tonijn en tomaten

https://www.prinsessenboontjes.be/post/orzo-met-tonijn-en-tomaten

... Bereidingswijze:Stap voor stap recept Tips: Dit is een heel snel gerechtje uit een prachtig boek van @ottolenghi. Het lijken wel wat ingrediënten, maar je hebt ze misschien allemaal in huis? Koken uit de voorraadkast zegt ie. En dat is helemaal handig. Al is die ingelegde citroen misschien niet standaard in huis. Ik vind het zelf lekker, maar hij moet er niet perse bij. wat citroenrasp doet het even goed.Bereidingstijd:Dit is echt een snel comfy gerechtje dat op 10 minuten in de o ...

komkommer | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/tag/komkommer/

... We krijgen nog een paar prachtige nazomerdagen en de BBQ kan nog een keer dienst doen. Snel nog wat zomerse gerechten op het menu zetten om dat zomergevoel nog wat vast te houden. Dat lukt heel goed met koude komkommersoep. Schil een grote komkommer, halveer die en ...

sardines | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/tag/sardines/

... die mosterd verdeel je plakken emmentaler kaas. Mag ook gewone jonge kaas zijn. Daarover de plakken tomaat en dan de sardines of wat je erop wilt. Bestrooien met wat gedroogde kruiden (provencaals of italiaans) en zwarte peper uit de molen. Oven staat inmiddels op 200 graden en daar gaat hij 40 minuten in. Als voorgerecht of hoofdgerecht. Moet je zelf weten. Heerlijk frisse witte wijn erbij. Zalige taart! ...

Gedroogde paddenstoelen | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/gedroogde-paddenstoelen/

... m te bewaren ook. Je moet ze eerst weken voor het gebruik. De meeste recepten en/of verpakkingen adviseren je dat te doen in warm water. Niet doen! Week de paddenstoelen in ijswater. Liefst nog met een ijsklontje of twee erbij. Het duurt minstens drie of vier keer zolang voor ze goed zijn maar de smaak blijft veel beter behouden en de structuur wordt veel minder sponzig. Het weekwater gebruik je natuurlijk voor soep of als basis voor risotto e.d. Leuk? Delen dan: ...

Sardinetaart | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/sardinetaart/

... die mosterd verdeel je plakken emmentaler kaas. Mag ook gewone jonge kaas zijn. Daarover de plakken tomaat en dan de sardines of wat je erop wilt. Bestrooien met wat gedroogde kruiden (provencaals of italiaans) en zwarte peper uit de molen. Oven staat inmiddels op 200 graden en daar gaat hij 40 minuten in. Als voorgerecht of hoofdgerecht. Moet je zelf weten. Heerlijk frisse witte wijn erbij. Zalige taart! Leuk? Delen dan: ...