Wontonsoep met zoete garnalen | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/wontonsoep-met-zoete-garnalen

... een eetlepel sesamolie en een eetlepel sojasaus in een blender. Mix fijn.  Vul de wontonvellen met de vulling. Meng maïzena met water. Lepel vulling op het vel. Wrijf de rest in met het maïzenamengsel. Kleef dicht.   Zeef de bouillon.  Snij het bovenste deel en het voetje van de paksoi weg. Halveer de stammen en snij daarna in kleinere stukken. Hak de pijpajuin fijn. Snij de citroengrasstengel in stukken. Hak wat koriander fijn. Voeg toe aan de bouillon en laat opnieuw inkoken.  Voeg de wonton toe aan de bouillon. Laat 2 minuutjes koken op een zacht vuurtje.  Leg sojascheuten in een diep bord met wat grof gehakte koriander. Lepel er wat bouillon in. Voeg wat groenten en wonton toe. Werk af met geroosterde sesam en verse koriander. Ingrediënten 800 g tijgergarnalen 30 wontonvellen 1 bot lente-ui 1 el sesamolie 3 el sojasaus 2 el vissaus 5 cm gember 3 stengels citroengras ½ bot koriander 1 el tomatenconcentraat 3 tenen look 2 paksoi 1 ui 2 rode chilipeper 200 ...

Recepten - Potjesvlees van konijn

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Potjesvlees_van_konijn

... Bereidingswijze de stukken konijn in koud, gezouten water aan de kook brengen. Regelmatig de onzuivere schuimvorming afschuimen. Er de laurierblaadjes en versneden soepgroenten aan toevoegen. Verder laten koken gedurende +/- 1u30 min. de konijnenbouillon laten afkoelen. ...

Recepten - Kalfsvidé met erwten en dragon

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Kalfsvide_met_erwten_en_dragon

... elen. Verwijder indien nodig het schuim met een schuimspaan. Snijd de champignons in 4 en kook ze gedurende 3 minuten in gezouten water met het sap van 1 citroen. Haal ze uit het water en hou ze warm. Maak kleine balletjes van het gehakt. Rol ze in 2 eetlepels bloem, schud ze af en voeg ze bij de kalfvidé. Laat nog 10 minuten sudderen. Zeef de bouillon en hou het vlees en de balletjes apart. Smelt 80 g boter en roer er 3 eetlepels bloem door. Giet geleidelijk de bouillon erbij en roer met een klopper. Laat ongeveer 10 minuten koken. Meng de room met de eidooiers en voeg dit samen met 1 eetlepel bo ...

Cambridge recepten: Kerriesoep met groentenjulienne...

http://cambridgerecepten.blogspot.be/2010/06/kerriesoep-met-groentenjulienne.html

... let 500 gram julienne groenten olie 2 koffielepel kerriepoeder peper Bereiding: Maak 2 liter kippenbouillon. Stoof de groenten in wat olie en voeg er de kerrie aan toe. Strooi er eventueel wat bloem over zodat het geheel bindt. Voeg de bouillon toe en blijf roeren, terwijl hij kookt. Snijd de kip in stukjes en bak even op. Voeg de kip en pepe ...

Recepten - Varkenswangetje gegratineerd met amandel

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Varkenswangetje_gegratineerd_met_amandel

... l wortelen, kook en halveer. Warm op in boter. Snij aardappelen in cilinders. Schik in pan met boter, tijm en spek. Zet net onder water. Breng aan de kook en zet dan op zacht vuur tot het water verdampt is. de onderste randjes moeten mooi bruin zijn. Laat de bouillon van de wangetjes tot 1/3 inkoken. Voeg bruine fond toe en kook in tot de gewenste dikte. Kruid bij met peper en zout. Werk af met klontje boter. Was de champignons, droog tussen twee handdoeken. Bak ze in boter met peper en zout. Voeg op het laatst de fijng ...

Eenpansgerecht met kip en rijst | Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/eenpansgerecht-met-kip/

... nu en dan even te roeren. Na ongeveer 15 minuten is de bouillon opgenomen en de rijst gaar. Serveer de rijstschotel eventueel met wat rucola en Parmezaanse kaas en smullen maar. 250 gr kipfilet (of kippendijfilet), 1 ui, 1 paprika, 1 prei, 300 ml groenten bouillon (of kippenbouillon), 150 gr snelkookrijst, 2 tl tijm, snufje zwarte peper, rucola/parmezaanse kaas ...

Koninginnenhapje | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/koninginnenhapje

... stof 100 gr bloem 1½ dl room peper en zout platte peterselie bouillon 1 ui 1 preistengel 1 grote wortel 1 kip tijm laurier 1½ l water ...

Recept voor risotto met witte truffels | njam!

http://www.njam.tv/recepten/risotto-met-witte-truffels

... bereiden: Laat de mergpijpen in ijswater staan gedurende 2 uren, duw dan het merg uit het been met behulp van je duim. Laat het merg een nacht in het ijswater staan in de koelkast. Snijd het merg in kleine brunoise. Warm 20g boter op zacht vuurtje en bak er voorzichtig ...

Wulken | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/wulken

... Wulken - Breng een kookpot met water aan de kook. Voeg ruim zout, peper en cayennepeper toe aan het water. Snijd de groenten en doe ze in het kokend water. Voeg de kruiden en de PH groentebouillon toe. Voeg de wulken toe en laat 20 à 30 minuten koken in de bouillon, ...

Pangasiusfilet met oestersaus

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/192/pangasiusfilet-met-oestersaus

... srecept met Aziatische toets - Vermeng de oestersaus, de sojasaus, de gember, de knoflook, de bruine suiker en breng op smaak met wat peper. Zet even apart. Maak alle groenten schoon. Snij de paprika in blokjes, de prei in reepjes, de lente-ui en de ui in grove stukken. Meng de groenten. Breng de bouillon aan de koo ...