Zeeduivel met mosterdsaus en crumble van aardappelen |

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/ovenschotel-met-zeeduivel

... Ovenschotel met zeeduivel - Maak een duivels lekker ovengerecht met zeeduivel, prei en een crumble van aardappelen. De pittige mosterdsaus maakt het gerecht helemaal af. - Verwijder de onderste wortel van de prei de buitenste bladeren en het uiterste groene deel.Snijd ...

Jeroen Meus - Gebakken spiering met honing-tijm-mosterdsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-spiering-met-honing-tijm-mosterdsaus

... daarop gevolgd door de rode wijn. Roer en laat de saus pruttelen tot de azijn en de wijn voor 2/3 weggedampt zijn. 10. Schenk de warme kippenbouillon erbij en voeg wat scherpe mosterd toe. Roer met de garde in de smaakvolle saus. 11. Leg de gekorste stukken spiering in de saus. Laat het vlees garen op een zacht vuur, gedurende zo’n 10 minuten. 12. Proef de saus en voeg naar smaak wat peper van de molen en een snuif zout toe. 13. Spoel tussendoor de blaadjes kropsla en zwier ze droog. 14. Snipper de sprieten bieslook en de blaadjes dragon fijn. 15. Schep wat mayonaise in een slakom en druppel er een beetje extra (dragon)azijn bij. Roer en voeg de blaadjes kropsla toe. Dankzij de azijn roer je de mayonaise moeiteoos door de slablaadjes. 16. Voeg de snippers bieslook en dragon toe en kruid de pot groen met wat peper van de molen en een beetje zout. Meng de sla voorzichtig. 17. Serveer iedereen een lap dampende spiering met voldoende honing-tijm-mosterdsaus. Leg er sla naast en vergeet de aardappelen niet. ...

Jeroen Meus - Zalm met spinaziepuree en mosterdsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zalm-met-spinaziepuree-en-mosterdsaus

... hit een pot op een matig vuur. Laat daarin een klontje boter smelten. 1. Snipper de ui en de stengels selder grof. Stoof ze in de warme boter. Gooi er intussen ook de tijm en de laurier bij. Roer alles regelmatig om. 2. Zodra de groentjes glazig gestoofd zijn, schenk je een flinke scheut van de vermout bij. Roer regelmatig tot de vermout bijna volledig weggekookt is. 3. Schenk nu de visfumet in de pot, gevolgd door de room. Laat de saus 10 minuten inkoken op een zacht vuur. 4. Zeef de saus. De groentjes en de kruiden hebben hun werk gedaan, dus die gebruiken we niet langer. 5. Werk de saus af met de mosterd en een beetje vers citroensap. Roer, proef en voeg naar smaak extra mosterd of citroensap toe. 6. Schil de aardappelen e ...

Uit de keuken van Levine: Gebakken witlof met kip en salie-mosterdsaus

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2009/04/gebakken-witlof-met-kip-en-salie.html

... Gebakken witlof met kip en salie-mosterdsaus Soms probeer ik mijn echtgenoot en kinderen te foppen, maar helaas lukt dat niet altijd. Ook deze keer niet! Wat wil het geval? Ik ben gek op witlof, maar zij blieven dat absoluut niet. Heel jammer, want daardoor eet ik het ...

Kefta sandwiches | VTM Koken

https://koken.vtm.be/piet-speelt-met-vuur/recept/kefta-sandwiches

... Kefta sandwiches - Rol het gehakt rond de brochettes. Laat ze een nacht rusten in de koelkast. Leg ze op de grill. Knijp ze tussen een sandwich en trek de brochette eruit. Serveer met ketchup of honing mosterd. Ingrediënten 300 g gehakt ketchup 4 sandwiches honing ...

Jeroen Meus - Pladijs 'Clamart' met gekookte aardappelen en dijonnaise - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pladijs-clamart-met-gekookte-aardappelen-en-dijonnaise

... ; met gekookte aardappelen en dijonnaise - Een dijonnaise is net als béarnaise een opgeklopte saus. Je kan het ook wel een warme mosterdsaus noemen, omdat er twee verschillende soorten mosterd in samen komen. Deze klassieker onder de sauzen is heerlijk bij een stukje gebakken pladijs e ...

Recept voor gegrilde heilbot met mosterdsaus | njam!

http://www.njam.tv/recepten/gegrilde-heilbot-met-mosterdsaus

... bereiden: kook de aardappelen: Kook de aardappelen beetgaar in licht gezouten water. bak de heilbot:  Verwarm de oven voor op 180°C. Kuis de heilbot, verdeel in 4 moten en spoel af onder koud stromend water. Breng de bloem op smaak met peper en zout en haal de ...

Jeroen Meus - Gebakken schelvis met pancetta, stoemp van groene kool en mosterdsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-schelvis-met-pancetta-stoemp-van-groene-kool-en-mosterdsaus

... Gebakken schelvis met pancetta, stoemp van groene kool en mosterdsaus - Boerenkost met een hedendaagse toets, daar houdt iedereen wel van. Jeroen verpakt de stukjes schelvis in krokante pancetta en serveert ze met een smeuïge puree van ...

Jeroen Meus - Wittewijnsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wittewijnsaus

... hit een pot op een matig vuur. Laat daarin een klontje boter smelten. 2. Snipper de ui en de stengels selder grof. Stoof ze in de warme boter. Gooi er intussen ook de tijm en de laurier bij. Roer alles regelmatig om. 3. Zodra de groentjes glazig gestoofd zijn, schenk je een flinke scheut van de vermout bij. Roer regelmatig tot de vermout bijna volledig weggekookt is. 4. Schenk nu de visfumet in de pot, gevolgd door de room. Laat de saus 10 minuten inkoken op een zacht vu ...

Jeroen Meus - Konijnenbout in mosterdsaus met gebakken witloof - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/konijnenbout-in-mosterdsaus-met-gebakken-witloof

... Konijnenbout in mosterdsaus met gebakken witloof - We kennen allemaal die éne Vlaamse klassieker, maar er zijn zoveel meer mogelijkheden. Het vlees is zacht van smaak en zeer mager. Wat moet een mens meer? Jeroen doet een poging om jullie wat inspiratie te geven met ...