Crème au beurre | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/creme-au-beurre

... Crème au beurre - Maak een suikersiroop met het water en de witte suiker. Zet op een laag vuur. Niet roeren om onzuiverheden te vermijden. De suikersiroop moet op 120 graden komen. Dat kunnen we zien op de volgende manier: we nemen een lepel suikerwater en dompelen ...

Tiramisu met peperkoek, mokka-ijs en karamel op basis van koffie en Amaretto | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/tiramisu-met-peperkoek-mokka-ijs-en-karamel-op-basis-van-koffie-en-amaretto

... Tiramisu met peperkoek, mokka-ijs en karamel op basis van koffie en Amaretto - Klop de dooiers met de suiker tot een schuimig mengsel. Voeg 4 eetlepels Amaretto toe en roer er de mascarpone onder. Klop het eiwit stijf en roer het er voorzichtig onder. Meng 2 eetlepels ...

Panna cotta met mokka | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/panna-cotta-met-mokka

... Panna cotta met mokka - Smelt de chocolade. Week de gelatine in koud water. Kook de room op met suiker en oploskoffie en voeg de gelatine toe. Stort in potjes en serveer, werk af met wat gemalen koffie of oploskoffie en gesmolten chocolade. Ingrediënten 2 blaadjes ...

Gâteau moelleux au chocolat | VTM Koken

https://koken.vtm.be/glamour-puds/recept/gateau-moelleux-au-chocolat

... Gâteau moelleux au chocolat - Gâteau: Klop de boter met de suiker tot een luchtig en romig mengsel. Klop er de zwarte stroop onder. Meng er geleidelijk aan de eieren onder en voeg daarna de gesmolten chocolade toe. Zeef de bloem, de cacao, het bakpoeder en de gemalen ...

Milkshakes voor volwassenen: koffie kahlua met chocoladestukjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/milkshakes-voor-volwassenen-koffie-kahlua-met-chocoladestukjes

... Milkshakes voor volwassenen: koffie kahlua met chocoladestukjes - Hardshakes zijn de nieuwste hype in cocktailland. Deze cocktail is een zalige combinatie van koffielikeur, melk, mokka, afgewerkt met chocoladestukjes en Oreo koekjes. Zalig, niet? Doe melk, ijs, afgekoelde ...

Sachertorte | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/sachertorte

... Sachertorte - Neem 6 eieren en 75 gr suiker, en mix die luchtig op. Meng de chocoladeschilfers en hazelnootjes er voorzichtig onder. Doe de gesmolten boter er deel per deel bij. Neem de bloem, maïszetmeel en cacaopoeder. Zeef ze en meng het in het deeg. Doe alles ...

Macaron de Paris | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/macaron-de-paris

... Macaron de Paris - Weeg 100 gr eiwit af en laat 3 dagen op het aanrecht staan. Droog het amandelpoeder op een ovenplaat (50°C, 2 à 3u). Zeef het gedroogde amandelpoeder door een fijne zeef en zeef ook de 225 gr bloemsuiker door een fijne zeef. Mix het oude eiwit ...

Petit beurre taart | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/petit-beurre-taart

... Petit beurre taart - De boter en de bloemsuiker samen goed mengen. Leg een eerste laag droge kokjes op een plateau. Smeer hierop het boter mengsel Vervolgens dip je het de koekjes in de sterke koffie en leg je laagje per laagje met daartussen het botermengsel. Werk ...

Tarte tropezienne | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/tarte-tropezienne

... Tarte tropezienne - Doe de bloem in een keukenrobot en voeg de eieren toe. Los de gist op in de lauwe melk en giet erbij. Voeg suiker en zout toe en laat de machine 8 min. kneden. Voeg de boter toe en kneed nog enkele minuten. Dek af met plastiekfolie en laat rijzen ...

Cocktailtip: de Italiaanse Bellini | De Keuken van Sofie

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/cocktailtip-de-italiaanse-bellini

... Cocktailtip: de Italiaanse Bellini - sofie Dumont is te gast bij Vincent, Bab en Margot, de drie jongste Familie-acteurs. Op maandag maken ze niet alleen een heerlijke taart, maar ook een leuke cocktail: de Bellini, een cocktail met perzik en schuimwijn. Vul de glazen ...