Jeroen Meus - Carpaccio van coquilles met zeekraal en daikon - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/carpaccio-van-coquilles-met-zeekraal-en-daikon

... Carpaccio van coquilles met zeekraal en daikon - Het hoeft niet alle dagen vlees met groenten en patatten te zijn! Ook dit fijne voorgerechtje met sint-jakobsschelpen, zeekraal en witte rammenas is dagelijkse kost! Jeroen werkt het gerecht af met een fijne vinaigrette met ...

Jeroen Meus - Tartaar van rode biet, appel en gerookte paling met mierikswortel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tartaar-van-rode-biet-appel-en-gerookte-paling-met-mierikswortel

... Tartaar van rode biet, appel en gerookte paling met mierikswortel - Voor wie een verfijnd voorgerechtje op tafel wil zetten, combineert Jeroen drie smaken die perfect samengaan: rode biet, appel en gerookte paling. En voor één keertje presenteert Jeroen het ook heel mooi ...

Oostenrijkse Zweigelt van Weingut Hofer | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/oostenrijkse-zweigelt-van-weingut-hofer/

... anadezen na zijn het alleen richtige Österreicher die die druif verbouwen. Het Weekendmenu bestaat uit een uiterst simpel voorgerechtje, een slaatje, van rucola met dunne schijfjes zure appel en schilfers parmezaan, gevolgd door Geschnetzeltes nach Züricher Art, met rösti, en Sylvia Wittemans honingparfat met nougatine toe. Geschnetzeltes is reepjes kalfsvlees in roomsaus, een gerecht waar je zowel een romige witte als een lichte rode wijn bij kunt drinken. Zwitserland heeft zi ...

Jeroen Meus - Gegratineerde krab met zuurdesembrood - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gegratineerde-krab-met-zuurdesembrood

... tineerde krab met zuurdesembrood - Zet je tanden in deze gegratineerde toast met krab en cheddar! Heerlijk als snack of klassevol voorgerechtje en bovendien makkelijk om te maken. Het slaatje met flinterdunne plakjes asperge maakt het helemaal af! - Schil de asperges, snijd ze i ...

Jeroen Meus - Mousse van geitenkaas, salade van peer en tuinkers en peperkoek - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mousse-van-geitenkaas-salade-van-peer-en-tuinkers-en-peperkoek

... Mousse van geitenkaas, salade van peer en tuinkers en peperkoek - Met dit makkelijke voorgerechtje scoor je sowieso. Jeroen maakt een mousse van geitenkaas, een frisse salade van peer en tuinkers en hij serveert er krokante blokjes peperkoek bij. Zo eenvoudig en zo lekker! ...

Jeroen Meus - Sint-jakobsnootjes met zwarte pens, bospaddenstoelen en een knolseldersoepje - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/sint-jakobsnootjes-met-zwarte-pens-bospaddenstoelen-en-een-knolseldersoepje

... Sint-jakobsnootjes met zwarte pens, bospaddenstoelen en een knolseldersoepje - Dit is een smakelijk voorgerechtje met coquilles voor wie eens culinair uit de hoek durft te komen. Laat je vooral niet afschrikken, want als je de instructies zorgvuldig volgt, is de kans op mislukken ...

Jeroen Meus - Salade van asperges met rillettes van gerookte forel en gekonfijte aardappel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-van-asperges-met-rillettes-van-gerookte-forel-en-gekonfijte-aardappel

... Salade van asperges met rillettes van gerookte forel en gekonfijte aardappel - Zo puur en eenvoudig! Een voorgerechtje met rillettes van gerookte forel, mimosa van ei, gekonfijte patatjes en een frisse kruidensalade. - Pel de sjalot, snijd in ringen en sprenkel er wat rode ...

Mini Quiches met Spekjes, Rode Ui en Oude Kaas recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/mini-quiches-met-spekjes-rode-ui-en-oude-kaas/

... ar ingrediënten nodig. Deze mini quiches zijn super leuk om te maken voor een high tea, een uitgebreide brunch of om te eten als voorgerechtje. Ieder krijgt zijn eigen taartje, hoe leuk is dat! Mini Quiches met Spekjes, Rode Ui en Oude Kaas Haal de plakjes hartige taartdeeg uit de vriezer en laat deze ontdooien. Zet ook gelijk de oven aan op 200 graden. Vet de quiche vormpjes in met een beetje gesmolten roomboter of een bakspray. Vul de vormpjes vervolgens met de hartige taartdeeg en snijd het overtollige deeg weg. Nu gaan we beginnen met de inhoud van de quiche. Snipper de rode ui fijn en bak de spekjes in een koekenpan lekker krokant. Laat dan de spekjes een beetje afkoelen. Klop in een kommetje de eieren en voeg dan de uisnippers, kaas en gebakken spekjes toe. Meng alles goed m ...

Geroosterde little gems met blauwe kaas en walnoten | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/geroosterde-little-gems-met-blauwe-kaas-en-walnoten-2/

... en walnoten Geen krant vandaag, en dus geen Volkskeuken. Maar dat wil ik hier niet als consequentie nemen. Daarom een vrolijk voorgerechtje als knipoog naar de lente die er niet is – althans niet in Bourgogne, waar ik op dit moment zit. Niks aan en toch geraffineerd lekker, dit gerecht, mits je eerstekl ...

Geroosterde little gems met blauwe kaas en walnoten | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/geroosterde-little-gems-met-blauwe-kaas-en-walnoten/

... en walnoten Geen krant vandaag, en dus geen Volkskeuken. Maar dat wil ik hier niet als consequentie nemen. Daarom een vrolijk voorgerechtje als knipoog naar de lente die er niet is – althans niet in Bourgogne, waar ik op dit moment zit. Niks aan en toch geraffineerd lekker, dit gerecht, mits je eerstekl ...