Uit de keuken van Levine: Pistolets

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2011/02/pistolets.html

... Pistolets Knapperige lichtbruine pistolets, die wil ik elke dag wel eten! Deze broodjes worden met een poolish, een voordeeg, gemaakt. Een poolish bestaat uit gelijke delen tarwebloem/meel en water en een klein beetje gist. Het ziet eruit als een dik pannenkoekbeslag. Dit mengsel ...