Tongrolletjes met spinaziepesto, trostomaatjes en volkoren spaghetti | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/tongrolletjes-met-spinaziepesto-trostomaatjes-en-volkoren-spaghetti

... Tongrolletjes met spinaziepesto, trostomaatjes en volkoren spaghetti - Op reis met Lesley-Ann Poppe. Lesley-Ann houdt van de Oosterse en de Mediterrane keuken: eenvoudige, pure gerechten. We brengen een beetje zon in huis met deze ovenschotel: tongrolletjes met pesto van ...

Kalkoenlapje met shiitake, volkoren pasta en een lichte dragon-roomsaus | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kalkoenlapje-met-shiitake-volkoren-pasta-en-een-lichte-dragon-roomsaus

... Kalkoenlapje met shiitake, volkoren pasta en een lichte dragon-roomsaus - Doe het komijnzaad, sesamzaad en de kurkuma in een vijzel en stamp fijn. Voeg dan honing, olijfolie en peper toe en meng. Sla de kalkoenborst plat met een deegrol tussen twee plastieken zakjes en ...

Penne met scampi en zoete currydressing | VTM Koken

https://koken.vtm.be/lets-get-fit/recept/penne-met-scampi-en-zoete-currydressing

... Penne met scampi en zoete currydressing - Kook de volkoren penne gaar in licht gezouten water. De laatste 4 minuten gooi je de gepelde scampi in het kookwater van de pasta. Laat alles afkoelen (eventueel in een koud waterbad). Snijd het witlof, de paprika en ananas in ...

Eetplezier: Dagelijks brood

http://eetplezier.blogspot.be/2011/11/dagelijks-brood.html

... n het authentieke bakkersland slechts twee soorten brood zijn: wit en bruin. Oké, bruin met vezels is er ook nog, dat heet dan volkoren. De rest is allemaal opgesierde flauwekul, bedoeld om de hongerige consument te vermaken. Bovendien leerde hij  ons dat het moderne, dagelijkse brood volgestopt wordt met allerhande ongerief, zoals broodverbetermiddel, gebrande mout en enzymen om het rijzingsproces te versnellen. Met name de gebrande mout geeft donker volkoren en waldkorn hun typische donkerbruine kleur. Opnieuw doemt de vraag op: hoe dom kan de consument worden gehouden? Men draait een gekleurd goedje door (goedkoop) witte bloem en je verkoopt het voor duur luxe brood. Geen haan die ernaar kraait. Ter zake. Hieronder een broodrecept voor naturel (volkoren)meel, zonder toevoegingen. Wanneer je zelf met pure meelproducten aan de slag wilt, is het van belang de verhoudingen goed te weten. Daarom hier een basisrecept, waarop je eindeloos kunt variëren wanneer je eenmaal de juiste verhoudingen te pakken heeft. De percentages worden uitgedrukt in de hoeveelheid meel. Nauwkeurig afwegen van de grondstoffen is van belang. Bedenk echter dat dit recept geen 100% garantie geeft op een goed brood. De luchtvochtigheid, de temperatuur, het soort meel, het zijn allemaal factoren die het proces kunnen verstoren. brood is een natuurproduct en echt ...

Volkorenpasta met zalm en broccoli | VTM Koken

https://koken.vtm.be/lets-get-fit/recept/volkorenpasta-met-zalm-en-broccoli

... pels magere platte kaas, verse dille en de geperste look toe. Kook de roosjes broccoli 5 minuten in licht gezouten water. Kook de volkoren spaghetti 7 minuten in licht gezouten water. Bak de zalm 4 minuten langs één kant (de zalm bevat genoeg vet, geen extra vetstof nodig). Draai de zalm om en schep het mengsel van de broccoli en de platte kaas op de zalm. Voeg de roosjes ...

Pasta tonijn en tomaat uit de oven - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/pasta-tonijn-oven/

... piratie van dit gerecht. Bij hem zag ik een tonijn pasta schotel uit de oven en besloot om mijn eigen variant erop te maken. Door volkoren pasta in plaats van witte pasta te gebruiken, maak je de schotel al meteen een stuk gezonder. De volkoren pasta zorgt ervoor dat je langer een verzadigd gevoel hebt omdat je ze ook langzamer verbrandt. Sowieso gebruiken we tegenwoordig vrijwel alleen nog maar volkoren pasta. Uiteraard kun je dit gerecht ook met witte pasta maken! Instructies Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking. Zorg er daarbij voor dat je ze beetgaar kookt, niet te lang dus. Verwarm de oven voor op 200 C. Zet een koekenpan op middelhoog vuur en giet hier wat olie in. Fruit het sjalotje en voeg de knoflook, tomaten, oregano en peper toe. Breng op smaak met zout. Kook gedurende enkele minuten op laag vuur. Voeg op het einde de tonijn bij de saus en roer voorzichtig door zodat de tonijn niet te veel uit elkaar valt. Roer de gekookte pasta door de saus en giet het geheel in een ovenschaal. Strooi bovenop de chedaarkaas en bak gedurende 5 a 10 minuten. Garneer met verse peterselie. ...

Volkoren pannenkoeken in de blender » Kokerellen Snel, gezond en gemakkelijk!

https://www.kokerellen.be/volkoren-pancakes-in-de-blender/

... eel langer te duren dan een ander gerechtje. Zeker in het weekend kan het fijn zijn om eens lekker “decadent” te doen met wat volkoren pannenkoeken, ook al zijn ze gezond. De ultieme gezonde pannenkoeken zou naar mijn mening mega fluffy moeten zijn, veel eiwitten, weinig koolhydraten en vet moeten bevatten. Maar pannenkoeken hebben helaas toch een beetje van dat alles nodig. Zo probeerde ik al eens pannenkoeken met enkel eiwit te maken. Helaas vallen ze dan vrij snel uit elkaar. Of zonder melk = kleef-aan-de-pan-ramp. Deze pannenkoeken daarentegen ...

Volkoren empanadas met pittige kikkererwtenvulling

http://tallore.blogspot.be/2014/10/volkoren-empanadas-met-pittige.html

... op Dagelijkse Kost was er al een vegetarische versie de revue gepasseerd. Ik kon dus niet achterblijven.De avond voordien had ik volkoren pizza gemaakt en had nog een balletje deeg over. Dat bewaart heel goed een nachtje in de koelkast trouwens. Maar het blijft wel pizzadeeg en is dus wel wat droger dan het traditionele empanadadeeg met boter. Eigenlijk zijn het dus calzones met empanadavulling, maar dat klinkt wat minder lekker. Jij kiest zelf wel deeg je gebruikt. Bekijk hier het empanada deegrecept mét boter van Jeroen. Voor 4 kleine volkoren pizza's of empanadas heb je nodi ...

Volkoren penne met kruidenballetjes, kaas en groentjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/volkoren-penne-met-kruidenballetjes-kaas-en-groentjes

... otten 1 klontje boter peper zout 200 g erwten 1 stronk prei 50 g boter 60 g bloem melk nootmuskaat 200 g gemalen emmentaler 400 g volkoren penne (of macaroni) 2 el olijfolie ...

Lamsribbetjes met paneermeel, peterselie en citroen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/bills-food/recept/lamsribbetjes-met-paneermeel-peterselie-en-citroen

... en gaar is. Neem het vlees uit de oven, leg er een vel aluminiumfolie over en laat 5 minuten rusten. Ingrediënten 3 dikke sneden volkoren- of zuurdesembrood 7 gr fijngehakte bladpeterselie 1 citroen (fijngeraspte schil) 1 teentje look 60 ml olijfolie zeezout zwarte peper 16 lamsribbetjes 2 el Dijon mosterd ...