Gevulde paprika's met gekruid gehakt, tomatensaus en wilde rijst | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gevulde-paprikas-met-gekruid-gehakt-tomatensaus-en-wilde-rijst

... l en pers het teentje look, snij de sjalot in grote stukken en doe beiden in een pot. Zet de pot op een middelmatig vuur. Snij vervolgens de tomaten in stukken, voeg toe in de pot en laat ongeveer 15 minuten sudderen op een matig vuurtje. Kook de rijst gaar in ongeveer 10 minuten. Voeg voor extra smaak een bouillonblokje toe aan het water. Haal de tomatensaus door de passé vite. Breng de saus op smaak met peper, zout en fijngehakte basilicum en eventueel een snuifje suiker. Haal de paprika’s uit de oven en serveer met de rijst en tomatensaus. Ingrediënten 4 grote paprika's 300 g wilde rijst Voor de tomatensaus 500 g tomaten 1 teentje look olijfolie ½ bot basilicum 1 sjalot peper en zout suiker (eventueel) voor het gehakt 400 g gehakt peper en zout 1 ei 1 el paneermeel 1 el gehakte marjolein 1 thl gehakte tijm 1 zoete ui ...

Gebakken doradefilet met tomatengnocchi en wilde spinazie - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/dorade/gebakken-doradefilet-tomatengnocchi-wilde-spinazie

... ze in een bakje ijswater om doorgaren te voorkomen. Breng de kookroom samen met de kippenfond aan de kook. Voeg de knoflook en vervolgens de Parmezaanse kaas toe. Los de kaas op, giet het mengsel in een keukenblender en pureer het mengsel totdat het helemaal glad is. Breng het eventueel verder op smaak. Verwijder de fijne graatjes van de doradefilets en maak met behulp van een (stanly)mesje kleine sneetjes in de huid van de filet. Verwarm de gnocchi in het tomatensap. Bak de spinazie heel kort in wat olie met wat peper en zout, zorg dat de spinazie niet te gaar wordt. Bak de doradefilets in olijfolie op de velkant en draai als het vel knapperig is de vis nog heel even kort om. Serveer de dorade direct. Maak op vier borden een spiegel van crème van Parmezaan met daarop de spinazie. Leg de dorade op de spinazie en rangschik de gnocchi eromheen. Extra benodigd Pureeknijper, deegroller, blender Het recept 'Gebakken doradefilet met tomatengnocchi en wilde spinazie' wordt je aangeboden door chef Patrick Schuyt van restaurant Kaagjesland. ...

Jeroen Meus - Salade met rijst, maïs, granaatappel, radijsjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-met-rijst-mais-granaatappel-radijsjes

... wilde rijst en een pittige dressing die overigens ook heel geschikt is om mee te nemen op een picknick. - 0. Kook de wilde rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar in gezouten water. Giet af en spoel onder koud stromend water. Laat volledig afkoelen. 1. Schil de appel en snijd hem in blokjes. Rits de blaadjes van de dragon en snipper ze fijn. 2. Meng de plattekaas met stukjes appel, dragon, een scheutje ciderazijn en mierikswortel. Laat de dressing wat rusten. 3. Maak de venkel schoon en snipper fijn. Gebruik eve ...

Kalfsvlees met knolselder en truffelsap | VTM Koken

https://koken.vtm.be/boxy-boxy/recept/kalfsvlees-met-knolselder-en-truffelsap

... Kalfsvlees met knolselder en truffelsap - In een pan laat je een flinke klont boter smelten. Je bestrooit het kalfsvlees met paprikapoeder. Doe dat van hoog genoeg, dan is het poeder beter verdeeld over je vlees. En nu bak je het vlees rustig af, terwijl je het af ...

Jeroen Meus - Rode poon uit de oven met wilde rijst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rode-poon-uit-de-oven-met-wilde-rijst

... Rode poon uit de oven met wilde rijst - De rode poon krijgt ook wel eens de minder flatterende naam ‘knorhaan’. Blijkbaar maakt het beestje al eens een knorrend geluid op de bodem van de zee. Jeroen maakt er een heel eenvoudig ovengerecht mee, met tomaat ...

Risotto van champignons en salie | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/risotto-van-champignons-en-salie

... r de risotto. Ingrediënten parmezaanse kaas wilde boschampignons 150 gr risottorijst 30 gr gedroogde morilles 1 el bakboter 1 dl volle room (30%) 75 ml witte wijn 1 stengel selder 4 blaadjes salie 1 sjalot ½ teentje look 1 el olijfolie tijm ...

Uit de keuken van Levine: Parelhoenfilet met honing en mosterd

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2009/06/parelhoenfilet-met-honing-en-mosterd.html

... Parelhoenfilet met honing en mosterd Parelhoenfilet met honing en mosterd Recept printen4 parelhoenfilets met vel en klein botje *zout en versgemalen peper4 eetlepels honing2 teentjes knoflook, fijn gehakt1 ½ eetlepel citroensap, vers geperst2 theelepels Dijon mosterd1 ...

Salade van veldsla, kip, knolselder en aardpeer met kappertjesvinaigrette | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/salade-van-veldsla-kip-knolselder-en-aardpeer-met

... n. Laat 30 minuten pruttelen. Laat de billen afkoelen. Zeef de bouillon, verwijder het vettig bovenlaagje en hou bij voor soep of vol-au-vent. Wel invriezen dan. Voor de vinaigrette: snij de sjalotjes fijn. Meng met de andere ingrediënten. Serveer de vinaigrette in een apart kommetje of hou koud tot je het serveert. Voor de salade: Borstel de aardperen proper. Snij in plakjes en leg dadelijk in melk of water met azijn. Dresseer de veldsla op een dieper bord Schil, rasp de knolselder en meng dadelijk onder een beetje azijn. Verdeel ...

Zwarte rijstsalade met zalm - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/zwarte-rijstsalade-zalm/

... fan van wilde zalm, maar ik had niet verwacht dat deze ongekoelde variant zo smakelijk zou zijn! Instructies Kook de zwarte rijst volgens de instructies op de verpakking. Intussen heb je alle tijd om alle groenten te snijden. Meng de groenten en breek de zalm in stukjes. Meng de zalm door de groenten. Spoel de zwarte rijst af met koud water en meng door de rest van de ingrediënten. Maak af met een scheutje olie en wat dille. ...

Recept voor perfect day: geroosterde zalm met een slaatje van wilde paddenstoelen | njam!

http://www.njam.tv/recepten/perfect-day-geroosterde-zalm-met-een-slaatje-van-wilde-paddenstoelen

... bereiden: maak de geroosterde zalm: Bedek de zalm met zeezout en laat 2½ uur marineren in de koelkast. Veeg daarna het teveel aan zout van de zalmfilet. Prik de zalm op een snijplank vast met metalen of houten spiesen. Hang de vis naast het vuur en rooster hem ...