Groene gazpacho met komkommer en avocado | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/groene-gazpacho-met-komkommer-en-avocado

... mmer 1 avocado 250 ml kippenbouillon of groentenbouillon 2 cm gember 1 groene chilipeper 1 citroen peper zeezout 2 el azijn 1 handvol pompoenpitten een paar takjes koriander ...

Aperitief zonder alcohol 'crodino' | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/aperitief-zonder-alcohol-crodino

... Aperitief zonder alcohol 'crodino' - Goed weekend met Pieter Timmers. Pieter nodigt zijn vriendin uit in De Keuken van Sofie. Samen vieren ze Valentijn met een heerlijk menu. De aperitief is uiteraard zonder alcohol: een lekkere crodino.Voor het hapje met vijgen: het ...

Gezonde appelcake | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gezonde-appelcake

... Gezonde appelcake - Klop 3 eieren op met de agavesiroop. Warm de sojamelk met de havervlokken. Hak de noten en abrikozen fijn. Snij de appelen in blokjes. Voeg de appelblokjes, noten, abrikozen, rozijnen, rijstsiroop, sesamzaadjes, kokos, vanille, bicarbonaat, een ...

Hasseltse Speculaas | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/hasseltse-speculaas

... Hasseltse Speculaas - Doe alle ingrediënten in een mengkom. Meng tot een homogene massa. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Strooi bloem over het werkblad. Verdeel het deeg in kleinere porties en leg op het bebloemde werkblad. ...

Cupcake met wortel en courgette | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/cupcake-met-wortel-en-courgette

... Cupcake met wortel en courgette - Maal de havervlokken en amandelen fijn. Voeg er de kastanjebloem aan toe. Hak de wortel, de courgette en de gember fijn in een cutter en meng met het eiwit. Vermeng met het bloemmengsel en voeg de olijfolie, stevia, gehakte citroenverbena ...

Havermout pannenkoeken | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/havermout-pannenkoeken

... Havermout pannenkoeken - Maal de havermout fijn indien nodig. Meng de havermout met het ei, de platte kaas en haverdrank. Mix het geheel. Smelt de chocolade met de sojaroom. Hak de noten fijn en snij de banaan in brunoise. Doe een scheutje arachideolie in een pan ...

Bouillabaisse van mosselen en rode poon | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/bouillabaisse-van-mosselen-en-rode-poon

... Bouillabaisse van mosselen en rode poon - Haal de mosselen uit hun schelp en doe ze in een kom. Trek de baard los van de mosselen en doe de mosselen in een blender. Voeg hieraan ook de jus van de groenten toe. Zorg dat je nog enkele mosselen overhoudt om te dresseren. ...

Vanillewafels, kiwi en ijs van bosvruchten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/vanillewafels-kiwi-en-ijs-van-bosvruchten

... Mix molentje.  Ingrediënten 1 zachte vanillewafel 1 kiwi 2 bollen Bosvruchten roomijs (Sofie Dumont) 3 blaadjes basilicum 1 handvol blauwe bessen (slag)room ...

Vegetarische hamburger van Sofie Dumont | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/vegetarische-hamburger-van-sofie-dumont

... Bereiding Strooi parmezaanse kaas in een dun laagje in een cirkelvorm op een bakplaat met bakpapier. Doe dit vier maal. Bak deze ‘tuiles’ gedurende vijf minuten in een voorverwarmde oven van 170°. Plet een eetlepel korianderzaadjes en rooster deze in een pan. ...

Carré confituur van Sofie Dumont | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/carre-confituur-van-sofie-dumont

... Bereiding Snij de abrikoos in twee. Verwijder de pit. Snij in partjes. Snij een vanillestokje overlang. Voeg de pitjes toe aan de abrikozen. Meng met twee eetlepels honing. Leg ze op dubbelgevouwen aluminiumfolie en draai dicht tot een papillot.  Steek 20 minuten ...