Gentse Waterzooi en een frisco | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gentse-waterzooi-en-een-frisco

... een gebonden lopende saus krijgt. Tip: de rest van de bouillon kan je, na afkoelen, invriezen en gebruiken voor saus, risotto of vol-au-vent. Kruid naar smaak met peper, zout en eventueel wat muskaatnoot. Voeg de fijngesneden groenten toe. Maak de liaison. Meng twee dooiers met de room. Zet het vuur van de waterzooi af, voeg de liaison toe. Roer onder elkaar. Voeg de stukken kip en gaargestoomde aardappelen toe. Hak peterselie fijn en strooi over de waterzooi. Serveer de waterzooi in een diep bord. Voor de frisco: doe de aardbeien in een kom en doe hier de zeste van 1 limoen bij. Voeg eventueel basilicum of munt toe. Breng 4 el water aan de kook met 2 el agavesiroop. Meng de siroop met de aardbeien. Mix fijn. Giet de rode coulis in de ijsvormpjes en vries minstens twee uur in. Ingrediënten Voor de bouillon 1 kip 3 liter water 3 wortelen 3 takken selder 1 ui 4 kruidnagels 1 bot peterseliestengels 2 takjes tijm 2 blaadjes laurier ½ kl witte peperpoeder zout voor de garnituur 150 ml plantaardige room 2 dooiers 1 el bloem 1 el boter 2 liter van de bouillon 2 wortelen 1 stengel prei 1 tak selder 1 bot platte peterselie 1 kg aardappelen (vastkokend) voor de frisco 4 el water 2 el agavesiroop 250 g aardbeien 1 limoen ...

Salade beaujolaise met… taugé! | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/salade-beaujolaise-met-tauge/

... Salade beaujolaise met… taugé! Met deemoed geef ik kennis van het treurige feit dat ik er wederom ingestonken ben. In mijzelf dan. Want ik heb kikkerbillen gegeten, geknoflookte, geboterde kikkerbillen, klein en onverantwoord en Hemelschreiend Heerlijk. ...

Heerlijke krabcocktail met avocado en pompelmoes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/heerlijke-krabcocktail-met-avocado-en-pompelmoes

... moeders wijze met Roel Vanderstukken. De oma van Roel, "oma Pardon" was een echte keukenprinses: huisgemaakte gevogeltekroketten, vol au vent en op woensdag balletjes in tomatensaus met frietjes. De liefde voor eten werd Roel dus al van klein jongetje bijgebracht. Deze krabcocktail zit vol nostalgie en een frisse toets. R ...

Iranese gebakken rijstschotel 'tahchin' | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/iranese-gebakken-rijstschotel-tahchin

... n pruttelen. Haal de kip uit de bouillon. Hou 60ml van de bouillon bij. Tip: de rest kan je invriezen en gebruiken voor een saus, vol-au-vent, soep of risotto. Snij de kip wat fijner. Vet de springvorm in met een scheutje olijfolie. Klop de eidooiers schuimig. Spatel de massa onder de yoghurt.  Giet drie eetlepels yoghurt-dooiermengesel in de springvorm. Strijk uit tot je een mooie eerste laag hebt. Verdeel een eetlepel zuurbessen en pistachenoten over de yoghurt. Bedek vervolgens met een laag rijst. Druk goed aan. Meng de fijngesneden kip met een groot deel van het yoghurt-dooiermengesel. Hou nog een paar eetlepels yoghurt-dooiermengesel opzij. Kruid met peper en zout. Stort uit op de rijst. Strijk uit, maar blijf ongeveer twee centimeter van de rand. Verdeel de rest van de rijst over de kip. Druk aan. Meng saffraan met 60 ...

Jeroen Meus - Videekroket met peterseliedip - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/videekroket-met-peterseliedip

... Videekroket met peterseliedip - Omdat de vulling van deze kroketten doet denken aan vol-au-vent, doop ik ze ‘videekroketten’. De basis is hetzelfde als voor een koninginnenhapje, maar Jeroen maakt de velouté wat steviger en laten de gehaktballetjes weg. ...

Sas Kookt!: Groentenwijzer

http://saskookt.blogspot.be/p/groentenwijzer.html

... Groentenwijzer Aardpeer Curry met kip en aardpeer Aardpeer-rode bietensoep Aardappel-aardpeergratin Andijvie (ook groenlof genoemd)Andijviestamppot met kaas en spekjes Andijviesoep Andijviestamppot met geitenkaas en walnoten Aubergine Melanzane alla Parmigiana au ...

Recept | okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/oesters/oesters-rode-peper-lente-ui

... Het recept is niet gevonden... Het door jou gezochte recept is niet (langer meer) aanwezig op de website. ...

Uit de keuken van Levine: Cake met cranberry's

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2010/03/cake-met-cranberrys.html

... Cake met cranberry's Iedere keer bevalt het goed: cake bakken met daarin roomkaas (Mon Chou). Ook deze cake met gedroogde cranberry's smaakte ons prima.Edit 21 maart: helaas heb ik het recept moeten verwijderen. Ik had netjes aan Taste.com, de site waar ik het recept ...

Gourmet recept: pannenkoeken met spek - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/fondue/gourmet/gourmet-recept-pannenkoeken-spek

... eesHollands Ingrediënten ½ pak pannenkoekenmeel 4 theelepels boter 8 plakjes ontbijtspek Bereiden Bereid het pannenkoekenmeel volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.Smelt een theelepel boter in een gourmetpannetje en bak een plakje spek uit.Schenk er een laag beslag over. Keer de pannenkoek voorzichtig als de bovenkant droog is, en bak de andere kant nog 1-2 minuten. KookboekHet recept 'Gourmet r ...

12 x recepten met pompoen » Kokerellen Snel, gezond én gemakkelijk!

https://www.kokerellen.be/recepten-met-pompoen/

... Ben je nog op zoek naar recepten met pompoen? Waarschijnlijk! Ik weet dat pompoen niet alleen mijn favoriete herfstgroente is, maar ook van velen onder jullie. En dat is met goede reden. De pompoen is niet alleen een heerlijke groente, ze is ook super veelzijdig. ...