Resultaten voor vol au vent jeroen meeus
Gentse Waterzooi en een frisco | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gentse-waterzooi-en-een-frisco
... een gebonden lopende saus krijgt. Tip: de rest van de bouillon kan je, na afkoelen, invriezen en gebruiken voor saus, risotto of vol-au-vent. Kruid naar smaak met peper, zout en eventueel wat muskaatnoot. Voeg de fijngesneden groenten toe. Maak de liaison. Meng twee dooiers met de room. Zet het vuur van de waterzooi af, voeg de liaison toe. Roer onder elkaar. Voeg de stukken kip en gaargestoomde aardappelen toe. Hak peterselie fijn en strooi over de waterzooi. Serveer de waterzooi in een diep bord. Voor de frisco: doe de aardbeien in een kom en doe hier de zeste van 1 limoen bij. Voeg eventueel basilicum of munt toe. Breng 4 el water aan de kook met 2 el agavesiroop. Meng de siroop met de aardbeien. Mix fijn. Giet de rode coulis in de ijsvormpjes en vries minstens twee uur in. Ingrediënten Voor de bouillon 1 kip 3 liter water 3 wortelen 3 takken selder 1 ui 4 kruidnagels 1 bot peterseliestengels 2 takjes tijm 2 blaadjes laurier ½ kl witte peperpoeder zout voor de garnituur 150 ml plantaardige room 2 dooiers 1 el bloem 1 el boter 2 liter van de bouillon 2 wortelen 1 stengel prei 1 tak selder 1 bot platte peterselie 1 kg aardappelen (vastkokend) voor de frisco 4 el water 2 el agavesiroop 250 g aardbeien 1 limoen ...
Jeroen Meus - Mayonaise - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mayonaise
... Mayonaise - Voortaan alleen nog maar verse mayonaise! jeroen legt uit hoe je op de klassieke manier mayonaise maakt met een klopper, op basis van mosterd.Je zal merken dat mayonaise erg makkelijk te bereiden is. Maak er dus best niet te veel van, want verse mayonaise ...
https://saskookt.blogspot.com/2020/01/oudejaarsavondmenu-voor-2.html
... sinaasappel, wortel en granaatappelpitjes (vrij naar dit recept van jeroen Meus)Hoofdgerechtpasta nero met inktvis en scampi (ook volgens een recept van jeroen Meus)Dessertchocoladebol van Gaelens (gekocht bij Delhaize) ...
https://saskookt.blogspot.com/2020/01/oudejaarsavondmenu-voor-2.html
... sinaasappel, wortel en granaatappelpitjes (vrij naar dit recept van jeroen Meus)Hoofdgerechtpasta nero met inktvis en scampi (ook volgens een recept van jeroen Meus)Dessertchocoladebol van Gaelens (gekocht bij Delhaize) ...
http://saskookt.blogspot.be/2012/12/fonds-van-lacroix.html
... logeer ik momenteel enkele weken bij mijn ouders en schoonouders, waar ik niet zelf hoef te koken. Gelukkig maar, want ik ben nog volop aan het wennen aan het treinpendelaar zijn en kan mij voorlopig absoluut niet voorstellen hoe ik elke dag vers eten zal kunnen maken als ik pas om 19u thuis ben... Maar dat zijn zorgen voor later, eerst is er nog de kerst- en eindejaarsperiode vol feesten en lekker eten. Zelf kan ik me bij gebrek aan tijd en keuken niet ...
http://saskookt.blogspot.be/2012_12_01_archive.html
... logeer ik momenteel enkele weken bij mijn ouders en schoonouders, waar ik niet zelf hoef te koken. Gelukkig maar, want ik ben nog volop aan het wennen aan het treinpendelaar zijn en kan mij voorlopig absoluut niet voorstellen hoe ik elke dag vers eten zal kunnen maken als ik pas om 19u thuis ben... Maar dat zijn zorgen voor later, eerst is er nog de kerst- en eindejaarsperiode vol feesten en lekker eten. Zelf kan ik me bij gebrek aan tijd en keuken niet ...
Jeroen Meus - Mayonaise voor 300 man - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mayonaise-voor-300-man
... Mayonaise voor 300 man - Zelf mayonaise maken is een koud kunstje. Mayonaise maken voor 300 man is niet veel moeilijker. jeroen kruipt in de grootkeuken en gaat aan de slag met 20 eieren. Serveer deze klassieke saus met die andere Vlaamse klassieker: stoofvlees-friet! ...
Varkensbrochette met aardappelen en selder in witte saus | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/varkensbrochette-met-aardappelen-en-selder-in-witte-saus
... uien, selder en wortelen, kruidnagels en peterseliestengels. Tip: het vlees van de kip kan je invriezen en later gebruiken voor vol-au-vent (recept). Heb je niet zoveel tijd? Gebruik dan kant-en-klare bouillon. Maak dan de balletjes: kruid het kalfs- en v ...
Jeroen Meus - Crêpes normandes - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/crepes-normandes
... Crêpes normandes - Op z'n veertiende werkte jeroen in een pannenkoekenhuisje. Dat ene recept voor geflambeerde flensjes met gekarameliseerde appel is altijd blijven plakken. jeroen gebruikt het nog altijd als basis voor zijn eigen crêpes. - 0. Smelt de boter ...
Heerlijke krabcocktail met avocado en pompelmoes | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/heerlijke-krabcocktail-met-avocado-en-pompelmoes
... moeders wijze met Roel Vanderstukken. De oma van Roel, "oma Pardon" was een echte keukenprinses: huisgemaakte gevogeltekroketten, vol au vent en op woensdag balletjes in tomatensaus met frietjes. De liefde voor eten werd Roel dus al van klein jongetje bijgebracht. Deze krabcocktail zit vol nostalgie en een frisse toets. R ...