Uit de keuken van Levine: Vis uit de oven: Zeebroodschotel

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/07/vis-uit-de-oven-zeebroodschotel.html

... or wit brood gebruiken. Ik maak het uiteraard zelf en maak dan meer dan nodig is voor de schotel. Een gedeelte gebruik ik voor de visschotel en van de rest maak ik een brood voor de volgende dag. Het deeg voor het brood laat ik voor de 2e keer rijzen als de visschotel in de oven staat (het deeg voor de visschotel rijst maar 1 keer, het gaat direct na het vormen in de oven). Zodra de zeebroodschotel uit de oven komt kan het brood erin. Twee vliegen in 1 klap: een heerlijke maaltijd en ook nog eens een broodje voor de volgende dag.Het idee voor deze visschotel heb ik niet helemaal van mezelf; het idee heb ik al jaren geleden opgedaan in een TIP Culinair. Ik heb er in de loop der jaren wel wat aan geknutseld en ik denk dat ik dat ook blijf doen. Zo lijken me wat zwarte olijven erdoor ook nog een lekkere toevoeging. Ik heb wel geme ...

Jeroen Meus - Zeebaars met ratte-aardappelen, venkel en kerstomaten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zeebaars-met-ratte-aardappelen-venkel-en-kerstomaten

... n en leg de volledige zeebaars bovenop de groenten. Hou de oven warm. 10. Halveer de limoen in de lengte en knijp het sap over de visschotel. Snij de uitgeknepen limoenhelften vervolgens in kleine partjes en verdeel ze over de braadslede. 11. Spoel de kerstomaatjes en leg ze in hun geheel rond de zeebaars. 12. Druppel ook nog wat olijfolie en een scheutje Noilly Prat over de visschotel. 13. Zet de braadslede met vis opnieuw in de oven van 200°C. Het roosteren duurt tot 35 minuten. Controleer tussendoor even of de vis gaar is. 14. Verwijder nadien de teentjes look die hun smaak hebben afgegeven. 15. Spoel wat blaadjes van de platte peterselie en de dragon. Scheur of versnipper de verse kruiden en strooi ze over de ovenverse zeebaars. 16. Druppel tenslotte nog wat fijne olijfolie over de bereiding en zet de braadslede pal in het midden van de tafel. 17. Het vel kan je makkelijk van de vis halen. Verdeel daarna het zachte visvlees onder de tafelgasten. Schep er de stukjes venkel en aardappel bij. ...

Kabeljauwschotel met paprika en kaas - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/kabeljauw/kabeljauwschotel-paprika-kaas

... oi de vis met zout en peper en leg hem in de ovenschaal. Verdeel het paprikamengsel over de vis en strooi de kaas erover. Laat de visschotel in het midden van de oven in ca. 20 minuten gaar worden en goudbruin kleuren. Lekker met gebakken aardappelen en komkommersalade. Het recept 'Kabeljauwschotel met paprika en kaas' wordt je aangeboden door okoko recepten. ...

Makreelschotel | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/makreelschotel/

... mensen die denken dat een moot gebakken vis dus ook vette vis is. Dat klopt wel maar dat is toch net iets anders. Om een lekkere visschotel voor vier personen te maken schil je 750 gram aardappelen en kookt ze zo’n 12 tot 15 minuten. Af laten koelen en in plakjes snijden. Ondertussen bak je in een koekenpan een grote en in ringen gesneden ui goudbruin. Meng de ...

Mediterrane roerbak met tilapia - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/tilapia/mediterrane-roerbak-tilapia

... ekker met couscous of pasta. Variatietip Vervang de tilapia door andere stevige vis, zoals meervalfilet of roodbaars. Bestrooi de visschotel voor het serveren met reepjes verse munt. Vervang de winterwortel door een zak Italiaanse roerbakgroente van 250 g. Het recept 'M ...

Recepten - Romige hondshaai met tomaat en tuinkruiden en fleurons

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Romige_hondshaai_met_tomaat_en_tuinkruiden_en_fleurons

... erselie. Snipper de verse kruiden zeer fijn. (Gebruik geen te harde steeltjes van de dragon.) Roer de kruiden voorzichtig door de visschotel. Proef en kruid de saus met peper van de molen, en (indien nodig) wat zout. Serveer de moten hondshaai met de romige saus in diepe borden. Leg er ook één (of meerdere) versgebakken fleurons bij.     Jeroen Meus - Dagelijkse kost ...

Jeroen Meus - Hondshaai in romige tomaat - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hondshaai-in-romige-tomaat

... lie. Snipper de verse kruiden zeer fijn. (Gebruik geen te harde steeltjes van de dragon.) 18. Roer de kruiden voorzichtig door de visschotel. Proef en kruid de saus met peper van de molen, en (indien nodig) wat zout. 19. Serveer de moten hondshaai met de romige saus in diepe borden. Leg er ook één (of meerdere) versgebakken fleurons bij. ...

Makkelijke fish pie - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/makkelijke-fish-pie/

... Makkelijke fish pie Een vis taart? Een visschotel, een ovenschotel met vis? Ik vond het allemaal niet echt de lading dekken en dus noem ik het toch maar, geheel on-Nederlands, een fish pie. Een lekkere ovenschotel met een basis van zachte kabeljauw en een laagje aardappelpuree ...

Jeroen Meus - Gegratineerde schelvis met bloemkoolstoemp en grijze garnalen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gegratineerde-schelvis-met-bloemkoolstoemp-en-grijze-garnalen

... gemalen Gruyère. Zet de schaal in de oven van 180°C, gedurende ongeveer 5 minuten. Zet aansluitend de ovengrill op. Laat de visschotel nog een kleine 10 minuten grillen, tot er een gespikkeld korstje op de saus komt. 13. Plet de warme stukken aardappel en bloemkool tot stoemp. Maak er geen puree van zodat er ook stukjes bloemkool en aardappel in achterblijven. Schep het restje van de kaassaus erbij en roer alles tot een smeuïge stoemp. Werk de bereiding af met een scheutje melk, een klontje boter en de dooier van een ei. 14. Spoel de verse kruiden en snipper de blaadjes fijn. Meng het frisse groen door de stoemp. Proef en voeg naar smaak wat zout toe. 15. Serveer elke hongerige mens een flinke schep van de bloemkoolstoemp met kruiden. 16. Leg er een stuk schelvis met kaassaus boven en de kroon op je werk zijn een portie grijze garnalen. ...

Hollandaise saus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/hollandaise-saus

... Hollandaise saus - Neem 4 eidooiers en doe die in een kookpot. Doe er 4 el wittewijnazijn en 4 el water bij. Het water zorgt ervoor dat se saus luchtig blijft en niet te zuur wordt. Ga er met een klopper door, dit op een licht vuurtje. Als je saus begint te schuimen, verhoog ...