Jeroen Meus - Tongschar à l'Ostendaise - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tongschar-a-lostendaise

... Haal de vis uit de oven en schep er de saus met mosselen en paddenstoelen over. 28. Strooi tenslotte de gepelde garnalen over de visschotel, en werk het gerecht af met enkele kervelpluksels. 29. Plaats de schotel zo op tafel. 30. Tip: Je kunt de puree erbij serveren in individuele porties. ...

Jeroen Meus - Gegratineerde oesters met gestoofde prei - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gegratineerde-oesters-met-gestoofde-prei

... Gegratineerde oesters met gestoofde prei - We gaan even de culinaire toer op met gegratineerde oesters. Dit is een ‘fancy’ hapje op basis van verse creuses, met fijne gestoofde prei en een zijdezachte mousselinesaus erover. En om het helemaal feestelijk te maken ...

Jeroen Meus - Een rijkelijke vispan met prei - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/een-rijkelijke-vispan-met-prei

... ot nadeel en één enorm voordeel. Het nadeel is dat je een redelijke stapel afwas achterlaat na de bereiding. Het voordeel: deze visschotel is om duimen en vingers bij af te likken. Investeer wat tijd in de bereiding van een verse bisque, want dat is de smaakmaker bij uitstek in dit gerecht. Verder verwerkt Jeroen er veel verse prei in ...

Jeroen Meus - Groentelasagne met 4 kazen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/groentelasagne-met-4-kazen

... Groentelasagne met 4 kazen - Deze groentelasagne bevat laagjes groene saus, gemaakt met spinazie en 3 kazen. Helemaal bovenop de schotel ligt kaas nummer vier: plakjes mozzarella. Samen met een eenvoudige tomatensaus, gegrilde groenten en vellen pasta heb je alles bij de ...