Gegratineerde visschotel met courgette | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/visschotel

... Gegratineerde visschotel met courgette - Snij de courgettes en de aardappelen zeer fijn (bijna flinterdun). Ontvel de tomaten en snij ze ook fijn. Snij de kabeljauw in schijfjes van ongeveer 0,5 cm. Neem een ovenschotel en maak laagjes. Kruid elk laagje met peper en zout. ...

Oesters op Oostendse wijze - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/oesters-op-oostendse-wijze

... Oesters op Oostendse wijze By: piet huysentruyt Gepubliceerd: 20 September 2011 Totale tijd: 15 - 30 minuten Yield: 4 persons Ingredients: champagne oesters Directions: 1. Open de oesters en maak het vlees los. Vang het sap op. Kook de champagne samen met de azijn, de ...

Zeeuwse kokkels met Thaise salade en crunch van pinda | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/zeeuwse-kokkels-met-thaise-salade-en-crunch-van-pinda

... om de kokkels (zandvrij) 1 minuut in de stoomoven of een stoompan. Neem ze uit de schelp en leg ze in een marinade van olijfolie, vissaus, palmsuiker, limoensap, chilipeper, fijngehakte munt, koriander en fijngesnipperde sjalot. Salade: Snijd alle groenten even lang en leg de reepjes in de marinade. Meng voorzichtig en haal de groenten ...

Zalm met wokgroenten en krielaardappelen

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/zalm-op-een-bedje-van-wokgroenten-en-krielaardappelen

... Zalm op een bedje van wokgroenten en krielaardappelen - Wil je indruk maken op je gasten met een lekker culinair gerecht? Maak dan zeker deze gestoomde zalm met wokgroenten en aardappelen. Dit gerecht is niet alleen een smaakbom, het ziet er ook nog eens spectaculair ...

Salade van rivierkreeftjes met papaja en tomaat - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/rivierkreeftjes/salade-rivierkreeftjes-papaja-tomaat

... waardering7.4obv 7 waarderingen HoofdgerechtVisThais Ingrediënten 1 kleine papaja 1 theelepel suiker sap van 1 limoen 1 eetlepel vissaus ½ rode peper, fijngehakt (eventueel) 2 trostomaten, in stukjes 1 lente-uitje, in lange reepjes 100 g rivierkreeftjes 2 eetlepels basilicum, grof gehakt Bereiden Schil de papaja, snijd hem doormidden en schep er met een lepel de zaadjes ...

Lauwe salade met fijngehakte kip (laab gai) | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/lauwe-salade-met-fijngehakte-kip-laab-gai

... uit. Giet het teveel aan vocht weg, maar bewaar een bodempje van het kookvocht. Voeg sjalot, lente-ui, chili poeder, limoensap en vissaus toe. Proef. Het moet pittig, zuur en zout smaken. Voeg net voor het serveren de geroosterde kleefrijst toe. Werk af met de verse kruiden. Ingrediënten 1 kipfilet galanga 4 el kippenbouillon 1 snuifje zout 2 th lepel galanga (Thaise gember), fijngehakt 1 sjalot, in schijfjes 1 lente-ui, in ringen 1 th lepel chilipoeder 5 el limo ...

Bouillon met shiitake en sint-jacobsvruchten | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/bouillon-met-shiitake-en-sint-jacobsvruchten

... Voeg de wortel, de selder en shiitake toe aan de soep. Laat 1 minuut koken en voeg dan de koriander toe en breng op smaak met de vissaus. Snijd de coquille in zeer dunne plakjes en plaats rechtstreeks in het bord. Giet de bouillon over de coquilles en werk af met de cashewnoten. Werk af met wat koriander. Ingrediënten 1 l visbouillon 300 gr shiitakes 8 Sint-Jacobsvruchten 2 wortelen 1 stengel selder 1 el fijngestampte gember 1 el fijngesneden citroengras 1 el rode pepe ...

Vissoep | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/vissoep

... Vissoep - Maak eerst een bouillon. Snijd de groenten in groffe stukken, stoof alles aan in een nootje boter, giet er de vloeistof op en laat koken gedurende 30 minuten, zet ze opzij en laat ze trekken. Neem een andere pan, maak de olie warm, snijd alle groenten in kleine ...

Waterkerssoep met gemalen vlees | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/waterkerssoep-met-gemalen-vlees

... ater aan de kook. Voeg het gemalen vlees toe. Laat 2 minuten koken. Voeg de waterkers toe. Laat nog 1 minuut koken, kruid dan met vissaus, suiker en een snuifje zout. Serveer de soep in soepkommen en werk af met fijngehakte koriander, het groen van de lente-ui en een beetje peper. Ingrediënten 400 gr gehakt 600 gr waterkers 1 bundel lente-uien 4 takjes koriander zout peper 2 vissaus 1 thl suiker 1 thl suiker 1 thl suiker ...

Vietnamese noodle salade - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/vietnamese-noodle-salade/

... n! Het is vol van smaak en tegelijkertijd fris. Vaak vind je in de Vietnamese gerechten kruiden als munt en koriander en ook vaak vissaus. Een van mijn Vietnamese favorieten is nog altijd de springroll (rijstvel loempia), maar ook een lekker simpele Vietnamese salade gaat er bij mij wel in. Instructies Meng de knoflook, sjalotjes, rode pepe ...