Viscurry uit Goa | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/viscurry-uit-goa/

... ikke slechte knakworst in plakjes was dat,  met anonieme tomatensaus en een stuif kerriepoeder. Dan liever de Düsseldorfse viscurry van Goa: bestrooi de vis met zout en smeer hem in met limoensap. Zet weg. Doe de rode peper met de paprika en kokos, de helft van de ui, de knoflook en de specerijen in een blender en draai glad. Voeg een drupje water toe als dat nodig is. Indiërs willen de saus helemaal glad hebben. Fruit de resterende ui in een scheutje olie op niet te hoog vuur tot hij voorbij glazig is en begint te kleuren. Voeg de saus toe en bak die mee tot de olie zich begint te scheiden van het vocht. Roer de tomatenpuree los met de tamarinde en een lepel saus en meng dat door het gerecht. Doe er de groene pepers, 1/2 liter water en zout bij en laat 10 minuten pruttelen. Voeg als laatste de vis bij het gerecht en laat die in de saus gaar worden in een minuut of 4. Eet met basmatirijst. viscurry uit Goa Voor 4 personen: 600 gram witvisfilet, kabeljauw, tilapia, in mootjes wat vers limoensap 1 rode peper, met zaad als je van pittig houdt 1 rode puntpaprika, zonder zaadjes 100 gram geraspte kokos (liefst vers) 2 uien, fijngesneden 2 tenen knoflook 1 eetlepel gemalen korianderzaad 1/2 eetlepel gemalen komijnzaad 1 eetlepel tamarinde (pot, toko) beetje olie 1 gepelde tomaat (blik) 2 groene pepers, in de lengte ingesneden ...

Curry van kabeljauw en groenten

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/224/curry-van-kabeljauw-en-groenten

... Curry van kabeljauw en groenten - Recept voor een kruidige viscurry - Week de linzen in koud water. Schil pompoen en snij het vruchtvlees in blokjes. Snipper het sjalotje fijn. Snij de broccoli in roosjes. Snij de kabeljauw in hapklare stukken. Kook de geweekte linzen ...

Jeroen Meus - Oosterse viscurry met gamba's en rijst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/oosterse-viscurry-met-gambas-en-rijst

... Oosterse viscurry met gamba's en rijst - Een kleine shoppingronde in de lokale oosterse winkel of in de speciale afdeling van een grote supermarkt levert je alles op om deze curry een authentieke smaak te geven. Kies voor een stevige (betaalbare) witte vis en vraag je ...

Thaise curry met vis en aardappel (gaeng leuang pla) - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/curry/thaise-curry/thaise-curry-vis-aardappel-gaeng-leuang-pla

... currypasta is een van de mildste soorten en lijkt het meest op de Indiase curry omdat er kurkuma in verwerkt wordt. Deze typische viscurry lijkt op de vele curry’s van de westkust van India, die uit Goa of Kerala. Vanuit die gebieden vertrokken veel handelaren richting Thailand en namen een keur aan culturele en culinaire invloeden mee. KookboekHet recept 'Thaise curry met vis en aardappel (gaeng leuang pla)' is afkomstig uit het kookboek... Thaisdiverse auteursMet behulp van dit boek kunt u die typische en heerlijke gerechten met chilipeper, citroengras en koriander in uw eigen keuken maken, zelfs als u nog nooit Thais heeft... lees verder© De Lantaarn. ...

Recept voor thaise viscurry met kokosrijst | njam!

http://www.njam.tv/recepten/thaise-viscurry-met-kokosrijst

... bereiden: maak de curry: Week de limoenblaadjes 5 minuten in koud water. Pureer de pepertjes, ui en lente-uitjes samen met de knoflook, citroengras, galangawortel, korianderwortel en -blaadjes, peper, gedroogde koriander en korianderpoeder, komijn, limoenschil en -blaadjes, ...

Pilav met kip en amandelen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/rijst/pilav/pilav-kip-amandelen

... enodigd Vijzel, plasticfolie BaharatBaharat is een aromatisch specerijenmengsel uit de Arabische keuken dat gerechten zoals soep, viscurry en tomatensaus een vollere smaak geeft. Baharat kunt u in een luchtdicht afgesloten doos 3 maanden op een koele, droge plek bewaren. Gebruik het in stoofschotels, wrijf er vis mee in of voeg wat zout toe en wrijf er lamsbout mee in. KookboekHet recept 'Pilav met kip en amandelen' is afkomstig uit het kookboek... Hoofdgerechtendiverse auteurs'Hoofdgerechten' biedt een enorme variatie aan gerechten voor elke gelegenheid: van snelle dagelijkse maaltijden, makkelijke ovenschotels voor het week... lees verder© De Lantaarn. ...