Jeroen Meus - Boerenworst met gestoofde boerenkool en mosterdpuree - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/boerenworst-met-gestoofde-boerenkool-en-mosterdpuree

... Boerenworst met gestoofde boerenkool en mosterdpuree - Zoek niet verder als je fan bent van rasechte Dagelijkse kost: dit recept moet je gewoon maken! Een lekkere gebakken boerenworst met gestoofde boerenkool en puree met mosterd. Dit is spek voor ...

Jeroen Meus - Uiensoep met spek en bruin brood - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/uiensoep-met-spek-en-bruin-brood

... Uiensoep met spek en bruin brood - Een grote kom uiensoep met spek en kaas en een flinke bruine boterham: meer heb je niet nodig om een koude dag door te komen. De soep krijgt extra veel smaak door de Oxo die Jeroen eraan toevoegt. - Verwarm de groentebouillon. ...

Jeroen Meus - Kippenbillen met peperroom - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kippenbillen-met-peperroom

... Kippenbillen met peperroom - Aan deze kippenbillen met peperroomsaus heb je weinig werk, zeker als je er frieten van de frituur bij serveert. Maak er witloofsalade bij met wat mayonaise. Eenvoudige dagelijkse kost die iedereen lust. - 0. Verwarm de oven voor tot 180 ...

Jeroen Meus - Gebakken makreel met zuurkool en mosterdpuree - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-makreel-met-zuurkool-en-mosterdpuree

... t de zuurkool een half uur zachtjes stoven.Ontvlies intussen de filets van de makreel. Snijd de graten uit de makreel en kruid de vis met peper en zout. Laat een klontje boter smelten in een pan en bak de vis op het vel in de boter. Draai de vis om en bak kort aan de andere kant Giet de aardappelen af wanneer ze gaar zijn en voeg er een dooier, een goede klont boter, een scheut melk en de mosterd aan toe. Ga met een pureestamper door de aardappelen en breng de puree op smaak met peper en zout.Schep een flinke lepel mosterdpuree op een bord en schep er een lepel zuurkool met spekjes bij. Werk af met een stuk gebakken makreel en serveer ...

Jeroen Meus - Gehaktballetjes met andijviestamppot en picklessaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gehaktballetjes-met-andijviestamppot-en-picklessaus

... Gehaktballetjes met andijviestamppot en picklessaus - In februari 2022 mocht jeroen de Johannes Van Damprijs in ontvangst nemen, een Nederlandse award voor mensen met een exceptionele bijdrage aan de culinaire wereld. Met dit gerecht maakt jeroen het lie ...

Jeroen Meus - Lookbroodjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lookbroodjes

... Lookbroodjes - Laat de winter aan de deur staan! Met Jeroens lookbroodjes haal je zo het zonnige Italië in huis. - 0. Haal de boter uit de koelkast en laat hem mals worden. 1. Pel de look en plet hem fijn met de platte kant van je keukenmes (of gebruik een lookpers). ...

Jeroen Meus - Varkenskotelet met wortelpuree, bimi en pickles - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkenskotelet-met-wortelpuree-bimi-en-pickles

... lt een klont boter in een roestvrije stalen pan en bak de koteletten in de bruisende vetstof.Giet de aardappelen en wortels af en vis de kruiden eruit.Doe de gebakken uien bij de aardappelen en wortels. Voeg boter, melk en eigelen toe en stamp met een pureestamper alles fijn. Breng op smaak met wat zout en verse nootmuskaat.Giet de bimi af.Haal de kotelet uit de pan en dep het overtollige vet af met wat keukenpapier. Serveer het varkensvlees met een toef wortelstoemp, een paar bimi en een lepel verse pickles. Smakelijk! ...

Jeroen Meus - Varkenskotelet met wortelpuree, bimi en pickles - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkenskotelet-met-wortelpuree-bimi-en-pickles

... lt een klont boter in een roestvrije stalen pan en bak de koteletten in de bruisende vetstof.Giet de aardappelen en wortels af en vis de kruiden eruit.Doe de gebakken uien bij de aardappelen en wortels. Voeg boter, melk en eigelen toe en stamp met een pureestamper alles fijn. Breng op smaak met wat zout en verse nootmuskaat.Giet de bimi af.Haal de kotelet uit de pan en dep het overtollige vet af met wat keukenpapier. Serveer het varkensvlees met een toef wortelstoemp, een paar bimi en een lepel verse pickles. Smakelijk! ...

Jeroen Meus - Voetbalburgers - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/voetbalburgers

... Voetbalburgers - Een simpele cheeseburger gaat er altijd in. Jeroen maakt een zuivere rundshamburger met een sneetje pittige kaas en een lekkere saus met een knipoog naar een Bloody Mary. En veel gebakken ajuin natuurlijk! - Pel en halveer de uien. Snijd ze in ...

Jeroen Meus - Shortbread met chocoladefudge en noten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/shortbread-met-chocoladefudge-en-noten

... Shortbread met chocoladefudge en noten - Dit is een perfect recept om de chocolade die de paashaas bracht op te gebruiken. Jeroen maakt een typisch Brits koekje met fudge. Dat laatste kun je een beetje vergelijken met de vulling van een Chokotoff of een praline. ...