Jeroen Meus - Panzanella met gegrilde asperges en tonijn - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/panzanella-met-gegrilde-asperges-en-tonijn

... kjes en doe in de slakom.Giet de blikjes tonijn af en voeg toe aan de salade. Doe er de ontpitte olijven bij en snijd enkele ansjovissen fijn. Hak wat peterselie fijn en voeg toe aan de salade.Kruid met peper en zout. Giet extra olijfolie en rode wijnazijn over de salade om op smaak te brengen.Meng het geheel goed door elkaar en schep wat van de salade op een bord. ...

Recept gegrilde tonijn - Gegrilde tonijn met paprika van Onno Kleyn - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/tonijn/gegrilde-tonijn-paprika-onno-kleyn

... toe, druk ze stuk en sudder op iets lager vuur nog 10 minuten, zonder deksel. Breng op smaak met cayennepeper en zout.Bestrooi de vis met zout en laat intrekken. Verhit een grillpan en gril hem aan beide zijden. Verse tonijn moet als een biefstuk behandeld worden; laat hem dus van binnen meer of minder rood. Een minuut of 2 aan elke kant is voldoende.Leg de gegrilde tonijn in de saus en serveer meteen. Extra benodigd Grillpan KookboekHet recept 'Gegrilde tonijn met paprika van Onno Kleyn' is afkomstig uit het kookboek... Culinaire vluggertjesOnno KleynHoe combineer je verrukkelijke, traditionele smaken met de snelle keuken van vandaag? Onno Kleyn laat zien dat je in een mum van tijd de heerlijkste gerechten uit... lees verde ...

Jeroen Meus - Salade niçoise met verse tonijn - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-nicoise-met-verse-tonijn

... raf en snij de filet in brede repen van 3 à 4 cm breed. Kruid subtiel met wat peper van de molen en een snuifje zout. 13. Bak de vis slechts 15 tot 20 seconden aan elke zijde in de hete olie. Om de smaak en textuur van de vis te behouden, mag de verse tonijn niet doorbakken zijn. 14. Snij de stukken gebakken tonijn in brede reepjes en verdeel ook hiervan een portie over elk bord. Leg op elk bord ook enkele partjes ei, ansjovisfilets, (halve) zwarte olijven en blaadjes frisse verse basilicum. 15. Werk het bord af met een beetje peper van de molen, een piepklein snuifje grof zout en enkele lepels van de dressing. 16. Neem een mengschaal. Meng de rode wijnazijn en de mosterd. Schenk er beetje bij beetje de fijne olijfolie bij en blijf roeren met de garde tot de vinaigrette bindt. 17. Snij de krulpeterselie zeer fijn en voeg de snippers bij de dressing. Proef en kruid het sausje naar smaak met een beetje peper van de molen en een snuifje zout. ...

Jeroen Meus - Lasagne met tonijn, paprika en olijven - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lasagne-met-tonijn-paprika-en-olijven

... es in fijne reepjes. Voeg een flinke snuif zout en voldoende gemalen peper toe en roer. 9. Laat de tonijn uitlekken, en schep het visvlees in de pot met gestoofde ui en paprika. Laat de lasagnevulling 10 minuten pruttelen. 10. Voeg de geconcentreerde tomatenpuree toe, roer en laat de rauwe smaak wegstoven. Voeg vervolgens de tomatenblokjes toe, een beetje pikante harissa (naar smaak), kappertjes en kleine ontpitte olijven. 11. Proef en gebruik naar smaak wat extra zout en peper. 12. Verwarm de oven voor tot 180°C. 13. Neem een ruime ovenschaal en lepel er een laagje van de saus met tonijn in. Dek ze af met lasagnevellen. Puzzel met zorg, zodat de vellen niet bovenop elkaar liggen. Snij ze wat bij, indien nodig. 14. Smeer nu een portie ricotta met spinazie op de deegwaren, gevolgd door een tweede laag warme saus. Schik een tweede laag pasta in de schaal, dan ricotta, opnieuw gevolgd door warme saus met tonijn. 15. Ga zo door tot de hele schaal gevuld is. Let er wel op dat je eindigt met een restje ricotta met spinazie en een dunne laag tonijnsaus. 16. Rasp tenslotte de Parmezaanse kaas over de lasagne en schuif de hele schotel in een hete oven van 180°C. 17. Breek de mozzarella in hapklare stukken of snij de kaas in plakjes. Verdeel ze over de lasagne. 18. Rasp wat Parmezaanse kaas over het gerecht en zet de lasagne in de voorverwarmde oven van 180°C gedurende 30 tot 35 minuten. Serveer meteen. ...

Jeroen Meus - Ovenschotel met kip, zongedroogde tomaten en chorizo - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ovenschotel-met-kip-zongedroogde-tomaten-en-chorizo

... ovenschotel met kip, zongedroogde tomaten en chorizo - Een rijkelijk gevulde, gegratineerde ovenschotel met kip, chorizo en zongedroogde tomaten als absolute sterspelers. Met andere woorden: Dagelijkse kost zoals iedereen het graag heeft. - Breng een pot gezouten ...

Tonijn bakken | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/tonijn-bakken

... . Voeg olie en een klontje vetstof toe. Als de vetstof onmiddellijk smelt, weet je dat de pan heet genoeg is. Kruid de tonijn met viskruiden. Bak de tonijn zeer hard aan beide kanten en zet het vuur dan lager. Voel aan de tonijn. Hoe minder veerbaar hij is, hoe meer doorbakken. Ingrediënten dikke stukken tonijn boter olijfolie viskr ...

Penne met zalm, ansjovis en tonijn - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/pasta/penne/penne-zalm-ansjovis-tonijn

... Penne met zalm, ansjovis en tonijn 4 personen 0 min voorbereiden 25 min bereiden 0 min wachten waardering7.4obv 8 waarderingen HoofdgerechtVisItaliaans Ingrediënten 300 g volkoren penne 1 eetlepel olijfolie 3 teentjes knoflook, fijngehakt 125 g zalm (blik) 125 g ...

Sas Kookt!: Bye Bye Tonijn

http://saskookt.blogspot.be/2013/05/bye-bye-tonijn.html

... nden, want ik eet al een hele tijd (bijna) geen tonijn meer. Maar het laten slecht worden vond ik nog erger, want dan is die arme vis helemaal voor niks gestorven, en de kilo's bijvangst ook. Vanavond staat er dus voor de allerlaatste keer tonijn op het menu. En als iemand een duurzamer alternatief weet voor de tonijn-uit-blik die ik zo lekker vind in salades en pasta's, is dat zeker welkom! Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: over mij/deze blog, vis/schaal- en schelpdieren ...

Sas Kookt!: Pasta met tonijn en tomatensaus

http://saskookt.blogspot.be/2010/12/pasta-met-tonijn-en-tomatensaus.html

... leine ui, gesnipperd 1 teentje look olijfolie 1 blik tomatenstukjes 1 blik tonijn op eigen nat 1 el kappertjes (optioneel) 3 ansjovisfilets uit blik of bokaal, in stukjes (optioneel) kruiden naar keuze, fijngehakt peper en zout parmezaanse kaas, geraspt (optioneel) Kook de pasta gaar in water met wat zout of een bouillonblokje. Fruit de ui en de look in wat olijfolie. Doe de tomatenstukjes en de ansjovis erbij en laat op een zacht vuurtje een tiental minuten pruttelen. Laat de tonijn en de kappertjes uitlekken en doe ze bij de tomaten. Laat nog 5 minuutje ...

Gevulde artisjok met tonijn | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gevulde-artisjok-met-tonijn

... Gevulde artisjok met tonijn - Snijd uit elke snede brood twee cirkels ter grootte van de artisjokbodems. Als je artisjokken uit blik gebruikt: spoel ze dan onder water af, laat uitlekken in een zeef en daarna op keukenrol. Als je artisjokbodems uit de diepvries gebruikt: ...