Jeroen Meus - Tagliatelle met erwtjes, gerookte zalm en wittewijnsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tagliatelle-met-erwtjes-gerookte-zalm-en-wittewijnsaus

... minuten een flinke scheut Noilly Prat bij. Roer en laat het vocht inkoken. 6. Zodra de vermout bijna verdampt is, schenk je er de visfumet bij. 7. Voeg de room toe en roer de saus om. Laat de saus wat inkoken op een zacht vuur. Reken 30 à 45 minuten tot ze de gewenste dikte heeft. 8. Straks moet de saus nog afgewerkt worden: dan zeven we hem en kruiden we hem bij. Intussen beginnen we aan de erwtjes en de pasta. 9. Dop intussen de erwtjes en spoel ze. 10. Breng water aan de kook in een kleine pot en voeg een lepeltje bicarbonaat toe. 11. Doe de erwten in het kokende water en kook ze in enkele minuten beetgaar. Het bicarbonaat zorgt ervoor dat ze hun kleur behouden. 12. Spoel de erwten meteen onder koud stromend water, zodat ze niet verder garen. Zet de erwten even opzij. 13. Breng ook water aan de kook in een ruime kookpot, om er de pasta in te garen. Voeg een flinke snuif zout toe aan het water. 14. Controleer tijdig of de saus voldoende is ingekookt. (Ze hoeft niet ...

Recepten - Aardappelpuree met tonijn en groene boontjes

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Aardappelpuree_met_tonijn_en_groene_boontjes

... Bereidingswijze Schil de aardappelen en gaar ze in gezouten water, giet af en pureer. Roer hierdoor de tonijn, de gesnipperde rode ui en peterselie en voeg de olijfolie toe. Kruid met peper en zout. Blancheer de boontjes in gezouten water en spoel onder koud stromend ...

Mosselen met lookboter en witte wijn | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/mosselen-met-lookboter-en-witte-wijn

... Mosselen met lookboter en witte wijn - Snij de sjalot en look grof. Cutter sjalot, look, peterselie met goede boter. Kruid goed met peper en zout. Rol op en zet even koud. Snij de ajuin, selder en wat peterselie grof. Was de mosselen. Stoof ajuin, selder en peterselie ...

Recepten - Groene asperges- en erwtjes soep met dragon

http://www.lekkervanbijons.be/recept/groene-asperges--en-erwtjes-soep-met-dragon

... Bereidingswijze Smelt de boter in een pan en laat er de ajuin zachtjes in garen. Giet er de bouillon of het water bij, kruid met peper en zout en breng aan de kook. Voeg er de erwtjes en de asperges aan toe en kook gedurende een paar minuten tot de erwtjes en de ...

Jeroen Meus - Chipolata met geplette aardappel, witte boontjes en kerstomaat - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/chipolata-met-geplette-aardappel-witte-boontjes-en-kerstomaat

... Chipolata met geplette aardappel, witte boontjes en kerstomaat - De verrassing in dit nazomers gerecht zijn waarschijnlijk de witte bonen. Toch gaan ze uitstekend samen met de gebakken chipolata, geplette patatjes en zoete kerstomaat. Een vleugje mosterd op de worstjes ...

Salade van boontjes en gekookte ham

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/salade-van-boontjes-en-gekookte-ham

... Salade van boontjes en gekookte ham - Salade van boontjes en gekookte ham - De dikke plak ham verdelen in kubusjes. De boontjes beetgaar koken in lichtgezouten water. Afgieten en laten schrikken onder een straal koud water. Goed laten uitlekken. De eieren koken ...

Varkenskroontje met rozemarijn en boontjes| Lekker van bij ons

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/varkenskroontje-met-geblancheerde-groene-boontjes

... Varkenskroontje met geblancheerde groene boontjes - Varkenskroontje met geblancheerde groene boontjes - Verwarm de oven voor op 180° C.Kerf het vet van het varkenskroontje kruisgewijs in. Zorg dat je niet in het vlees snijdt. De inkerving zorgt voor een mooie ...

Gebakken kabeljauw met puree, erwtjes en kappertjessaus | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kabeljauw-puree-met-erwtjes-en-kappertjessaus

... en en snij ondertussen de ajuin fijn. Doe de ajuinsnippers in de pan en stoof ze aan. Daarna mogen de erwtjes erbij. Voeg room en visfumet toe aan de witte wijn. Laat alles tot de helft inkoken. Voeg de erwtjes en ajuinsnippers bij de aardappelen en plet ze tot stoemp. Voeg twee eetlepels roomkaas toe voor een smeuïge puree. Kruid vervolgens met nootmuskaat, peper en fleur de sel. Kruid de kabeljauw met peper en zout. Daarna bloem je hem in. Laat in een pan boter smelten en kleur de kabeljauw aan beide zijden. Laat vervolgens de vis kort verder garen in de oven (voorv ...

Quiche met erwtjes en munt

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/317/quiche-met-erwtjes-en-munt

... Quiche met erwtjes en munt - Een gewaagde combinatie - Kook de erwtjes 10 minuten in gezouten water (of stoom ze). Hak de munt, de bieslook en de dille fijn. Verwarm de oven voor op 180°C. Doe voor het deeg 250 g bloem, de in vlokjes verdeelde boter, de afgeriste ...

Lamsgehakt in kool- en wijnbladeren | VTM Koken

https://koken.vtm.be/masterchef/recept/lamsgehakt-in-kool-en-wijnbladeren

... Lamsgehakt in kool- en wijnbladeren - De koolbladeren worden lichtjes voorgekookt en gepekelde wijnbladeren worden in warm water gespoeld. Het lamsgehakt wordt gemengd met geraspte wortel, verse dille, ui, look, witte rijst, zout en peper. Daarna worden de bladeren ...