Jeroen Meus - Massaman curry met zoete aardappel en lamsvlees - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/massaman-curry-met-zoete-aardappel-en-lamsvlees

... arme smaken van komijn, nootmuskaat, kaneel en steranijs die niet snel in de Thaise keuken voorkomen. Gebruik gerust kip, rund of vis in de plaats van lamsvlees. Voor de vegetarische variant laat je het vlees of de vis eruit. - Verwarm de oven voor op 160°C.Zet een vuurvaste casserole met een flinke scheut arachideolie op het vuur. Kruid het lamsvlees met peper en zout. Bak het vlees in de hete olie.&am ...

Rode linzen curry met cashew » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/rode-linzen-curry-met-cashew/

... In de winter gaat het bij mij altijd om comfort food. Gelukkig zijn er ontzettend veel gerechtjes die je snel kan klaarmaken in tegenstelling tot de klassieke winterkost (ik denk aan vol-au-vent, stoofvlees, ingewikkelde ovenschotels). Deze rode linzen curry met cashew ...

Jeroen Meus - Massaman curry met zoete aardappel en short ribs - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/massaman-curry-met-zoete-aardappel-en-short-ribs

... Voeg de groenten toe. Doe de currypasta en tamarindepasta erbij, gevolgd door de palmsuiker, een kaneelstokje, de steranijs en de vissaus. Voeg de kokosmelk, het water en de limoenblaadjes toe en breng het geheel aan de kook. Zet een deksel op de pot en schuif de pot ongeveer 2 uur in de oven, tot het vlees van de ribben gaar en zacht is.Doe een scheut olijfolie in een pan. Pel en snipper de sjalot en stoof aan. Voeg de rijst toe en laat even meestoven.Meet dubbel zoveel water als de hoeveelheid rijst en voeg toe met een snuif zout. Zet een deksel op de pot en laat de rijst 10 tot 12 minuten garen.Hak de pinda’s fijn en snijd de chilipeper in fijne ringetjes. Pluk de blaadjes van de koriander. Hou even apart.Schep een lepel rijst in een diepe kom en schep er een flinke lepel curry bij. Werk de curry af met de chili, pindanootjes en koriander.  ...

Wortel-kokossoep met curry en koriander | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/wortel-kokossoep-met-curry-en-koriander

... Wortel-kokossoep met curry en koriander - Stoof uien, selder, look en wortel aan in boter samen met de laurier en de tijm. Voeg kokosmelk en currypasta toe. Voeg 1 liter water of kippenbouillon toe en laat 1 uurtje laat koken. Mix en zeef alles. Laat nog even inkoken ...

Curry van pompoen en bloemkool - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/curry/curry/curry-pompoen-bloemkool

... curry van pompoen en bloemkool 4 personen 0 min voorbereiden 40 min bereiden 0 min wachten waardering7.6obv 11 waarderingen HoofdgerechtVegetarischIndiaas Ingrediënten 1 theelepel komijnzaad 1 theelepel korianderzaad 2 eetlepels plantaardige olie 1 ui, gesnipperd ...

Jonge sla met scampibrochette op de grill | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/jonge-sla-met-scampibrochette-op-de-grill

... Jonge sla met scampibrochette op de grill - Steek de scampi's op een stokje, smeer ze in met olie en gril ze kort. Snij de appel in fijne schijfjes, smeer in met olie en leg op de grill. Maak een vinaigrette van het ei, de mosterd, azijn, olie en water en kruid met ...

Vegetarische Indische curry | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/vegetarische-indische-curry

... Vegetarische Indische curry - Snijd de tofu in vierkante blokjes en bak deze lichtjes aan in een beetje olijfolie. Snijd alle groentjes heel fijn. Stoof de rode ui samen met de curry en de groentebouillon aan in een beetje boter. Voeg de wortel en de courgette eraan ...

Kippensoep met tomaten en basilicum | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kippensoep-met-tomaten-en-basilicum

... Kippensoep met tomaten en basilicum - Snijd de kip in reepjes, overstrooi ze met wat curry en bak ze mooi bruin in bakboter. Voeg er de versneden wortel, selder, pijpajuin en de versneden prei aan toe. Blus met water en doe er wat kippenbouillon bij. Laat het geheel ...

Assortiment kaaskletskoppen | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/assortiment-kaaskletskoppen

... Assortiment kaaskletskoppen - Klop de eiwitten stijf met de mixer. Meng er de maïzena onder met de handklopper tot het stijf is, en voeg de geklopte room toe. Voeg er wat paprikapoeder of PH Curry, PH Pepermix en een snuifje zout aan toe. Smeer het beslag op een ...

Thaise curry met kip en gemberrijst - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/curry/thaise-curry/thaise-curry-kip-gemberrijst

... 500 ml kokosmelk 1 theelepel rode currypasta 1 rode peper, in dunne reepjes 1 babyananas, in kleine stukjes 2-3 eetlepels Thaise vissaus ½ bosje Thais basilicum (te vervangen door gewoon basilicum) suiker Bereiden Doe de rijst met de gember, een snufje zout en 200 ml koud water in een pan en breng het geheel snel aan de kook. Draai het vuur dan heel laag en laat de rijst afgedekt in 10-12 minuten gaar worden. Roer af en toe.Verhit de sesamolie in een wok en bak de stukjes kip ca. 2 minuten op hoog vuur. Voeg de kokosmelk e ...