Recepten - Rucolasalade met Finettes

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Rucolasalade_met_Finettes_1

... Bereidingswijze Maak een vinaigrette door wat zout op te lossen in het sap van een halve citroen. Peper. Meng de olijfolie met een klopper onder het citroensap. Laat de pijnboompitten gedurende 1 minuut een kleurtje krijgen in een antikleefpan zonder vetstof. Houd apart. ...

Spinaziesalade met sinaasappel en zalm | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/spinaziesalade-met-sinaasappel-en-zalm

... de kwartjes uit en vang het sap op. Meng de mosterd, de honing, het sinaasappelsap, het eigeel, de azijn en de olijfolie tot een vinaigrette. Snijd de zalm in reepjes van een ½ cm en marineer deze in de vinaigrette. Strooi er een beetje roze peper en de fijngehakte dille overheen. Frituur een beetje rijstspaghetti tot kroepoek. Meng de spinazie met de vinaigre ...

Recepten - Salade met witloof en geroosterde ham

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Salade_met_witloof_en_geroosterde_ham

... doek. Hak de noten fijn en snijd de veldsla. Schil de appel en snijd het vruchtvlees in julienne.  Meng de ingrediënten voor de vinaigrette.  Snijd de kaas in reepjes. Voeg alles samen en breng op smaak met de vinaigrette en peper.  Strijk de plakken ham in met honing, een scheutje arachideolie en strooi er wat verse tijm over. Rooster de ham kort in een grillpan en snijd in stu ...

Amerikaanse salade

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/304/amerikaanse-salade-1

... n witte bonen en laat ze uitlekken. Blancheer de groenten apart beetgaar en laat ze schrikken onder koud stromend water. Klop een vinaigrette van de eidooier, maïsolie, citroensap, peper uit de molen en een snuifje fijn zeezout. Meng de groenten met de vinaigrette. Verdeel over kommetjes. Werk af met een plukje basilicum. ...

Gegrilde asperges met ham

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/470/gegrilde-asperges-met-ham-1

... to in reepjes. Rasp de pecorino. Borstel wat olijfolie over de asperges en grill ze in een grillpan, 2 minuten per kant. Maak een vinaigrette met de olie, het citroensap en de mosterd. Kruid met peper en zout. Schik de asperges op de borden en lepel er wat vinaigrette over. Leg de prosciuttoreepjes bij de asperges. Bestrooi met de geroosterde pijnboompitten en de geraspte pecorino (of andere kaas). ...

Zee- en kalfstong met waterkers

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/duo-van-gebakken-zee-en-kalfstong-met-waterkers

... swater zodat die mooi groen blijft. Mix de waterkers glad met een mixer of in de blender met een scheutje room.Kluts voor de vinaigrette de olijfolie samen met een beetje crème van waterkers. Voeg de ponzu en de limoenzeste toe tot een lekkere vinaigrette.Rooster de cashewnoten in een pan breek ze en laat afkoelen. Hak de kappertjes en de peterselie fijn en meng ze samen met de noten de citroenzeste en de olijfolie tot een smeuïg sausje.Lepel een beetje vinaigrette op een bord. Leg de plakjes kalfstong en de zeetongfilets ernaast. Spuit enkele toefjes crème van waterkers ertussen en werk af met de mix van kappertjes en noten en enkele blaadjes waterkers. ...

Tempura van verse groentjes en scampi | VTM Koken

https://koken.vtm.be/masterchef/recept/tempura-van-verse-groentjes-en-scampi

... Tempura van verse groentjes en scampi - Voor de vinaigrette de eidooiers, het ei, mosterd, sojasaus, het teentje look, het sap van de limoen en wat suiker opwerken met druivenpitolie tot een mooie gladde saus. Voor het tempurabeslag de maïzena, het beetje bloem en ijskoude ...

Rog met lauwe vinaigrette | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/rog-met-lauwe-vinaigrette

... Rog met lauwe vinaigrette - Kook de aardappelen in de schil niet volledig gaar. Snij alle groeten en de halfgare ratte aardappelen grof. Overstrooi de rog met wat zout. Open het stoomzakje en doe er alle ingredienten in (tomaat, rog, aardappelen en sjalot). Voeg er de maggi ...

Recept voor salade met gebakken kippenlevertjes | njam!

http://www.njam.tv/recepten/salade-met-gebakken-kippenlevertjes

... bereiden: Bak het spek krokant in een klontje boter. Meng voor de vinaigrette de mosterd met de look en de sjalot. Roer de rode wijnazijn eronder en klop er beetje bij beetje de olijfolie door tot je een smeuïge vinaigrette krijgt. Breng op smaak met peper en zout. Bak ...

Jeroen Meus - Gestoomde zeewolf met geplette aardappel en groenten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gestoomde-zeewolf-met-geplette-aardappel-en-groenten

... vis is de zeewolf. Hij stoom porties van de stevige witte vis en serveer ze met geplette aardappelen met verse veldsla. Een warme vinaigrette met zachte reepjes sjalot en stukjes kerstomaat maken het bord compleet. Deze bereiding kan je ook maken met een stevige seizoensvis naar keuze. - 0. 1. 2. 3. Schil de vastkokende aardappelen en kook ...