Groentechips met kruidensausje | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/groentenchips-met-kruidensausje

... Groentechips met kruidensausje - Snijd de groentjes in fijne schijfjes en friteer ze apart op 180 graden gedurende 1 minuut. Opgepast, wortel, courgette, rode biet even in de bloem wentelen om de kleur te behouden. Meng de mayonaise met de bieslook. Dip de chips in de mayonaise. ...

Jeroen Meus - Rodebietensalade met gerookte makreel, fetacrème en croutons - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rodebietensalade-met-gerookte-makreel-fetacreme-en-croutons

... Rodebietensalade met gerookte makreel, fetacrème en croutons - rode biet vormt de perfecte basis voor deze boeiende lunch met een luchtig opgeklopte fetacrème en een stukje gerookte makreel. Heerlijk met wat krokante zuurdesemcroutons! - Voor de rode biet Doe ...

Jeroen Meus - Salade met gerookte zalm, rode biet en bloedappelsien - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-met-gerookte-zalm-rode-biet-en-bloedappelsien

... Salade met gerookte zalm, rode biet en bloedappelsien - We koken op het ritme van de seizoenen: met rode biet, bloedappelsien en winterpostelein. De aardse smaak van de rode biet gaat in dit recept heel goed samen met gerookte zalm. Een echte smaakbom uit het Hoge ...

Gerookte makreel met rode biet en waterkers | Hobbykok van Vlaanderen

https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/gerookte-makreel-met-rode-biet-en-waterkers

... den. Voeg bij de druivenpitolie het sap van de limoenen en breng op smaak met wat appelazijn, mirin, peper en zout. Sprenkel deze vinaigrette over de lucifers van rode biet. Neem de Granny Smiths en snij hier ook lucifers van. Besprenkel met wat citroen en zet opzij.Schil de overige twee gepofte rode pieten en snij ze in mooie brunoise. Crème van olijf  Mix de olijven met de xantanagom en de kippebouillon tot een gladde massa en voeg er geleidelijk aan de druivenpitolie aan toe totdat je een homogene massa krijgt, zoals bijna een mayonaise. Breng dit verder op smaak met zout en peper. Lepel in een spuitzak en zet opzij. Makreel  Fileer de makrelen. Zorg ervoor dat er geen graten in zitten, neem hiervoor je tijd. Niets is zo vervelend om nog een graat te vinden in je vis terwijl je aan het genieten bent van dit gerecht. Zorg er ondertussen voor dat je BBQ goed heet is. Het is nu tijd om de filets te roken. Voor dit gerecht heb ik citroenhout genomen dat ik voor minstens een uurtje heb laten weken in koud water. Neem flink wat natte schilfers en gooi deze op de hete kolen en dek je BBQ af. Zorg ervoor dat er voldoende ventilatie is. Van zodra je rook ziet verschijnen, neem je de makreelfilets. Leg deze op aluminiumfolie en schuif ze op het rooster. Dek af. Nu komt het erop aan om bij de les te blijven. De filets mogen niet helemaal gaar zijn. Haal ze daarom op tijd van de BBQen overgiet ze met ee ...

Jeroen Meus - Oosterse noedelsalade met rode biet, raap en misovinaigrette - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/oosterse-noedelsalade-met-rode-biet-raap-en-misovinaigrette

... Oosterse noedelsalade met rode biet, raap en misovinaigrette - In dit gerecht gaat Jeroen aan de slag met zijn favoriete wintergroenten: rode bieten en rapen. Hij brengt ze op smaak in een marinade en serveert ze met glasnoedels en een zoetzure misovinaigrette. Een winterlunch ...

Salade van rode biet met dille en geitenkaas | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/salade-van-rode-biet-met-dille-en-geitenkaas

... Salade van rode biet met dille en geitenkaas - Suikervrij én gezond koken hoeft niet altijd slecht te zijn. Doe de bieten in een pan met koud water. Breng aan de kook en kook ze in ongeveer 1,5 uur gaar. Laat afkoelen in het water. Schil de bieten en snijd in hapklare stukken. ...

Jeroen Meus - Carpaccio van rode biet met aardappelsalade en opgelegde haring - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/carpaccio-van-rode-biet-met-aardappelsalade-en-opgelegde-haring

... Carpaccio van rode biet met aardappelsalade en opgelegde haring - Dagelijkse kost kan heel gemakkelijk én superlekker tegelijk zijn. Deze eenvoudige aardappelsalade met carpaccio van rode biet en zure haring is daar een mooi voorbeeld van. - Voorbereiding Spoel de ...

Salade met rode biet, feta en peer » Kokerellen Snel, gezond en gemakkelijk!

https://www.kokerellen.be/salade-met-rode-biet-feta-en-peer/

... Een frisse salade met een winterse toets? Het is eens wat anders én net waar ik zin in had! De salade met rode biet werd geboren. Deze heerlijke salade met zelf gepofte bietjes heeft crunchy noten, zachte bietjes, smeuïge feta en zoete stukjes peer. Wat wil je nog meer! ...

Jeroen Meus - Tartaar van rode biet, appel en gerookte paling met mierikswortel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tartaar-van-rode-biet-appel-en-gerookte-paling-met-mierikswortel

... Tartaar van rode biet, appel en gerookte paling met mierikswortel - Voor wie een verfijnd voorgerechtje op tafel wil zetten, combineert Jeroen drie smaken die perfect samengaan: rode biet, appel en gerookte paling. En voor één keertje presenteert Jeroen het ook heel mooi ...

Salade van primeurgroenten, gekookt ei en mosterdvinaigrette | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/salade-van-primeurgroenten-gekookt-ei-en-mosterdvinaigrette

... Salade van primeurgroenten, gekookt ei en mosterdvinaigrette - Doe een laag grof zeezout in een ovenschaal en plaats de rode biet erop. Bedek met grof zeezout en bak de rode biet gedurende 45 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden. Schil en snijd ze in mooie stukken. ...