Jeroen Meus - Cannelloni met zalm, groene kool en kaassaus met Fontina - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/cannelloni-met-zalm-groene-kool-en-kaassaus-met-fontina

... Cannelloni met zalm, groene kool en kaassaus met Fontina - Deze schitterende ovenschotel bestaat uit gevulde pastabuisjes met zalm en groene kool. En het wordt nog beter: de cannelloni worden overgoten met een lichte kaassaus op basis van fantastisch lekkere Fontina, ...

Komkommersalade met gerookte zalm en verse kaas - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/salade/komkommersalade/komkommersalade-gerookte-zalm-verse-kaas

... Komkommersalade met gerookte zalm en verse kaas 4 personen 5 min voorbereiden 10 min bereiden 30 min wachten waardering7.9obv 13 waarderingen VoorgerechtVisHollands Ingrediënten 1 komkommer ½ theelepel poedersuiker 150 g verse kaas sap van ¼ citroen 3 lente-uitjes, ...

Jeroen Meus - Preivelouté met gerookte zalm en bieslookroom - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/preiveloute-met-gerookte-zalm-en-bieslookroom

... een verfijnde velouté met kruidige room en gerookte zalm. - 0. Ontdooi en verwarm 2 l groentebouillon. Je kan ook zelf een ketel verse bouillon klaarmaken. 1. Pel de uien en snijd ze grof. 2. Snijd het wit van de prei en spoel de stronken grondig onder koud stromend water. Snijd de prei in stukken. 3. Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. 4. Smelt een klont boter in een hoge soepketel. Stoof de uien maar laat ze niet kleuren. De soep moet mooi wit blijven. 5. Doe de prei in de pot en laat mee aanstoven zonder te kleuren. 6. Doe er de aardappelen bij en bevochtig met de warm ...

Pirog met zalm, witte kool en spinazie | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/pirog-met-zalm-witte-kool-en-spinazie

... het vuur en laat 4à5 minuten pruttelen. Haal van het vuur en voeg de mosterd toe. Kruid met peper en zout. Zet opzij. Gebruik je verse spinazie, stoof die dan even aan in olijfolie. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Pers goed uit, zodat al het vocht weg is. Ga je voor diepvriesspinazie, ontdooi die dan in een zeef. Stoof daarna aan. Meng de ricotta, comté kaas, ei onder de spinazie. Kruid af naar smaak. Zet opzij. Voor het deeg:  Meng alle droge ingrediënten. Doe er de klontjes harde boter bij. Kneed ...

Jeroen Meus - Zalm met quinoa en yoghurt met rode biet - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zalm-met-quinoa-en-yoghurt-met-rode-biet

... zalm met quinoa en yoghurt met rode biet - Geïnspireerd door de Japanse keuken haalt jeroen alles – waaronder mirin, sake en miso - uit de kast om gelakte zalm klaar te maken. Lekker bij een frisse quinoasalade met rode biet, appel en komkommer en een roze yoghurtsaus. ...

Jeroen Meus - Schorseneren met gestoofde spinazie, gepocheerd eitje en Hollandaise - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/schorseneren-met-gestoofde-spinazie-gepocheerd-eitje-en-hollandaise

... Schorseneren met gestoofde spinazie, gepocheerd eitje en Hollandaise - Een volwaardig vegetarisch gerecht dat doet denken aan Eggs Benedict, en dat met 'de asperges van de arme mensen’ ofwel schorseneren. Het ziet er best feestelijk uit en zo smaakt het ook! ...

Jeroen Meus - Tataki van zalm met sobanoedels - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tataki-van-zalm-met-sobanoedels

... Tataki van zalm met sobanoedels - Krokante groenten, kort gebakken zalm en een zalige dressing vormen de kern van deze Oosterse knaller!  - Snijd het onderste topje van de bimi en zet ze in kokend water met bicarbonaat. Doe er ook de sojabonen bij en laat nog ...

Jeroen Meus - Tataki van zalm met sobanoedels - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tataki-van-zalm-met-sobanoedels

... Tataki van zalm met sobanoedels - Krokante groenten, kort gebakken zalm en een zalige dressing vormen de kern van deze Oosterse knaller!  - Snijd het onderste topje van de bimi en zet ze in kokend water met bicarbonaat. Doe er ook de sojabonen bij en laat nog ...

Jeroen Meus - Toast met eiersla en gerookte zalm - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/toast-met-eiersla-en-gerookte-zalm

... e glazen kom. Pel de sjalot en snipper ze heel fijn en doe ze in de mengschaal. 6. Hak de kappertjes fijn en doe hetzelfde met de verse peterselie en de dille. Doe alles in de mengschaal. 7. Pel de hardgekookte eieren, doe ze bij de kruiden en garnituren en stamp alles grof met een pureestamper. 8. Voeg een beetje mayonaise toe en meng ze onder de eieren. Zorg ervoor dat je niet meteen te veel mayonaise toevoegt. 9. Voeg nu ook nog wat zure room toe en breng de sla op smaak met enkele druppels azijn, peper van de molen en zout. 10. Snij brede toasten van het brood en snij de korstjes eraf. 11. Smelt een beetje boter in een pannetje en strijk de toasten hiermee in aan beide kanten. 12. Leg de toasten onder de ovengrill en kleur ze goudbruin aan beide zijden. 13. Schik op elke toast een portie gerookte zalm. Schep daarbovenop verse eiersla en een toefje verse tuinkers. ...

Jeroen Meus - Kaasflapjes met spinazie en relish van rode ui - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kaasflapjes-met-spinazie-en-relish-van-rode-ui

... Kaasflapjes met spinazie en relish van rode ui - jeroen maakt pakketjes gevuld met Belgische Flandrienkaas en spinazie met daarbij een relish van rode ui. Relish is een zoetzure dipsaus op basis van groenten. In tegenstelling tot chutney wordt er dus geen fruit in gebruikt. ...