Jeroen Meus - Parelhoen ‘crosse & blackwell’ met gegrilde aardappel en augurk - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/parelhoen-crosse-blackwell-met-gegrilde-aardappel-en-augurk

... Parelhoen ‘crosse & blackwell’ met gegrilde aardappel en augurk - Crosse & Blackwell-saus is een saus op basis van pickles en room. Ze past perfect bij parelhoen. Jeroen maakt er gegrilde augurkjes en een eenvoudige waterkerssalade bij. - Was de aardappelen en ...

Varkenskroontje met koriander en peper | lekker van bij ons

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/varkenskroontje-met-zwarte-peper-en-koriander

... atische touch van zwarte peper zorgt voor een doeltreffelijk duo. - Verwarm de oven voor op 180° C. Kerf het vet van het varkenskroontje kruisgewijs in. Snijd niet in het vlees.De inkerving zorgt voor een mooie bedruiping tijdens het braden. Plet de korianderzaadjes en peperbolletjes grof in een vijzel. Meng met 1 eetlepel olijfolie en zout en wrijf er het varkenskroo ...

Varkenskroontje met sucrines, erwtjes en vinaigrette

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/varkenskroontje-met-een-zalfje-van-erwtjes-en-vinaigrette-van-tuinbonen

... - Het erwtenzalfje zorgt voor een fijne presentatie en is een gezond alternatief sausje voor bij het vlees.  - Versnijd het varkenskroontje in koteletten en marineer kort met tijm laurier peper en olijfolie. Gril op de barbecue en kruid met fleur de sel. Snijd de sucrines doormidden kruid met peper en zout en olijfolie en gril op de barbecue ...

Stoemp Blackwell met worst | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/stoemp-blackwell-met-worst

... Stoemp blackwell met worst - Mix de pickles fijn en verwarm ze dan samen met de room en een beetje peper. Prik met de punt van een mes in de worsten (niet te diep, anders ontploffen de worsten). Bak de worsten 4 tot 5 minuten aan elke kant in boter. Hak de koriander fijn en meng ...

Varkenskroontje met bloemkoolgratin

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/varkenskroontje-met-bloemkoolgratin

... varkenskroontje met bloemkoolgratin - varkenskroontje met bloemkoolgratin - Kruid het varkenskroontje met zwarte peper en zout en kerf het vet in. Bak het kort langs alle kanten aan in wat bruisende boter.Leg de ui en de wortel in de braadslee. Nu mogen ook de tijm de laurier ...

Varkenskroontje, rode biet, postelein en rodewijnsaus | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/varkenskroontje-rode-biet-postelein-en-rode-wijnsaus

... Varkenskroontje, rode biet, postelein en rodewijnsaus - Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe een klontje Alpro in een pot. Kruid het vlees met peper en zout. Bestrijk het vlees met een beetje honing. Strooi er wat gehakte rozemarijn en tijm over. Kleur het mooi aan langs alle ...

Chocoladebrownie full option | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/chocoladebrownie-full-option

... Chocoladebrownie full option - Verwarm de oven voor op 200°C. Laat 250 gram boter met 250 gram pure chocolade en 200 gram suiker smelten in een pan. voeg hier al roerend 7 eieren aan toe. Wrijf de bodem van de bakvorm in met bloem en giet de chocoladebrownie in de bakvorm. Snij ...

Varkenskroontje met aardappelsalade

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/varkenskroontje-met-aardappelsalade-en-gekonfijte-ui

... varkenskroontje met aardappelsalade en gekonfijte ui - varkenskroontje met aardappelsalade en gekonfijte ui - Kruid het varkenskroontje met zwarte peper en zout en kerf het vet in. Bak het kort langs alle kanten aan in wat bruisende boter.Leg de ui en de wortel in de braadsl ...

Aziatisch kippensoepje, varkenskroon met dauphine aardappelen en blackwellsaus | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/aziatisch-kippensoepje-varkenskroon-met-dauphine-aardappelen-en

... artiertje trekken. Schep de soep uit in kommetjes. Garneer met wat sojascheuten, pindanootjes en eventueel limoenzeste. Voor het varkenskroontje: Kruid het varkenskroontje met peper en zout. Zet een pot op het vuur en doe hier boter en olie in. Smelt en voeg tijm en laurier toe. Kleur de varkenskroon aan in de hete pot. Kruid met peper en zout.  Zet het varkenskroontje 35 minuten in de voorverwarmde oven op 190°C. Voor de Blackwellsaus: Maak een roux van de boter en de bloem. Smelt de boter. Voeg de bloem toe. Roer droog tot het naar koekjes ruikt.  Doe de kippenbouillon, kurkuma en de room bij. Roer goed onder elkaar en laat kort opkoken. Doe er de al dente gestoomde bloemkool, de zilveruitjes en de augurkjes bij.  Kruid de saus met zout en peper. Als je de saus nog zuurder wil, kan je een beetje azijn toevoegen. Voor de dauphine aardappelen: Doe de boter, water en zout in een steelpannetje en laat het opkoken. Voeg de bloem in één keer bij, wanneer het kookt.   Stamp de gestoomde aardappelen fijn. Kruid met peper, zout en muskaatnoot. Doe van het vuur de eieren bij het beslag. Roer goed onder elkaar. Meng ...

Varkenskroontje met peterseliecrumble en champignonsaus

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/varkenskroontje-met-peterseliecrumble-witloof-en-champignonsaus

... e met peterseliecrumble, witloof en champignonsaus - varkenskroontje met peterseliecrumble, witloof en champignonsaus - Kruid het varkenskroontje met zwarte peper en zout en kerf het vet in. Bak het kort langs alle kanten in boter en een scheutje olijfolie.Leg de ui wortel tijm laurier en he ...