Grijze garnalen met aardpeer, beukenzwam en platte kaas | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/grijze-garnalen-met-aardpeer-beukenzwam-en-platte-kaas

... Grijze garnalen met aardpeer, beukenzwam en platte kaas - Pel de grijze garnalen. Kies 2 mooie aardperen uit, snij ze met behulp van een rasp in flinterdunne schijfjes. Frituur krokant op 150 graden (1 à 2 minuten). Snij van 4 aardperen een mooie brunoise, kook beetgaar in ...

Vanillepudding met opgelegde kersen en peperkoek | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/vanillepudding-met-opgelegde-kersen-en-peperkoek

... te koken en ‘ploppen’. Zet het vuur af en blijf nog even roeren. Meng er de room onder. Verwijder de vanillestokken. Giet de vanillepudding in glaasjes. Dek eventueel af met plastiekfolie en laat afkoelen. Zo krijg je geen velletje. Maak ondertussen de opgelegde kersen. Was en ontpit de kersen. Doe zeste en het sap van een sinaasappel, een kaneelstok, de honing in een kookpot. Laat kort opkoken.  Meng maïzena met de helft van het (koude) water en klop alles los. Verwijder de kaneelstok. Giet het maïzenamengsel bij de siroop. Roer goed onder elkaar. Laat verder inkoken. Voeg de kersen toe. Meng onder elkaar. Voeg de rest van het water toe en laat heel kort inkoken. Zet van het vuur. Serveer warm of giet in een weckpot en laat afkoelen. Hak de sneetjes afgekoelde peperkoek tot een fijne crunch. Serveer de vanillepudding met de kersen en strooi er wat peperkoekcrunch over. Ingrediënten 6 sneetjes peperkoek voor de vanillepudding 2 vanillestokken 1 l melk 12 eieren 300 g rietsuiker 150 g bloem 100 ml room voor de opgelegde kersen 500 g rode kersen 1 appelsien 1 kaneelstok 1 el maïzena 400 ml koud water 2 el honing ...

Platte kaastaart | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/platte-kaastaart

... platte kaastaart - Meng de platte kaas met 200 gram suiker, Alpro Cuisine, de eierdooiers en de maïzena tot een gladde massa. Klop de eiwitten met de rest van de suiker en meng ze samen met wat citroensap onder de gladde massa. Schik het bladerdeeg in een taartvorm en stort ...

Taartje van platte kaas met vulling van framboos, limoen en munt | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/taartje-van-platte-kaas-met-vulling-van-framboos-limoen-en-munt

... Taartje van platte kaas met vulling van framboos, limoen en munt - Meng de platte kaas, het zout, de lichtbruine suiker, het citroensap en de eieren goed glad met een staafmixer. Maak het deeg door boter te smelten, de koekjes te verkruimelen en te mengen met de suiker en de ...

Zuppa Inglese van Sofie | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/zuppa-inglese-van-sofie

... uw lichtjes op de biscuit. Veert het mooi terug, dan is het gaar. Snij het biscuit los van de ring. Maak de crème patissière of vanillepudding. Snij de vanillestok overlangs. Haal de zaadjes er uit. Kook de melk, de room en de vanillestok op.  Doe de zaadjes bij de dooiers. Klop los met de suiker. Voeg de bloem toe en klop verder los tot een homogene massa.  Voeg een scheutje melk toe en klop los tot er geen klonters zijn. Voeg de rest van de melk en room van het vuur toe. Zet terug op het vuur en laat indikken terwijl je blijft roeren. Het is klaar als het wat begint te 'pruttelen' of 'ploffen'. Haak dan van het vuur en blijf roeren tot je een mooi blinkend beslag hebt. Zo bakt het niet aan.  Zeef het sap van de krieken. Verzamel ongeveer 250 ml sap. Hou de krieken opzij. Meng het sap met de li ...

Volkorenpistolet met crème van mango | VTM Koken

https://koken.vtm.be/lets-get-fit/recept/volkorenpistolet-met-creme-van-mango

... Volkorenpistolet met crème van mango - Schil de mango, verwijder de pit en snijd in blokjes. Pureer de stukjes mango met een staafmixer. Klop er de platte kaas door en voeg citroensap en zoetstof toe naar smaak. Snijd de pistolet in twee en bestrijk ze met de vruchtencrème. ...

Wrap met gerookte zalm en kiwi met platte kaas | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/wrap-met-gerookte-zalm-en-kiwi-met-platte-kaas

... Wrap met gerookte zalm en kiwi met platte kaas - Wrap: Meng de mayonaise met de yoghurt. Smeer een el daarvan over een wrap. Leg in het midden een blaadje sla en 1,5 plakje gerookte zalm. Rol nu stevig op en snij in twee. Kiwi met plattekaas en chocolade cornflakes: Schil de ...

Carpaccio van ananas met platte kaassaus en honing | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/carpaccio-van-ananas-met-platte-kaassaus-en-honing

... Carpaccio van ananas met platte kaassaus en honing - Meng de plattekaas met de honing en de dragon. Snij de ananas in flinterdunne schijfjes en schik op een bord. Overpoeder met het kaneelmolentje. Schik wat plattekaas in het midden en versier met wat munt. Ingrediënten 8 el ...

Rode biet met grijze garnalen | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/rode-biet-met-grijze-garnalen

... Rode biet met grijze garnalen - Snijd de biet in fijne plakken en schik ze op een bord en overgiet met de olijfolie. Hak de dille fijn en strooi deze erover. Leg er een schepje platte kaas op en strooi er garnalen over. Versier met nog wat dille en nog wat zwarte peper. Ing ...

Trifle met speculoos en aardbei

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/trifle-met-speculoos-en-aardbei

... Trifle met speculoos en aardbei - Een dessert met aardbeien en speculaas, Belgischer kan haast niet. Lekkerder ook niet. De platte kaas en roomkaas maken van deze trifle een heerlijk romig dessert. - Doe de aardbeien samen met de geleisuiker en het basilicum in een pannetje ...