Tonijnschotel | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/tonijnschotel

... chijfjes op de tonijn en de tomaatschijven hierbovenop. Druk alles goed aan. Snij de mozzarella in schijven en bedek de bovenkant van de ovenschotel hiermee. Bestrooi met gemalen kaas. Zet de ovenschotel 25 à 35 min in een voorverwarmde oven van 180°C. Prik met een mes in de aardappelen om te zien of ze gaar zijn en serveer. Ingrediënten 300 gr tonijn (uit blik) 2 tomaten 4 kleine aardappel 200 gr mascarpone 200 gr mozzarella ½ dl room Italiaanse kruiden 1 grote ui peper en zout ...

Toast van 'kop' en asperges en grijze garnalen - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/toast-van-kop-en-asperges-en-grijze-garnalen

... Toast van 'kop' en asperges en grijze garnalen By: piet Huysentruyt Gepubliceerd: 20 September 2011 Totale tijd: 15 - 30 minuten Yield: 4 persons Ingredients: fijngesneden kop : 4 plakjes bieslook graanmosterd : 2 kleine witte asperges : 16 grijze garnalen : 100 gr ...

Kippenkroketten van Piet | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kippenkroketten-van-piet

... de bloem toe. Meng alles tot een roux terwijl je de melk toevoegt. Roer alles mooi met de garde. Voor extra smaak voeg je het sap van de citroen en de fijngesneden peterselie toe. Meng in een aparte kom de room met 2 eigelen en voeg dit bij de roux. Roer opnieuw goed door. Week 10 g gelatine in water en voeg toe. Meng alles een laatste keer en stort het mengsel in een vorm die je vooraf met een beetje olie ingewreven hebt. Laat 1 nacht in de koelkast opstijven. Snijd in de gewenste vorm en paneer. Best nog 2 à 3 uur laten rusten in de koelkast ...

Courgettecake | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/courgettecake

... Italian mix. Doe de courgetteblokjes bij het deeg en meng goed door. Giet het mengsel in een cakevorm. Zet dit 45 min in een oven van 180°C. Laat hem afkoelen en serveer. Ingrediënten olijfolie 1 teen look 15 gr verse gist peper 100 gr boter 4 eieren 5 cl melk 120 gr maïszetmeel 120 gr bloem 150 gr courgette, met schil,ontpit en in kleine blokjes zout piet Huysentruyt Italian Mix ...

Knolseldersoep | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/knolseldersoep

... olseldersoep - Schil de knolselder met een mes en wrijf hem in met een citroen zodat hij mooit wit blijft. Snij de ajuin, het wit van prei, de aardappel en de knolselder in kleine stukjes. Smelt de boter in een pot en stoof alle groenten gedurende 5 à 6 minuten rauw a ...

Spruiten - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/ingredienten/spruiten

... gredients: gerookt spek : 4 plakjes boter peper spruiten : 32 zout nootmuskaat kristalsuiker Directions: 1. Snij het ‘kontje’ van de spruiten en haal de buitenste bladjes eraf. Snij de spruiten in 2 of 4, afhankelijk van de grootte. 2. Breng gezouten water aan de kook in een kookpot. Leg de spruitjes erin en laat 2 tot 3 min koken tot ze halfgaar zijn. Giet ze af en s ...

Fishsticks met dipsaus - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/fishsticks-met-dipsaus

... icht. Het blijft dichtkleven door het eigeel. Dit kan je een dag op voorhand maken en bewaren in de koelkast. Bak in een friteuse van 180 graden tot het brickdeeg mooi goudgeel is. 2. Voor de dipsaus: Meng mosterd, azijn en eierdooier in een hoge maatbeker en zet er de mixer in om een mooie mayonaise te krijgen. Hak de peterselie fijn, snijd het hard gekookte eitje in stukjes en voeg samen met de kappertjes toe. Serveer de fishsticks samen met het dipsausjes. ...

Eendenborst bakken | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/eendenborst-bakken

... uid de andere kant. Laat 8 minuten bakken op de velkant, zet na 6 minuten het vuur minder. Laat nog 2 minuten bakken, afhankelijk van hoe u het vlees wil (doorbakken nog 5 minuten). Haal het vlees uit de pan en leg het onder zilverpapier te rusten. Snij 2 appels in stukken en bak ze in de vestof van het vlees (als dit te verzadigd was doe er nog een beetje vetstof bij). Blus met 3 eetlepels balsamico, doe er 1 koffielepel piet Huysentruyt Gevogeltebouillon bij ...

Risotto in't groen met tofu en parmezaanse kaas - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/risotto-int-groen-met-tofu-en-parmezaanse-kaas

... ter, 4 eetlepels parmezaanpoeder en de reepjes Alpro soya Tofu (natuur), evenals de groene puree onder. Serveer en strooi de rest van het parmezaanpoeder er overheen. ...

Champignonsoep van Piet Huysentruyt | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/champignonsoep-van-piet-huysentruyt

... Bereiding Bak de ui, aardappel en prei in de vetstof. Goed kruiden. Voeg de kleine champignons toe en ook de groentenbouillon. Voeg water toe en laat 45 minuten goed doorkoken. Mix de soep lang en voeg de room toe. voor meer recepten ga naar VTMKoken.be ...