Carolines blog: Tarte Tatin met krieltjes, uien, kappertjes en hazelnoten

https://carolinebrouwer.blogspot.com/2018/05/tarte-tatin-met-krieltjes-uien.html

... Tarte Tatin met krieltjes, uien, kappertjes en hazelnoten Ingrediënten: - 650 g krieltjes - 60 g boter - 2 grote uien, in halve dunne ringen - 2 tenen knoflook, geperst - 75 g fijne kristalsuiker - 250 g mascarpone - rasp van 2 citroenen, sap van 1 citroen -15 g verse ...

Jeroen Meus - Varkensschenkel met zuurkool - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkensschenkel-met-zuurkool

... ding voor een koude dag waarop je wat extra energie kunt gebruiken. - 0. Verwarm de oven voor op 180 °C. 1. Pel en snipper de uien. Kruid de schenkels met peper en zout. Haal de zwoerd van het spek en snijd het in reepjes. 2. Smelt een flinke klont boter in een stoofpot met dikke bodem en kleur er de varkensschenkels in aan. Bak ze eerst op het vel en draai ze dan om. 3. Haal het vlees uit de pot. Stoof de uien glazig en doe er het spek bij. 4. Leg het vlees op de uien met spek. Giet er het bier bij. 5. Kneus de jeneverbessen in een vijzel. Doe ze met de laurier, tijm en kruidnagel bi ...

Recept voor kalfs blanquette met uien en champignons | njam!

http://www.njam.tv/recepten/kalfs-blanquette-met-uien-en-champignons

... etje kookvocht. Neem van het vuur en laat afkoelen. Laat 1 el boter in een andere braadpan smelten. Bak hierin de gepelde, kleine uien. Blus met een beetje kookvocht van het kalfsvlees en laat gaarsudderen. Bak de paddestoelen met de resterende boter goudbruin in een pan. Schep het kalfsvlees uit de kookpan en laat het uitlekken. Snijd het in grote stukken. Verwijder de kalfsbeentjes. Giet de bouillon door een zeef. Doe het boter-bloem-mengsel in de bouillon en laat het met behulp van een garde hierin oplossen. Laat de saus al naargelang de gewenste consistentie verder inkoken. Roer eidooier, slagroom en 2-3 el van de ingekookte saus door elkaar. Doe dit mengsel in de ingekookte saus en roer alles nogmaals goed door elkaar. Doe kalfsvlees, champignons en uien terug in de braadpan. Giet de saus erbij. Verwarm alles ...

Recept bloemkool met uien-walnotensaus – Volkskeuken van 14 februari | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-bloemkool-met-uien-walnotensaus-volkskeuken-van-14-februari/

... Recept bloemkool met uien-walnotensaus – Volkskeuken van 14 februari ‘À point’. Prachtige term van de Fransen. Precies goed, betekent het. Precies genoeg suiker of zout, genoeg azijn, genoeg boter. Maar in dat verband hoor je de term maar zelden. ...

Recept voor Salade met jonge spinaziescheuten, mandarijnen en rode uien | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/salade-met-jonge-spinaziescheuten-mandarijnen-en-rode-uien/

... met een krokant stokbrood, ciabatta met olijven of notenbrood. Geniet van Salade met jonge spinaziescheuten, mandarijnen en rode uien ...

Jeroen Meus - Nage van prei en aardappel met snoekbaars en rivierkreeftjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/nage-van-prei-en-aardappel-met-snoekbaars-en-rivierkreeftjes

... veel groenten komen ook nog twee soorten vis met twee verschillende texturen: snoekbaars en rivierkreeftjes.  - Snijd de uien in blokjes. Laat een scheut olijfolie heet worden in een pot en stoof de ui aan in de olie. Voeg er ook de teentjes look aan toe.Snijd de groenten fijn: prei, selder en spitskool. De aardappelen mogen in blokjes gesneden worden. Stoof alles mee aan met de uien en ...

Jeroen Meus - Gröstl - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/grostl

... aardappelen en kook je ze gaar in gezouten water. 1. Zet twee pannen op het vuur. Smelt in elke pan een klontje boter. 2. Pel de uien en halveer ze. Snijd ze in halve maantjes. 3. Bak de aardappelen in één pan en de uien in de tweede pan. 4. Doe de uien bij de gebakken aardappelen. Zet het vuur onder de aardappelen wat zachter. Schud af en toe met de pan. 5. Haal de zwoerd van het spek. Snijd het spek in reepjes ...

Jeroen Meus - Uiensoep met spek en bruin brood - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/uiensoep-met-spek-en-bruin-brood

... Uiensoep met spek en bruin brood - Een grote kom uiensoep met spek en kaas en een flinke bruine boterham: meer heb je niet nodig om een koude dag door te komen. De soep krijgt extra veel smaak door de Oxo die Jeroen eraan toevoegt. - Verwarm de groentebouillon. ...

Jeroen Meus - Ui gevuld met groentestoemp en picklessaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ui-gevuld-met-groentestoemp-en-picklessaus

... Ui gevuld met groentestoemp en picklessaus - Vegetarische koken hoeft helemaal niet moeilijk te zijn. Deze verrassend lekkere uien met winterse groentestoemp en een saus op basis van pickles bewijzen dat je zonder veel moeite een bord stevige kost voor je neus hebt ...

Jeroen Meus - Aperitiefverrassingsbrood - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aperitiefverrassingsbrood

... assingsbrood gevuld met ‘salsa verde’ boter, chorizo en cheddar. Een verrassend lekker aperitiefhapje. - 0. Strooi de uien over het warme brood en serveer meteen ...