Jeroen Meus - Naan met baba ganoush, bimi en chorizo - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/naan-met-baba-ganoush-bimi-en-chorizo

... Naan met baba ganoush, bimi en chorizo - Baba ganoush is een klassieke Libanese bereiding die uitstekend dienst doet als spread op brood. Jeroen grilt de aubergines eerst op de barbecue voor een gerookte toets. De naan met de baba ganoush wordt afgewerkt met gegrilde ...

Jeroen Meus - Tajine van runderschenkel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tajine-van-runderschenkel

... ne van runderschenkel - Vlees moet je altijd aanpassen aan de bereiding. In een stoofpot heb een stuk stevig vlees dat zijn smaak traag afgeeft tijdens het stoven. Daarvoor kies je bij voorkeur een stuk dat wat ‘gewerkt’ heeft, zoals de schenkels uit de pot ...

Recept voor Portobello-champignons gevuld met gehakt, pijnboompitten en zuiderse kruiden | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/portobello-champignons-gevuld-met-gehakt-pijnboompitten-en-zuiderse-kruiden/

... Menugang: Bijgerecht Bereidingstijd: 30 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Lage kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 200 g Solo Toevoegen 1 teentje knoflook Toevoegen 4 el peterselie Toevoegen 1/2 tl grof zeezout ...

Jeroen Meus - Lookolie, chiliolie, basilicumolie en dragonazijn - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lookolie-chiliolie-basilicumolie-en-dragonazijn

... Lookolie, chiliolie, basilicumolie en dragonazijn - Olie en azijn vormen de basis van heel wat recepten. Door ze op voorhand te mengen met kruiden en andere smaakmakers zoals look of chilipeper krijgen ze extra smaak. Je vindt geïnfuseerde olie en azijn in winkel maar ...

Jeroen Meus - Gekonfijte aardappel met gerookte makreel en veldsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gekonfijte-aardappel-met-gerookte-makreel-en-veldsla

... Gekonfijte aardappel met gerookte makreel en veldsla - Confijten wil zoveel zeggen als ‘traag garen’. Wat geduld levert meestal extra smaak op, en dat geldt òòk voor dit aardappelgerecht. We serveren aardappelgerechten maar zelden als voorgerecht, dus ...

Jeroen Meus - Kippenbouten in rode wijn met aardpeer en waterkers - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kippenbouten-in-rode-wijn-met-aardpeer-en-waterkers

... Kippenbouten in rode wijn met aardpeer en waterkers - Jeroen maakt een eigen versie van de typisch Franse coq-au-vin. De kippenbouten worden gegaard in rode wijn met spekjes en champignons. Hij geeft er gebakken aardpeer en waterkers bij voor een echte feestmaaltijd. ...

http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/02/geroosterde-bloemkoolsteaks.html

... Foto Cathy Van de Moortele Koop de grootste bloemkool die je kan vinden, zodat je er 4 "steaks" kan van snijden. De resten van de bloemkool verwerk je tot bloemkoolrijst of gebruik je in de soep.Geroosterde bloemkool is zo anders dan gekookte bloemkool (valt het op ...

http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/02/geroosterde-bloemkoolsteaks.html

... Foto Cathy Van de Moortele Koop de grootste bloemkool die je kan vinden, zodat je er 4 "steaks" kan van snijden. De resten van de bloemkool verwerk je tot bloemkoolrijst of gebruik je in de soep.Geroosterde bloemkool is zo anders dan gekookte bloemkool (valt het op ...

Duif Clamart | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/duif-clamart

... Duif Clamart - Verwarm de oven voor op 190°C. Kuis de duifjes. Snij de dikke pluimpjes eraf en brand de zachte donsjes weg met een bunsenbrander, of doe het boven het vuur. Het is niet erg als het vel al een beetje verkleurt. Kruid de duifjes: zet ze rechtop (bijvoorbeeld ...

Kip pilav met saffraan van Nigella Lawson - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/rijst/pilav/nigella-lawson-kip-pilav-saffraan

... volgens in een hete pan met de laatste paar lepels olie. Doe dat in porties, zodat de stukjes kip snel bruin bakken in plaats van traag gaar stoven.Zet wanneer de rijst gaar is de pan van het vuur en doe er de gebruinde stukjes kip in. Schep ze door de rijst. Rooster de noten, behalve de pistaches, door ze in een droge koekenpan op een matig vuur heen en weer te schudden tot ze beginnen te verkleuren en geur af te geven. Doe de noten en de gehakte peterselie bij de pilav.Schep alles in een berg op een grote schaal en garneer de kip pilav met de prachtig groene, geschaafde of gehakte pistachenootjes. KookboekHet recept 'Nigella Lawson: kip pilav met saffraan' is afkomstig uit het kookboek... Voor altijd zomerNigella LawsonNigella Lawson is al enige jaren een sensatie in Engeland. Ze verstaat niet alleen de kunst om voortreffelijk te koken, ze kan daar ook met verve over schrijven. Ze is... lees verder© Uitgeverij Contact. ...