Tournedos van Gandaham en kabeljauw met een bieslook-couscous | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/tournedos-van-gandaham-en-kabeljauw-met-een-bieslook-couscous

... tournedos van Gandaham en kabeljauw met een bieslook-couscous - Doe de couscous in een grote hittebestendige kom en voeg de bouillon of het water toe. Dek af en laat afkoelen, roer af en toe de klontjes los met een vork. Schep de fijngesneden bieslook eronder. Klop de olie, ...

Sint-jakobsvruchten met sinaasappelsaus en ganzenlever | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/sint-jakobsvruchten-met-sinaasappelsaus-en-ganzenlever

... Sint-jakobsvruchten met sinaasappelsaus en ganzenlever - Ontvel en ontpit de tomaat en snijd ze in blokjes. Snijd de sinaasappelen à vif (de partjes verwijderen en het sap opvangen) en snijd de partjes eruit. Houd het sap van de sinaasappels apart en voeg er de visfumet, ...

Lamsfilet met sinaasappelsaus - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/lamsvlees/lamsfilet-sinaasappelsaus

... Lamsfilet met sinaasappelsaus 4 personen 0 min voorbereiden 25 min bereiden 0 min wachten waardering7.8obv 8 waarderingen HoofdgerechtVleesFrans bevat per portie345 kcal 32 g eiwit 19 g vet 13 g koolhydraten Ingrediënten 2 perssinaasappels 4 teentjes knoflook, in plakjes ...

Tournedos van rundvlees en broccoli | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/tournedos-van-rundvlees-en-broccoli

... tournedos van rundvlees en broccoli - Snijd de broccoliroosjes in kleine stukken. Gebruik ook de stengel. Snijd de harde schil van de stengel af en snijd de rest in dunne plakjes. Kook alles 5 minuten in kokend water met wat zout. Giet het water af en bak nu de broccoli ...

Kalkoenfilet met Bredydelspek en sinaasappelsaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/kalkoenfilet-met-bredydelspek-en-sinaasappelsaus

... Kalkoenfilet met Bredydelspek en sinaasappelsaus - Omwikkel elk kalkoenfiletje met 2 sneetjes Breydelspek en prik deze vast. Kruid de groenten en laat ze zweten in boter en voeg tomatenpuree toe. Bestrooi met de suiker, laat lichtjes karameliseren, blus met het sinaasappelsap ...

Uit de keuken van Levine: Kip met sugar snaps in sinaasappelsaus

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2006/12/kip-met-sugar-snaps-in-sinaasappelsaus.html

... Kip met sugar snaps in sinaasappelsaus Alweer een heerlijk en makkelijk kipgerecht. De stukjes kipfilet worden eerst 'gemarineerd' in een losgeklopt eiwit met soyasaus, witte wijn en maizena. Door de sugar snaps eerst kort te roerbakken en pas op het laatst weer toe te ...

Eendenborst met sinaasappelsaus

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/131/eendenborst-met-sinaasappelsaus-1

... Eendenborst met sinaasappelsaus - Een heerlijke klassiek recept - Pers 2 van de 3 sinaasappels. Verwarm de oven voor op 80°C. Breng het water aan de kook met de suiker. Laat, zonder te roeren, inkoken tot een lichtgekleurde stroop. Doe er de gepelde en geperste ...

Recept tournedos met paddestoelen en geheime saus | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-tournedos-met-paddestoelen-en-geheime-saus/

... Recept tournedos met paddestoelen en geheime saus Ze hebben nogal op me ingepraat. Kom nou kijken, dat is leuk! En dus ga ik maar eens, zaterdag de 27ste. Ik ben per slot van rekening nog nooit naar een wijnveiling geweest. Maar leuk? Wijnveilingen waren toch partijen ...

Tournedos met bearnaise en pommes duchesse

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/14/tournedos-met-bearnaise-en-pommes-duchesse

... es op een met bakpapier beklede ovenplaat, op 2 cm van elkaar. Bak 20 minuten in een op 175° C voorverwarmde oven. Bak de tournedos 3 minuten aan elke kant in flink wat boter. Kruid met peper en zout. Hou warm onder aluminiumfolie. Voor de saus laat je de boter in een pannetje zachtjes smelten, maar roer niet. Lepel er dan de klare boter uit (laat het bezinksel staan). Roer de eidooiers los en klop ze met de staafmixer door de gastrique, terwijl die op een zacht vuur warm wordt - niet laten koken! (Bearnaisesaus wordt lauw opgediend, omdat ze bij te hoge verhitting gaat schiften. Als dit toch gebeurt, dan is ze vaak te redden door er snel een klein scheutje koud water door te mixen.) Klop er langzaam de geklaarde boter door, en haal meteen van het vuur als de saus bindt. Roer er de ...

Groene asperges met sinaasappelsaus van Gordon Ramsay - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/chefs/gordon-ramsay/gordon-ramsay-groene-asperges-sinaasappelsaus

... Gordon Ramsay: groene asperges met sinaasappelsaus 2 personen 0 min voorbereiden 20 min bereiden 0 min wachten waardering8.1obv 16 waarderingen HoofdgerechtVegetarischFrans Ingrediënten 1 bundeltje medium dikke groene asperges sap van 2 sinaasappels, bij voorkeur blo ...