Eetplezier: Het Rijke Buitenleven

http://eetplezier.blogspot.be/2011/07/het-rijke-buitenleven.html

... oeilijk.Ik heb dan ook het twijfelachtige genoegen bijzonder verassende creaties te mogen proeven. In geen enkel kookboek ooit vertoond: gestoofde vis met verkruimeld zuurdesembrood (bij gebrek aan citroen en paneermeel), gehaktballetjes gemengd met pindakaas, ketjap en chilisaus (ik vrees dat De Man dit in zijn binnenste satéballetjes noemt) rauwe witlof met kwark-sinaasappeldressing (omdat mayo nooit op het boodschappenbriefje staat) en gewokte groenten met gortdroge rijst (veganistisch heet dit vermoed ik ...

Roti canai (en meer over heerlijk Maleisisch eten) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/roti-canai-maleisisch-eten/

... Roti canai (en meer over heerlijk Maleisisch eten) Roti canai Een heerlijk platbrood! Roti canai (spreek uit als 'roti chenai') wordt gegeten in o.a. Maleisië en Singapore en is geinspireerd op de Indiase roti of parata. Wie daar weleens is geweest heeft vast weleens ...

Pistache en amandeltaart met cranberries

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2015/07/pistache-en-amandeltaart-met-cranberies.html

... maakt niet spectaculair anders dan de Kokostaart met kersen & pistachenoten, alleen de cranberries geven er een iets frissere toon aan. ...

Zumel Crianza 2007, Ribera del Duero | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/zumel-crianza-2007-ribera-del-duero/

... Zumel Crianza 2007, Ribera del Duero Pizza! Wat drinken we bij pizza? Mij bekruipt dan onmiddellijk de neiging om het schakelaartje van mijn wijnkwaliteitsbeoordelingskwab in mijn hersenen over te halen en aan de geeft-niet-wat te gaan, mits veel. Italianen drinken ...

Kalfslever met groenecurrysaus | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/kalfslever-met-groenecurrysaus/

... kringen de drol door een plank vervangen wordt. Mijn schoonmoeder placht hem nog wel eens te debiteren, altijd op laatdunkende toon, en meestal over room. Dan telde lekker niet, blijkbaar. Ik ben er nooit achter gekomen welke culinaire werken bij haar tot een wél gewaardeerd lekker leidden. Zelf gedopte doperwtjes? Zwaar op de slakken bevochten spinazie uit eigen tuin? Ik heb altijd het idee ...

Recept salade met gorgonzola en geroosterde pompoen | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-salade-met-gorgonzola-en-geroosterde-pompoen/

... t kent, maar er zijn soms van die momenten dat ik niet veel anders wil dan in een stoel ploffen en ‘hè hè’ zeggen. Op de toon die ‘eindelijk’ uitdrukt. Maar dit keer gaat hè hè over een kookboek. De afgelopen tijd kwamen er allerlei omvangrijke, loodzware culinaire druksels uit waarvan uitgevers denken dat ze niet alleen g ...

Authentieke sajoer boontjes - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/authentieke-sajoer-boontjes/

... Authentieke sajoer boontjes Sajoer boontjes zijn heerlijke knapperige sperziebonen met een pittige, kruidige saus. Het is een Indonesisch gerecht wat inmiddels ook in Nederland vaak wordt gegeten. Bijvoorbeeld als onderdeel van een rijsttafel. Of gewoon als bijgerecht ...

Eetplezier: Creuset braadpan

http://eetplezier.blogspot.be/2011/12/creuset-braadpan.html

... vrouwelijk gevoelsleven. Ik kraai lustig verder en wijs hem op het kaartje met 30% korting. “Ik neem hem”, zeg ik op besliste toon. “Hij past niet meer in de kast”, probeert de Man nog. Zonder resultaat. Ik heb hem al in mijn handen. “Zie je, precies een mooie middelmaat, lekker zware bodem en een licht deksel. Perfect.” Ik denk de Man bevestigend te zien knikken. Er is alleen een diagonaal vouwtje naast zijn linkerwenkbrauw. Het is hetzelfde vouwtje dat ook altijd aanwezig is als hij midden in een moeilijk op te lossen enen-en-nullenpuzzel zit. Hmm, vreemd. Maar mijn hogere wiskunde reikt op dat moment niet verder dan het tevoorschijn ...

Catalaanse salade | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/catalaanse-salade/

... in mijn culinaire hart. En dan bedoel ik niet eens dat dat deel van Spanje samen met het Baskenland op dit moment in Europa de toon aangeeft als het om de haute cuisine gaat. Nee, het ‘gewone’ eten is er al zo lekker. Natuurlijk is er een direct verband tussen het een en het ander. Maar daar hebben we het wel eens een andere k ...

Kipsaté met pindasaus - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/kipsate-met-pindasaus/

... Kipsaté met pindasaus Het is alweer 4 jaar geleden dat we op Bali waren en een echte Balinese kookworkshop volgden. Inclusief uitje naar de lokale markt. Nog altijd als ik saté maak, denk ik aan dat mooie en gastvrije eiland. Tijdens onze kookworkshop daar maakten ...