Feestschotel van kreeft, zalm en tomaat-garnaal | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/feestschotel-van-kreeft-zalm-en-tomaat-garnaal

... lde garnalen scheut witte wijn voor de cocktailsaus 400 g zelfgemaakte mayonaise 2 el tomatenconcentraat 1 scheutje whisky 100 ml tomatenketchup 1 mespuntje cayennepeper voor de gevulde eieren 4 eieren 1 bot bieslook peper en zout 100 g zalmeitjes 2 el mayonaise ...

Gehaktbrood met tomatensaus uit de slow cooker - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/gehaktbrood/gehaktbrood-tomatensaus-slow-cooker

... n voorbereiden 6 uur bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 6 waarderingen HoofdgerechtVleesOverige keukens Ingrediënten 250 ml tomatenketchup 2 eetlepels tomatenchutney 1 eetlepel bruine suiker 2 theelepels worcestersaus 1 theelepel mosterdpoeder 1 grote wortel, in kleine blokjes 1 stengel bleekselderij, in kleine stukjes 1 rode of g ...

De keuken van Johanna: Gehaktbrood

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2011/02/gehaktbrood.html

... heelepel djintan1 theelepel gemalen piment0,5 theelepel cayennepeper0,5 theelepel nootmuskaatzout4 eetlepels olijfolie4 eetlepels tomatenketchup4 takjes rozemarijn4 blaadjes laurier75 gram vers broodkruim of paneermeel Attributen:Wok Cakeblik Bereiding:Oven voorverwarmen op 225 graden (heteluchtoven 200 graden).Bak in de wok de sjalotten, lente-uitjes en de knoflook 5 minuten in de olijfolie op een zacht vuur. Laat het afkoelen.Klop de eieren los met cayennepeper, zout, djintan, piment, nootmuskaat en tomatenketchup.Meng het gehakt met het groentemengsel en het eimengsel. Voeg het broodkruim/paneermeel toe en maak een samenhangend geheel.Vorm het gehakt tot een brood en leg het in het cakeblik. Leg de dunne plakjes ontbijtspek over het gehaktbrood en stop de uiteinden van het spek onder het brood. Steek wat de takjes rozemarijn en het laurierblad in het brood. Zet het blik in de oven en bak 15 minuten. Schakel de oven terug naar 175 graden (heteluchtoven 155 graden) en bak het gerecht ongeveer 1,5 uur.Serveer het gehaktbrood in plakken. Smullen maar! Geplaatst door Johanna op 11:08 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Brood ...

Patates frites - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/aardappelen/patat-friet/patates-frites

... Bak de rest van de frites op dezelfde manier af.Doe de frites in een schaal en strooi er zout over. Serveer de frites meteen met tomatenketchup, mayonaise of fritessaus of pindasaus. Extra benodigd Frituurpan Variatietip Parijse frietjes: Parijse frites zijn lang en heel dun, snijd de aardappelen in staafjes van ca. ¾ cm dik. Vlaamse frites: Vlaamse frites of oma’s frites zijn juist lekker dik. Snijd de aardappelen in de lengte in plakken van 2 cm en snijd deze in dikke repen. Country frites: deze frites hoef je niet te schillen. De knapperige gefrituurde schil geeft de frites een lekker pittige smaak. Boen de aardappelen goed schoon onder stromend water en snijd wel de pitjes weg. Snijd de aardappelen net als voor Vlaamse frites in dikke repen van ca. 2 cm dik. Strooi er Mexicaanse kruiden of cajunkruiden over. BlancherenJe kunt de aardappelreepjes ook gaar maken door ze te blancheren in plaats van voor te bakken. Dit scheelt weer in het vetgehalte. Blancheren kan op twee manieren: in een pan met ruim kokend water of in de magnetron. De blancheertijd in ruim kokend water in ca. 5 minuten. Reken in de magnetron op ca. 4 minuten per 500 g aardappel op vol vermogen. Laat de gare aardappelreepjes heel goed uitlekken en dep ze droog met keukenpapier. Het recept 'Patates frites' wordt je aangeboden door okoko recepten. ...

Uit de keuken van Levine: Kipfilet met zoet-zure saus (2)

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2012/09/kipfilet-met-zoet-zure-saus-2.html

... webloem 20 gram maïzena 60 ml water ¼ theelepel baking soda/natriumbicarbonaat/zuiveringszout Zoetzure saus:3 eetlepels/45 ml tomatenketchup 3 eetlepels/45 ml zoete chilisaus 1 theelepel hoisinsaus ½ theelepel Worcestershiresaus ½ theelepel rijstazijn ½ theelepel oestersaus 3 eetlepels/45 ml water ½ theelepel maïzena witte peper naar smaak snuf zout Marineer de kipstukjes ± 10 minuten in de sherry. Roer de ingrediënten voor de saus in een schaaltje door elkaar. Zet apart tot gebruik. Roer alle ingrediënten voor het beslag in een schaal door elkaar. Verhit een flinke laag zonnebloemolie in een wadjan/wok. Haal de stukjes kip door het beslag en frituur ze in de hete olie. Let erop de kip helemaal gaar wordt, niet te kort frituren en niet alles tegelijk! Laat de gefrituurde kipstukjes uitlekken op een stuk keukenpapier. Schenk de olie op 2 eetlepels na uit de wadjan/wok. Roerbak de knoflook lichtbruin in de olie. Voeg de paprika en de bosui toe en roerbak mee. Voeg de zoetzure saus toe en breng het geheel aan de kook. Schep de gefrituurde kipstukjes erdoor en serveer. Wij aten er gekookte rijst bij. Geplaatst door Levine op 11:00 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook ...

Kipburgers van John Torode - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/chefs/john-torode/kipburgers-john-torode

... arderingen HoofdgerechtGevogelteOverige keukens Ingrediënten 1 middelgrote ui, grof gehakt grote hand bladpeterselie 2 eetlepels tomatenketchup 1 eetlepel oestersaus 600 g saucijzenvlees 600 g kipgehakt 1 ei plus 1 dooier opdienen met 8 plakjes gerookte bacon eventueel: 8 eieren 8 burgerbroodjes 8 plakken goed smeltende kaas 1 pot tomatenrelish Voorbereiden Doe de ui, peterselie, ketchup ...

Spaanse visgebakjes - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/chefs/koken-met-karin/spaanse-visgebakjes

... eft niet (de sardientjes zijn al zout). Schep alles goed door elkaar. Het moet een beetje nattig zijn. Te droog: 1 of 2 eetlepels tomatenketchup erdoor.Leg een vel bakpapier op de bakplaat. Snijd een plakje bladerdeeg doormidden. Leg beide stukken deeg ondersteboven (dus de kant die op het plastic gezeten heeft boven - die plakt straks beter dicht!) op de bakplaat. Schep een theelepel sardientjesmix erop.Kwast de randjes in met een klein beetje water. Maak pakketjes door de lege helft deeg over de vulling heen te vouwen. Duw de randjes goed vast met je vingers. Duw daarna alle randjes nog eens extra goed vast met de tanden van een vork. Pas op: geen gaatjes in het deeg prikken, dan loopt de vulling er straks uit. Maak zo 16 minipakketjes.Leg de pakketjes totaal 20 minuten in de oven, maar til ze halverwege (zet de kookwekker) met een spatel ondersteboven. Zo wordt ook de onderkant mooi knapperig. Ovenwanten gebruiken! Extra benodigd Bakpapier Variatietip Meng door de vulling een klein bosje fijngehakte verse peterselie, een uitgeperst teentje knoflook en een theelepeltje sambal. KookboekHet recept 'Spaanse visgebakjes' is afkomstig uit het kookboek... Lekker opscheppen!Karin LuitenSchep eens lekk ...

Makkelijke chili con carne - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/chili-con-carne/makkelijke-chili-con-carne

... chopepers, zonder zaad 2 chiles de árbol 3 eetlepels cider- of balsamicoazijn 2 blikjes pruimtomaten van 400 g elk 2 eetlepels tomatenketchup 2 eetlepels bruine basterdsuiker 2 blikjes borlottibonen van 400 g elk, uitgelekt, of 600 g gekookte borlottibonen Bereiden Verwarm de oven voor op 120 °C (gasstand 1). Haal het vlees uit de koelkast en laat het op kamertemperatuur komen.Hak de uien en knoflook in de keukenmachine op de intervalstand fijn. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een grote braadpan en schroei het vlees dicht, tot het rondom goudbruin is. Zet het vlees weg, voeg een scheutje olie toe en bak de chorizo. Haal de chorizo uit de pan en bak de ui, knoflook, specerijen, kruiden en chilipepers in de chorizo-olie tot ze zacht zijn. Breng alles op smaak met peper en zout en ...

Uit de keuken van Levine: Pasta uit de oven (4) / Macaroni & Kaas

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2008/08/pasta-uit-de-oven-4-macaroni-cheese.html

... elleboogjes macaroni met daar doorheen een flinke hoeveelheid geraspte kaas en hamblokjes. Heerlijk vonden we dat, flinke scheut tomatenketchup (de echte van Heinz natuurlijk) erover en smullen maar. Ik moet eerlijk bekennen dat ik het – als ik haast heb – nog wel eens zo maak, inclusief de scheut ketchup (alleen voor mezelf, de rest van de familie lust het niet zo).Onderstaand recept is ook macaroni met kaas, maar dan anders …….Macaroni &am ...

Eetplezier: Pepesan Ikan

http://eetplezier.blogspot.be/2012/01/pepesan-ikan.html

... denen te bedenken om ze niet te gebruiken. Als van nature koudbloedige Nederlander vermeng ik ze wel altijd met een aantal lepels tomatenketchup. Dat maakt de hitte net wat draaglijker. En om het gemak verder uit te breiden, gebruik ik ook geen bananenbladeren of stoommandjes, maar doodsimpel de oven. Het is zóndag, mensen! Op de foto ziet het eruit als …eh ….als ….ja, als wat eigenlijk? Langzamerhand begin ik te begrijpen dat het maken van “smakelijke” foto’s tot Kunst verheven mag worden. Smeltende smaken en goddelijke geuren, al zijn ze nog zo aanwezig in het gerecht, een foute foto brengt er niets van over. Ik begrijp het als jullie allang afgehaakt zijn! Ook deze foto krijgt opnieuw geen schoonheidsprijs. Maar ik kan jullie verzekeren, zodra je het pakketje openvouwt, trekt er een hele karavaan Gordel der Smaragd-geuren door je keuken. Gewoon een keer proberen. Oven voorverwarmen op 180°. De gefileerde makrelen goed inwrijven met de boemboe en daarna in een met wat olie ingesmeerd stuk  alufolie wikkelen. Vouw de folie naar boven toe samen. Zorg dat het pakketje goed dicht zit! Leg de pakketjes op de bakplaat en schuif deze in de oven. Bak de vis in 15 à 20 minuten gaar, afhankelijk van de dikte. Serveer ze in de folie en maak de pakketjes aan tafel open. Geef er witte rijst bij en groene groenten, zoals broccoli of boontjes. Geplaatst door Nell Nijssen op 20:00 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Categorie: Huisgemaakt - vis ...