Jeroen Meus - Varkenspicanha met tomatensla, geroosterde aardappelen en chimichurri - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkenspicanha-met-tomatensla-geroosterde-aardappelen-en-chimichurri

... Varkenspicanha met tomatensla, geroosterde aardappelen en chimichurri - de naam ‘picanha’ slaat op de plek waar herders de dieren raken met een stok om de kudde bij elkaar te drijven. de vlees wordt ingewreven met een heerlijk rub van verschillende gedroogde ...

Jeroen Meus - Vegetarische koude schotel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vegetarische-koude-schotel

... Vegetarische koude schotel - Een frisse en lichte vegetarische maaltijd met gevulde tomaten, gegrilde halloumi en rolletjes van groene asperges en courgette. Meer heb je niet nodig op een warme zomerdag. - Maak de asperges schoon en kook ze 3 tot 4 minuten in ...

Recept voor Gegrilde gamba's met lente-ui, tomaat en amandelpoeder | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/gegrilde-gambas-met-lente-ui-tomaat-en-amandelpoeder/

... Toevoegen 12 verse gamba's Toevoegen 1 bos lente-uien Toevoegen scheutje balsamicoazijn Toevoegen 2 rijpe tomaten Toevoegen amandelpoeder Toevoegen Bereidingswijze Maak de lente-ui schoon en snij in stukken van 4 cm. Fruit ze aan in de Solo, blus met balsamicoazijn en kruid met peper en zout. Haal van het vuur en houd warm. Pel, ontpit de tomaten, snijd het vruchtvlees in blokjes en meng voorzichtig onder de lente ...

Sas Kookt!: Scampi met basilicum en pancetta

http://saskookt.blogspot.be/2012/08/scampi-met-basilicum-en-pancetta.html

... Scampi met basilicum en pancetta Een heerlijk hapje voor op de barbecue. Als je geen pancetta vindt, kan je het ook met ontbijtspek maken. Dit heb je nodig voor 4 personen: 24 scampi's, gepeld en schoongemaakt 12 plakjes pancetta 24 blaadjes basilicum 1 limoen, in 4 partjes ...

Jeroen Meus - Varkenskotelet met jonge wortelen, picklesmousseline en aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkenskotelet-met-jonge-wortelen-picklesmousseline-en-aardappelen

... Varkenskotelet met jonge wortelen, picklesmousseline en aardappelen - Met de zomer in zicht gebruikt Jeroen vandaag al eens de barbecue om echte dagelijkse kost op klaar te maken. Een lekker sappige gegrilde varkenskotelet met geroosterde wortelen en aardappelen (eveneens ...

Recept voor courgettehapje met geitenkaas | njam!

http://www.njam.tv/recepten/courgettehapje-met-geitenkaas

... er en zout. Grill de plakjes kort op de barbecue. Plet de pijnboompitten met de achterkant van een mes. Meng de geitenkaas met de tomaten, geconfijte citroen, pijnboompitten en basilicum. Vul de plakjes courgette met het geitenkaasmengsel. Rol op en zet een half uurtje in de koelkast. werk af: Werk af met citroenzeste en sprenkel er een beetje olijfolie over. Lekker met: lamsbout en couscous. Al ...

Gevulde aardappel van de bbq | met spekjes en ui - Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/gevulde-aardappel-van-de-bbq/

... Gevulde aardappel van de bbq Een lekker bijgerecht tijdens een gezellige avond barbecueën, deze gevulde aardappel van de bbq met spekjes. Steek de barbecue aan en laat op temperatuur komen (circa 200-220 graden). Pak de aardappels in in aluminumfolie en leg ze 50-60 ...

Barbacoa (Mexicaans stoofvlees) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/barbacoa-mexicaans-stoofvlees/

... ees klaar? Dan kan het feest beginnen! Serveer dan de barbacoa met bijvoorbeeld naturel tortilla chips, zelfgemaakte guacamole en tomaten salsa. Voor deze dips vinden jullie hieronder ook instructies. Instructies Zet de pan op het vuur en giet de olie er in. Fruit de knoflook en sjalot en voeg het vlees toe. Bak het vlees aan zodat het van buiten bruin is. Voeg nu de laurierbladeren, kruidnagel, bbq kruiden, water, koriander, jalapeño peper en zout toe. Draai het vuur laag, doe de deksel op de pan en laat het stoven totdat het vlees uit elkaar valt (ca. 4-5 uur). Check af en toe of er nog genoeg vocht in de pan zit, zodat het niet aanbrandt. Voeg zo nodig extra water toe. Intussen kun je lekker rustig aan de salsa en de guacamole maken. de guacamole maak je door alle ingrediënten te pureren. Ik vind het zelf lekker als het een net niet helemaal gladde puree is waar nog wel een beetje stukjes in zitten. In dat geval pureer je hem niet te ver door. de tomatensalsa maak je door de tomaten fijn te snijden, evenals de ui. Voeg limoensap en verse koriander toe ...

Lamsbrochettes met kruiden en tabouleh met druiven | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/lamsbrochettes-met-kruiden-en-tabouleh-met-druiven

... kend water overheen en laat zwellen. Hak ondertussen de rest van de platte peterselie, de lente-uitjes en de munt fijn. Ontpit de tomaten en snij ze in blokjes. Pers het sap uit de resterende citroenen. Giet 6 eetlepels olijfolie over de bulgur en roer hem goed los met een vork. Voeg vervolgens de rest van de ingrediënten toe (voeg het citroensap toe naar smaak).  Meng goed door elkaar en kruid naar smaak. Dek af en laat ten minste 2 uur rusten in de koelkast. Haal het vlees ongeveer 30 minuten voor het opdienen uit de koelkast. Steek de blokjes lamsvlees op 8 brochettes en verwijder de stukjes look, dek af en laat op kamertemperatuur rusten.  Gril de brochettes op de barbecue of in de grillpan; zout de brochettes aan het eind van de kooktijd.  Dien meteen op met de tabouleh. I ...

Scheermessen in papillot | VTM Koken

https://koken.vtm.be/club-camping/recept/scheermessen-in-papillot

... Scheermessen in papillot - Sinds enkele jaren ons favoriete gerechtje om de zomer in te luiden, scheermessen op de barbecue. Vanwege hun smalle vorm gaar je ze maar best in papillot wil je vermijden dat ze tussen de gril op de hete kolen belanden. Snij de selder, ui in ...