Carolines blog: Suggesties voor het Kerstdiner

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2012/12/suggesties-voor-het-kerstdiner.html

... cotta met in rode wijn gepocheerde vijgen   4. Crème brûlée van citroengras   5. Crème karamel   6. Frambozen tiramisu   7. Bavarois met Marsala en bitterkoekjes   8. Pavlova met chocolade en aardbeien   9. Mango panna cotta verrine 10. Yoghurtmousse met frambozen 11. Zuccotto 12. Zoete avocadomousse 13. Meringue semifreddo 14. Italiaanse liefde 15. Limoncello semfreddo 16. Amarettoparfait met kaneelsiroop 17. Mini pavlova's met kastanjeroom 18. Pavlova met mango en passievruchten Kerstcakes: 1. Certosino (Italiaanse kerstcake) 2. Italiaanse Kerstcake met noten en chocolade 3. Kerstcake met chocolade en vruchten 4. Kerstcake met cranberries & hazelnoten 5. Pompoentulband met verse cranberries en pecannoten 6. Cake met cranberries Print Friendly Geplaatst door Caroline Brouwer op 20:39 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: kerstdiner ...

Amandelcake met peer en gember (suikervrij, glutenvrij, lactosevrij) » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/suikervrije-amandelcake/

... zonder suiker écht niet hoeft onder te doen in smaak, en jullie hebben dat zelf ook al ontdekt in bijvoorbeeld deze rijsttaart, tiramisu met chocolade en amandelkoekjes. Allemaal zonder suiker! Ik gebruik in dit recept sucralose kristalkorrel, die qua textuur hard op traditionele suiker lijkt. Daardoor kan je de eiwitten goed opkloppen tot een merengue wat helpt om de eiwitten stevig en fluffy te houden. Zo krijgt onze cake een heerlijk én luchtig eindresultaat. In deze amandelcake doe ik er trouwens nog een schepje bovenop. Niet alleen is deze cake suikervrij, maar hij bevat ook geen gluten of lactose! Steeds meer mensen vragen mij om recepten zonder allergenen te ontwikkelen, dus bij deze: iedereen content! :D Ben je trouwens geen gember fan? Geen probleem, die kan je gewoon weglaten. Heb je nog een appelsien of citroen liggen, dan kan je ook de zeste (de rasp) gebruiken als alternatief. Gebruik aanvullend je favoriete kruiden om er een gezellig winters baksel van te maken of kies voor puur natuur om ten volle van de peer en amandelen te genieten. ...

Appel-rozijnen crumble - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/crumble/appel-rozijnen-crumble

... iefhebbers van heerlijke desserts vinden in dit boek een schat aan recepten om zelf thuis te maken: chocolademousse, schuimtaart, tiramisu, crème... lees verder© Good Cook Publishing. ...

Pizza calzone met andijvie en ansjovis - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/pizza/pizza/pizza-calzone-andijvie-ansjovis

... ansjovis' is afkomstig uit het kookboek... Het grote Italiaanse kookboekdiverse auteursCarpaccio, salade caprese, pasta, lasagne, tiramisu, panna cotta, cantuccini... de Italiaanse keuken verveelt nooit! In 'Het grote Italiaanse kookboek' vind je... lees verder© Uitgeverij Becht. ...

Panna cotta met veel vanille - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/toetjes/panna-cotta/panna-cotta-veel-vanille

... iefhebbers van heerlijke desserts vinden in dit boek een schat aan recepten om zelf thuis te maken: chocolademousse, schuimtaart, tiramisu, crème... lees verder© Good Cook Publishing. ...

Aardbeientaartjes met pistachenoten - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/aardbeientaart/aardbeientaartjes-pistachenoten

... iefhebbers van heerlijke desserts vinden in dit boek een schat aan recepten om zelf thuis te maken: chocolademousse, schuimtaart, tiramisu, crème... lees verder© Good Cook Publishing. ...

Uit de keuken van Levine: Kerstmenu 2010 – 2

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2010/12/kerstmenu-2010-2.html

... ik genoeg ruimte heb op de kookplaat. Het recept van de rode kool is van de oma van Debby van Cookfreshfood liet ze me weten. De tiramisu klinkt wellicht oubollig of afgezaagd, maar ik kan me niet heugen dat ik het gemaakt of gegeten heb. Bovendien is het een recept van Gerrit Jan van Eetschrijven waar hij ooit een prijs mee won en waarvan hij zelf zegt dat het het lekkerste recept is dat er in het Nederlands op internet te vinden is. We zijn zeer benieuwd!Bisque van Hollandse garnalen Kalkoen met kastanjes en rode kool Aardappelpuree met gecarameliseerde sjalotjes Stoofpeertjes Cranberrycompote met steranijs en gember Tiramisu2e Kerstdag Deze dag is een luie dag, geen gasten aan onze dis. We maken het gezellig en houden het simpel met een Hollandse pot met een twist. De chocoladepuddinkjes, lekker nog vloeibaar binnenin, wil ik al zo lang maken en nu gaat het er dan eindelijk van komen.Boerenkoolstamppot Chocoladepuddinkjes Ik wens al mijn lezers een hele gezellige Kerst! Geplaatst door Levine op 21:47 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Algemeen, Feestdagen ...

Aan tafel met Tanja: Keukenprins Ronald Giphart

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2008/11/keukenprins-ronald-giphart.html

... de benzinepomp, 1 broodje bapao, 1 magnetronburger, 1 bakje vanillevla met Nesquick, 1 plak ontbijtkoek, 1 pakje paprikachips en tiramisu verorbert (dag 13). Je moet maar durven! Ook toont hij een merkwaardige "voorliefde" voor het innemen van Cup-a-Soup zonder water. Dat is net zoiets als knabbelen aan een vies bouillonblokje. Maar er is natuurlijk veel meer te lezen dan de dagelijkse inname van voedsel. De moeder van Giphart speelt een belangrijke rol. Ze was een gourmande. Een vrouw die een hekel had aan maaltijden uit pakjes, zakjes, potjes en blik. Dat strookte destijds niet helemaal met de opvattingen in feministische kringen, dat de vrouw juist achter het aanrecht vandaan moest worden gesleurd. Maar daar trok ...

Uit de keuken van Levine: Ondertussen in de keuken van Levine (2)

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2012/01/ondertussen-in-de-keuken-van-levine-2.html

... tiramisu Anders dan anders door het toevoegen van een scheutje port, nota bene op advies en een Italiaanse vriendin van Karin. De tiramisu wordt niet in een schaal opgemaakt, maar in 1-persoons porties in een glas. Het recept is ook te vinden op haar website, in een dubbele portie en opgemaakt in een grote schaal.Cake 'in a mug'Het volgende project was het uitproberen van een nieuwe rage: op internet circuleren op allerlei blogs recepten voor 'cake in a mug'. Chocoladecakejes die je snel in de magnetron bakt. Je roert alle ingrediënten in een grote mok door elkaar en je bakt de cake in een paar minuten in de magnetron gaar. Ik heb twee verschillende recepten gebruikt, zie hier en hier, maar ik ben (tot nu toe) geen fan. De cakejes worden een beetje rubberachtig en als je ze eerst laat afkoelen zijn ze helemaal niet meer te eten. Bovendien zijn de porties enorm en ik kan best wel wat hebben, maar dit was to much. Gelukkig had ik het tweede recept al over 2 mokken verdeeld. Ik vrees dat ik anders een beetje misselijk was geworden. Geef mij dan maar zo'n heerlijk cakeje met een vloeibare binnenkant die je in de oven bakt. Een recept daarvan volgt binnenkort.Boerenkoolstamppot Een toppertje deze week was ook weer de boerenkoolstamppot van Janneke Vreugdenhil. Ik maak deze stamppot regelmatig. Zelfs mijn zoon die altijd zegt dat hij geen boerenkool lust vindt dit gerecht 'niet tegenvallen'. De uienconfit heb ik deze keer overgeslagen. Janneke houdt van beetgare boerenkool, wij niet zo. Ik laat de boerenkool daarom 20 minuten stoven (met een klein beetje water) in plaats van de 5 - 10 minuten die in het recept vermeld staan.Croissants Samen met twee deelneemsters aan de workshop Stokbrood + croissants bakte in heerlijke croissantjes. Op het recept moeten jullie nog even wachten, het komt in mijn boek dat later dit jaar verschijnt :-).Broodtaart met gekonfijte sjalotten, pancetta en mascarpone Ik ben lid van de redactie van het boek Koken met sjalot. We hebben inmiddels een leuke en inspirerende redactievergadering achter de rug. Leuk om nieuwe mensen te ontmoeten die allemaal met koken en eten bezig zijn, zowel op amateurniveau als professioneel! De ideeën vlogen al 'brainstormend' over de tafel. Aan een ieder uiteraard het verzoek recepten aan te leveren. Omdat brood mijn specialiteit is heb ik deze hartige taart met een bodem van brooddeeg aangeleverd. In de volgende redactievergadering gaan we ook koken bij Studio Roosmarijn en wellicht ga ...

Sas Kookt!: Culinaire ontdekkingen

http://saskookt.blogspot.be/2010/02/culinaire-ontdekkingen.html

... oper dan in België. En zo lekker! Ik herinner me vooral een heerlijke Tortellini in brodo (gevulde pasta in bouillon) en lekkere tiramisu en limoncello (een likeur van citroenen) als dessert. Echt een aanrader! Ook in Londen zijn we toevallig op een heerlijk Italiaans restaurantje gestoten. We waren in de wijk Paddington verzeild geraakt en daar zijn echt niet zoveel eetgelegenheden. Tot we dit pareltje tegenkwamen: Zizzi's. Een modern, maar warm interieur, vriendelijke bediening en vooral overheerlijk. Ik herinner me vooral fantastische antipasti (de Italiaanse tapas) en lekkere pasta. Achteraf bleek het een restaurant van een keten te zijn, dus ook in de rest van Londen en in andere Britse steden kan je in deze restaurants terecht. Meer informatie en een vleugje van de sfeer vind je op hun website: Zizzi.Tapas y Mas Maastricht, dé culinaire stad van Nederland. Ook hier hebben we een fantastisch adresje ontdekt: Tapas y Mas. Zoals de naam al zegt, serveren ze hier de heerlijkste tapas. We hadden niet gereserveerd en moesten een tijdje aan de bar wachten voor er een plaatsje vrij kwam, maar het was het wachten waard! We hebben echt nog nooit in ons leven zo'n lekkere tapas gegeten! Uiteraard hebben ze de klassiekers (jamon serrano, manchego kaas, olijven, chorizo, ...), maar ook een heleboel unieke combinaties. Bovendien is het er supergezellig. Alleen al voor dat restaurantje zouden we nog eens terug naar Maastricht willen gaan, daar zien ze ons zeker nog terug! De contactgegevens van dit pareltje, vind je hier: Tapas y Mas. Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: eten op reis, restaurants ...