Sabayon met yoghurtroomijs, passievrucht en gele kiwi | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/sabayon-met-yoghurtroomijs-passievrucht-en-gele-kiwi

... Sabayon met yoghurtroomijs, passievrucht en gele kiwi - Om de sabayon in op te dienen versiert sofie de glazen: stamp het venkelzaad fijn. Maak de rand van een glas een beetje vochtig (Sofie gebruik de pel van een kiwi) en dop het in het geplette venkelzaad. Schil de kiwi's ...

Aperitief zonder alcohol 'crodino' | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/aperitief-zonder-alcohol-crodino

... Aperitief zonder alcohol 'crodino' - Goed weekend met Pieter Timmers. Pieter nodigt zijn vriendin uit in De Keuken van Sofie. Samen vieren ze Valentijn met een heerlijk menu. De aperitief is uiteraard zonder alcohol: een lekkere crodino.Voor het hapje met vijgen: het recept ...

Semifreddo | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/semifreddo

... Semifreddo - Verwarm de oven voor op 180°C. Meng alle ingrediënten voor de kokosrotsjes en smelt op een zacht vuur. Leg hoopjes op een bakplaat en bak af gedurende 7 min. aan 180°C. Laat afkoelen en snij in stukjes. Rooster en karameliseer de macadamianoten met de helft ...

Gekonfijte pompelmoesreepjes in donkere chocolade | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gekonfijte-pompelmoesreepjes-in-donkere-chocolade

... Gekonfijte pompelmoesreepjes in donkere chocolade - Smelt de chocolade au bain-marie. Schil de pompelmoezen en snij reepjes uit de schil. Blancheer, giet af en dep droog. Pers het sap van de pompelmoezen uit en zet op het vuur met dubbel zoveel suiker. Laat de pompelmoesreepjes ...

Tofu-yoghurt met gedroogd fruit en muesli | VTM Koken

https://koken.vtm.be/boxy-boxy/recept/tofu-yoghurt-met-gedroogd-fruit-en-muesli

... Tofu-yoghurt met gedroogd fruit en muesli - Je mengt de duindoornbessen met de honing en brengt die samen aan de kook. Dat mengsel druk je door een puntzeef.  Terwijl je zelfgemaakt duindoornbessiroop afkoelt, meng je de tofu en de yoghurt tot een brokkelig mengsel. Het ...

Gegratineerd fruit met sabayon van kriekenbier | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gegratineerd-fruit-met-sabayon-van-kriekenbier

... Gegratineerd fruit met sabayon van kriekenbier - Schil de appel en de kiwi, pel de sinaasappel. Snijd al het fruit in kleine blokjes en meng dit onder elkaar. Verdeel in diepe borden. Doe de 5 eierdooiers in een kom en doe er de suiker en het bier bij. Klop dit nu op een ...

Tajine met gehaktballetjes in tomatensaus | De Keuken van Sofie

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/tajine-met-gehaktballetjes-in-tomatensaus

... Tajine met gehaktballetjes in tomatensaus - sofie is deze week een week lang te gast in de keuken van Sam De Bruyn. Vandaag geeft Sam toe dat hij eigenlijk niet goed weet wat hij met zijn tajine moet maken. sofie leert hem hoe de Belgische klassieker "balletjes in tomatensaus" ...

Gevulde paaseieren met banaan en advocaatroom | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gevulde-paaseieren-met-banaan-en-advocaatroom

... Gevulde paaseieren met banaan en advocaatroom - Goed Weekend met Cath Luyten. Speciaal voor Cath en Pasen maakt sofie opgevulde eieren. Chocolade eieren met advocaat, banaan en room. Dat kan niet slecht zijn! Doe het merg van een vanillestok bij de room. Klop de room op ...

Frangipanetaart met kweeperengelei | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/frangipanetaart-met-kweeperengelei

... Frangipanetaart met kweeperengelei - Start met het voorverwarmen van de oven op 180 graden Celsius. Rol daarna het bladerdeeg open in een taartvorm en duw goed aan. Bedek het bladerdeeg met bakpapier en strooi er vervolgens rijst, linzen of bakparels over. Bak 25 minuten ...

Eenvoudige chocoladetaart, zure room en oranjebloesem | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/eenvoudige-chocoladetaart-zure-room-en-oranjebloesem

... Eenvoudige chocoladetaart, zure room en oranjebloesem - Samen met Nicole en Hugo maakt sofie een heerlijke chocoladetaart. Bovendien is het niet moeilijk te maken. sofie serveert er wat opgeklopte zure room bij voor een extra frisse toets. Verwarm de oven voor op 200 graden.  ...