Jeroen Meus - Tajine van aubergines, kikkererwten en abrikozen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tajine-van-aubergines-kikkererwten-en-abrikozen

... look en snijd hem fijn. Spoel de aubergines onder koud water en dep ze droog.Laat een flinke scheut olijfolie heet worden in een tajine en kleur de stukken aubergine goudbruin. Kruid de aubergines met gerookt paprikapoeder en komijn.Kruid de rest van de groenten met venkelpoeder, ras el hanout en gemalen koriander. Snijd de chili fijn en voeg hem toe aan de groenten. Meng de groenten onder elkaar.Schep de gebakken aubergines uit de tajine en houd ze even apart. Laat een nieuw scheutje olijfolie heet worden in de tajine en bak de rest van de groenten. Voeg de saffraan, de honing en de abrikozen eraan toe.Schep de aubergines weer in de tajine, spoel de kikkererwten en voeg ze toe. Voeg de tomatenblokjes en de groentebou ...

Tajine van kip met ui, knoflook en ingemaakte citroen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/tajine/tajine/tajine-kip-ui-knoflook-ingemaakte-citroen

... e kip in 10 stukken (of vraag uw poelier dit voor u te doen) en bestrooi ze rondom met zout en peper.Zet een van tevoren geweekte tajine van ca. 31 cm doorsnede op een vlamverspreider op matig vuur. Verhit er de boter in; voeg dan het gemberpoeder, saffraanpoeder en de kardemom toe. Roerbak alles 1 minuut. Schep de ui en knoflook erdoor en bestrooi ze met zout en peper. Zet het deksel op de tajine en laat alles ca. 10 minuten bakken, waarbij u het een keer omschept.Voeg de stukken kip, driekwart van de peterselie, 250 ml water (of bouillon) en de kaneelstokjes toe. Zet het deksel weer op de tajine en laat het gerecht ca. 1 uur sudderen. Vergeet niet de kip een of twee keer om te draaien.Schep wanneer de kip gaar is de ingemaakte citroen, olijven, het citroensap en de overgebleven peterselie door de saus. Zet er het deksel weer op en laat alles nog ca. 5 minuten sudderen. D ...

Tajine van lamsvlees met aardappelen en artisjok - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/tajine/lamstajine/tajine-lamsvlees-aardappelen-artisjok

... de lengte gehalveerd 2 courgettes, in dikke schijfjes 6 artisjokharten 6 zongedroogde tomaatjes Bereiden Leg het lamsvlees in een tajine of gietijzeren stoofpan en strooi de kaneel, komijn, koriander en gember erover. Wrijf het vlees er goed mee in. Voeg de knoflook, uien, olijven, partjes citroen, het verkruimelde bouillonblokje en de honing toe. Bestrooi met peper en zout, schenk er 500 ml water bij en leg de aardappelen en de courgettes op het vlees. Dek af en stoof alles 60 minuten op laag vuur.Neem na 1 uur het deksel van de pan en leg de artisjokharten en zongedroogde tomaatjes erbij. Voeg indien nodig een beetje water toe. Dek af en stoof alles nog 30 minuten. Serveer de tajine direct. TipJe hebt een grote pan nodig om deze tajine te maken. Gebruik daarom een grote stoofpan of een wok. KookboekHet recept 'Tajine van lamsvlees m ...

Tajine van lamsvlees met witte bonen en merguez - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/tajine/lamstajine/tajine-lamsvlees-witte-bonen-merguez

... ng ze aan de kook. Draai het vuur laag, leg het deksel op de pan en laat de bonen ca. 1 uur koken.Verhit een van tevoren geweekte tajine van ca. 31 cm doorsnede op een vlamverspreider op middelhoog vuur. Verhit er de boter in en bak er de stukken vlees in porties in. Voeg behalve de bonen en merguez de rest van de ingrediënten toe. Zet het deksel op de tajine en breng het gerecht aan de kook. Draai het vuur matig en laat het geheel ca. 1 uur zachtjes sudderen.Giet de bonen af en schep ze met de stukjes merguez door het vleesmengsel. Zet het deksel weer op de tajine en laat 30 tot 40 minuten sudderen, of tot alles mooi gaar is. Verwijder voor het serveren het bouquet garni, bestrooi met peterselie en serveer met gekookte aardappelen. Extra benodigd tajine (Ø 31 cm) KookboekHet recept 'Tajine van lamsvlees met witte bonen en merguez' is afkomstig uit het kookboek... TajineKim MacleanDe Marokkaanse keuken is hot, en dat is vooral te danken aan de fantastische tajinegerechten die er zo'n bijzonder, zuidelijk tintje aan geven. Kim Maclean la ...

Recept voor Djaj m'qualli (tajine van kip met citroen en olijven) | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/djaj-mqualli-tajine-van-kip-met-citroen-en-olijven/

... de gember , citroenen peper en saffraan bij en stoof er de kippenborsten en - bouten in gaar. Giet de bereiding over in een grote tajine en versier met groene en zwarte olijven. Geniet van Djaj m'qualli (tajine van kip met citroen en olijven) ...

Recept voor Tajine van lamsvlees en lentegroenten | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/tajine-van-lamsvlees-en-lentegroenten/

... et de shoarmakruiden, kaneel, peper en zout. Schep de Solo en de groenten erdoor. Voeg 3 eetlepels water toe.Zet het deksel op de tajine en laat het vlees in 45-60 minuten gaar worden op een zacht vuurtje. Schep het gerecht regelmatig om. Proef de tajine op smaak en kruid bij met zout en peper. Tip: Lekker met couscous.Vervang het lamsvlees door kalfsvlees. Laat het wel wat langer stoven. Geniet van tajine van lamsvlees en lentegroenten ...

Vegetarische tajine met venkel - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/tajine/tajine/vegetarische-tajine-venkel

... Vegetarische tajine met venkel 4 personen 0 min voorbereiden 1:10 uur bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 2 waarderingen HoofdgerechtVegetarischMediterraan Ingrediënten 2 grote venkelknollen 2 grote rode uien 3 rijpe tomaten 2 grote wortelen 2 witte courgettes ...

Tajine van kalfsvlees met wortels - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/tajine/tajine/tajine-kalfsvlees-wortels

... 1 theelepel komijnpoeder 1 sinaasappel, in dunne plakjes 1 snufje saffraanpoeder 8 zwarte olijven zonder pit Bereiden Meng in de tajine het gemberpoeder, kruidnagel, Szechuan peper en nootmuskaatpoeder. Bak er het kalfsvlees ongeveer 20 minuten in op een middelhoog vuur. Schep alles losjes door elkaar. Voeg de knoflook en ui toe. Bestrooi met zout en peper. Giet er twee glazen water en het sinaasappelsap bij. Laat stoven op een matig vuur. Houd de inhoud goed in de gaten en voeg zo nodig water toe.Fruit de wortels even aan in 1 eetlepel olijfolie en zet ze dan onder water. Voeg de suiker en het komijnpoeder toe en breng op smaak met zout en peper. Laat de wortels koken tot het vocht helemaal verdampt is. de schijfjes ...

Groentetajine met couscous van broccoli

http://tallore.blogspot.be/2015/08/groentetajine-met-couscous-van-broccoli.html

... Groentetajine met couscous van broccoli Nog een extra low carb receptje dus, deze keer Noord-Afrikaans geïnspireerd. Een lekkere tajine, deze keer niet met gewone couscous, maar met broccoli. Dat ideetje pikte ik hier op. Het kan dus ook met bloemkool!Strikt gezien ...

Trapiche Cabernet Sauvignon 2007, Mendoza | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/trapiche-cabernet-sauvignon-2007-mendoza/

... Trapiche Cabernet Sauvignon 2007, Mendoza Bij de tajine van het Volkskrant Weekendmenu een stevige rode wijn uit Argentinië. Waarom Een gerecht als de tajine van vandaag zou je als laat-middeleeuws kunnen beschouwen. Toen werd er ook bij ons gul met specerijen, ...