Jeroen Meus - Sushi sashimi bowl - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/sushi-sashimi-bowl

... s wat sushi zo lekker maakt, vind je ook in dit kommetje terug: rijst, knapperige groentjes en gemarineerde rauwe vis. - Spoel de sushirijst onder koud stromend water. Het water moet helemaal helder zijn. Reken dus op meerdere spoelbeurten.Doe de rijst in een kookpot en voeg 1,5 keer de hoeveelheid water toe (dus 750 ml water voor 500 g rijst).Breng aan de kook en laat ...

Mango sticky rice (Aziastisch rijstdessert) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/mango-sticky-rice/

... s mijn versie een 'supermarktversie', waarbij je de ingrediënten iets makkelijker kunt kopen. Ook rijstsoorten als risottorijst, sushirijst en dessertrijst zijn van nature wat kleveriger. Ook zou je kunnen gaan voor pandanrijst. Rijst garen Als je een rijstkoker hebt, is het helemaal perfect om de rijst precies goed te garen. Heb je die niet, dan raad ik aan om de rijst te koken. Als je de tools ervoor hebt, kun je de rijst stomen, zoals in Thailand wordt gedaan. Instructies Gaar de rijst volgens de instructies op de verpakking (circa 15 minuten) met water of plantaardige melk en voeg 1 eetlepel suiker toe. Indien er nog water of vocht in de pan zit, giet je dit af. Laat de rijst enkele minuten afkoelen en maak vervolgens de kokosmelksaus. Doe de kokosmelk, suiker en zout in de schone steelpan en verhit op laag vuur tot ...

Gebakken scholfilet met sushi en soja-misosaus - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/chefs/chefkoks/gebakken-scholfilet-sushi-soja-misosaus

... en zijn meer bladeren, leg ze dan aan en over elkaar. Rol tussen 2 plastic velletjes (slagersplastic, gebruik geen klingfolie) de sushirijst uit tot een paar mm dikte. Leg het rijstmatje op de spinazie, bestrooi de rijst met sesamzaad. Leg de schelvislever erop en rol op tot een sushirol. Maak op dezelfde wijze een tweede rol. Snijd uit iedere rol 6 kleine sushi's. Bereiden Snijd de scholfilets in de lengte doormidden tot 12 halve filets. Haal de filets door een mengsel van evenveel bloem als paneermeel met wat zout en peper en bak ze in boter gaar. Rangschik per persoon 3 filets en 3 sushi's op een bord en maak elk bord af met 3 streepjes soja-misosaus. Extra benodigd Sushimatje, slagersplastic Opmerking'Dit is een zelf verzonnen sushi die alleen wat vorm betreft te vergelijken is met de Japanse sushi.' - Han Schuiten Het recept 'Gebakken scholfilet met sushi en soja-misosaus' wordt je aangeboden door chef Han Schuiten van restaurant De Witte Uyl. ...

Sushi burrito ('norito') - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/sushi-burrito-norito/

... oord van de sushi burrito? En ben je ook van plan om het eens te proberen? Instructies Marineer de tonijn in de sojasaus. Kook de sushirijst volgens de instructies op de verpakking. Breng op smaak met mirin en laat de rijst afkoelen. Zet een koekenpan op middelhoog vuur en smelt de boter. Doe vervolgens de panko erbij en schep goed om. De panko is klaar als het licht verkleurt. Is het klaar, doe het dan in een bakje. Schroei in een hete koekenpan de tonijn aan beide kanten dicht. Zorg ervoor dat de binnenkant nog mooi roze is. Als je liever de tonijn rauw eet, kan dat overigens ook goed! Zorg er dan wel voor dat je hele verse tonijn gebruikt! Snijd de tonijn vervolgens in dunne plakjes. Meng in een kommetje de mayonaise en de wasabi. Leg zeewier op het bamboe matje en verdeel een beetje rijst over de nori. Zorg er daarbij voor dat je aan de boven- en onderkant circa 1 centimeter onbedekt laat. Maak je vingers nat en spreid de rijst zo goed mogelijk uit zodat het zo dun mogelijk is uitgesmeerd. Je zou met deze hoeveelheid rijst 4 vellen moeten kunnen bedekken. Maak vervolgens in het midden een horizontale streep met de wasabi mayonaise. Verdeel vervolgens tonijn, komkommer, avocado en wortel over de streep mayonaise. Maak af met een beetje pank ...

3 x heerlijke sushi tijdens je zwangerschap - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/sushi-tijdens-zwangerschap/

... dat je zwanger bent, zodat het personeel er rekening mee kan houden met het bereiden van de sushi. Instructies Kook allereerst de sushirijst volgens de instructies op de verpakking. Laat goed afkoelen en breng dan op smaak met suiker, zout en azijn naar smaak. Voor vulling 1 (de zalmvulling): giet de zalm af en meng met de helft van de dille en alle mayonaise. prak tot een gladde zalmsalade. Snijd het groene gedeelte van de bosui in kleine lintjes. Pak een beetje rijst ter grootte van een walnoot en vorm hier een rechthoek van. Smeer wat zalmsalade op de bovenkant en maak af met de bosui en de resterende dille. Voor vulling 2 bak je de tofureepjes met een beetje olijfolie in een koekenpan. Snijd de mango en de komkommer in lange, dunne repen. Leg de nori met de glanzende kant tegen het bamboematje aan, op het matje. Verdeel de rijst over de nori, houd daarbij 1 centimeter van de boven- en onderkant vrij. Smeer de rijst goed uit zodat de laag zo dun mogelijk is. Dit gaat het makkelijkste als je af en toe je handen in het kommetje water doopt. Leg onderaan de rijst de tofu, komkommer en mango. Rol met behulp van het matje strak op. Seal de randen met wat water. Snijd met een scherp mes plakjes. Voor vulling 3 snijd je de avocado, komkommer en bosui in lange dunne reepjes. Ga hetzelfde te werk als onder stap 3 om de sushi te maken. ...