brood | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/tag/brood-2/

... uurlijk ook gewoon in één ovenschaaltje doen. Vet de vormpjes of het schaaltje goed in. Mengen: zes in blokjes gesneden plakken suikerbrood, 2 theelepels kaneel, een uitgeschraapt vanillestokje, 150 gram rozijnen, 3 losgeklopte eieren en een scheut melk. Even laten intrekken en dan in de vormpjes proppen. In de oven op 200 graden. Na 30 minuten mogen ze eruit en laten we ze een beetje afkoelen. De saus begint met het au-bain-marie smelten van 80 gram basterdsuiker in 50 gram roomboter. Als het iets is afgekoeld dan klop je er een ei door om de saus te binden. Daarom mag de saus niet meer al te warm zijn want dan stolt het ei. Als laatste gaat er 40 ml. whiskey doorheen. Je kunt de saus vooraf maken en vlak voor gebruik nog even opkloppen. Kookvriendin Bea schreef dat ze nog saus over had. Geeft helemaal niks. We hebben allemaal zo onze gekke dingen. ...

whiskey | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/tag/whiskey/

... uurlijk ook gewoon in één ovenschaaltje doen. Vet de vormpjes of het schaaltje goed in. Mengen: zes in blokjes gesneden plakken suikerbrood, 2 theelepels kaneel, een uitgeschraapt vanillestokje, 150 gram rozijnen, 3 losgeklopte eieren en een scheut melk. Even laten intrekken en dan in de vormpjes proppen. In de oven op 200 graden. Na 30 minuten mogen ze eruit en laten we ze een beetje afkoelen. De saus begint met het au-bain-marie smelten van 80 gram basterdsuiker in 50 gram roomboter. Als het iets is afgekoeld dan klop je er een ei door om de saus te binden. Daarom mag de saus niet meer al te warm zijn want dan stolt het ei. Als laatste gaat er 40 ml. whiskey doorheen. Je kunt de saus vooraf maken en vlak voor gebruik nog even opkloppen. Kookvriendin Bea schreef dat ze nog saus over had. Geeft helemaal niks. We hebben allemaal zo onze gekke dingen. ...

Wentelteefjes in de oven » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/wentelteefjes-in-de-oven/

... as, dus roosterde ik dat van mij voor ik het gebruikte voor dit gerecht. Heb je nog klassiek brood liggen, sandwiches, stokbrood, suikerbrood of zelfs croissants? Ze kunnen hier allemaal in verwerkt worden. Je kan je boterhammen in de hele in je ovenschaal leggen zodat je een mooi patroon krijgt (zoals op de foto) of ga er met het hakmes door en snij je brood in blokjes om je boterhammen allemaal lekker in het eimengsel te kunnen drenken. Aan jou de keuze! Verdubbel of verdrievoudig het recept en je kan ineens een klein leger voeden. Ideaal voor je volgende vriendendate of familiefeestje. Je kan de ovenschotel zelfs de dag ervoor al klaar maken en op de moment zelf moet je ze gewoon nog in de oven zetten. ...

Koud gebraad met kappertjesvinaigrette | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/koud-gebraad-met-kappertjesvinaigrette

... koud gebraad met kappertjesvinaigrette - Mix het ei met de mosterd, azijn, de room, water en slaolie tot een gebonden vinaigrette. Hak de sjalot en het gekookt ei en voeg het bij de vinaigrette alsook de peterselie. Serveer deze vinaigrette bij het koud gebraad. Ingrediënten ...

Crème au beurre | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/creme-au-beurre

... Crème au beurre - Maak een suikersiroop met het water en de witte suiker. Zet op een laag vuur. Niet roeren om onzuiverheden te vermijden. De suikersiroop moet op 120 graden komen. Dat kunnen we zien op de volgende manier: we nemen een lepel suikerwater en dompelen dit onder ...

Koud varkensgebraad - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/koud-varkensgebraad

... koud varkensgebraad By: Piet Huysentruyt Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: - 15 minuten Yield: 4 persons Ingredients: fijngehakt hardgekookt ei : 1 fijngehakte kappertjes : 2 el fijngehakte sjalot : 2 el graanmosterd : 2 el koud varkensgebraad : 20 schijfjes f ...

Recepten - Jonge wortelen met chermoula

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Jonge_wortelen_met_chermoula

... Bereidingswijze Schil de wortelen en snij ze in stukken van ongeveer 5 cm. De dikste exemplaren snij je best overlangs. Verhit de olie in een ruime pan en voeg de wortelen toe. Roer enkele seconden om en kruid met zout en citroensap. Overgiet de wortelen met een beetje water ...

Puree | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/puree

... Puree - Schil je aardappelen en snij ze in gelijke stukken. Doe ze even in koud water. De aardappelen doe je in een kookpot, met een snuifje zout en kook ze gaar. Giet het kookwater weg en pureer de aardappelen. Doe er een beetje melk, boter en een ei bij. Zo maak je een ...

Koud meloensoepje | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/koud-meloensoepje

... koud meloensoepje - Ontpit de meloen en haal de schil ervan af. Mix de meloen met de wijn, de suikersiroop, wat citroensap en de gehakte basilicum tot een soepje. Breng op smaak. Serveer met de Ganda ham en versier met wat basilicumblaadjes. Suikersiroop= 100 gr suiker + ...

Recept voor gestoofde boterbonen met tomaatjes | njam!

http://www.njam.tv/recepten/gestoofde-boterbonen-met-tomaatjes

... bereiden: Snijd de uiteinden van de boontjes en spoel de boontjes goed af onder koud stromend water. Leg zes boontjes opzij en kook de rest beetgaar in gezouten kokend water. Giet de boontjes af en stop het gaarproces door ze af te spoelen onder koud stromend water. Fruit ...