Sabayon met vers fruit en vanilleroomijs | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-de-meester/recept/sabayon-met-lentefruit

... t de punt van een mes en laat de twee helften trekken in volle melk. Breng aan de kook. Ondertussen klop je de eierdooiers met de suiker net zo lang tot het geheel wit romig is en suiker volledig is opgelost. Giet het vanillemengsel op de dooiers en roer het los. Verwarm het geheel op een laag vuurtje tot de dooiers gaan binden . Blijf constant roeren (vaneren). Giet het beslag u ...

Uit de keuken van Levine: Eigenaardigheden en een simpel toetje

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/08/eigenaardigheden-en-een-simpel-toetje.html

... erzameld maak je er een toetje in.Vanillekwark met advocaat en vruchten 250 gram vanillekwark1 dl advocaat1 dl slagroom1 eetlepel suikerverse vruchten of vruchten uit blik*Meng de vanillekwark met de advocaat. Sla de slagroom met de suiker stijf en schep door het kw ...

Rijstvermicelli met rundvlees en citroengras | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/rijstvermicelli-met-rundvlees-en-citroengras

... ui. Bak hierin snel vlees en de gemalen citroengras. Blijf voortdurend omscheppen. Breng op smaak met vissaus, sojasaus, ketjap, suiker, peper en het groene van het lente ui. Neem 4 grote kommen, leg de kruidensla op de bodem van een kom. Zet vervolgens de gekookte vermicelli erop en gebakken vlees. Serveer met vinaigrette van vissaus en gehakte geroosterde pindanoten. Vinaigrette van vissaus: Meng de suiker met de limoensap en vissaus. Roer tot het suiker is opgelost, doe de gehakte look en Spaanse peper erin, serveer. Ingrediënten 300 gr Suzi Wan rijstvermicelli 300 gr rundsvlees 1 el fijngehakte citroengras 1 ui 1 el gehakte look 1 el geroosterde, gehakte pinda's ½ komkommer 100 gr sojascheuten 4 takjes munt 8 takjes koriander 4 takjes ...

Chocolade ijs met sinaasappelsaus - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/toetjes/chocolade/chocolade-ijs-sinaasappelsaus

... ringen NagerechtVegetarischHollands bevat per portie355 kcal 4 g eiwit 12 g vet 59 g koolhydraten Ingrediënten 75 g witte basterdsuiker 2 sinaasappels 300 ml chocolade-roomijs 1 eetlepel krokant Bereiden Doe de suiker met 2 eetlepels water in een kleine pan met een dikke bodem. Verwarm de suiker op een zacht vuur tot een roodbruine siroop ontstaat. Pers intussen 1 sinaasappel uit. R ...

Thaise salade van papaja en wortel - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/salade/thaise-salade/thaise-salade-papaja-wortel

... n 0 min voorbereiden 15 min bereiden 0 min wachten waardering7.6obv 8 waarderingen BijgerechtVegetarischThais Ingrediënten 100 g suiker 3 eetlepels vissaus het sap van 2 kleine citroenen 2 teentjes knoflook, fijngehakt verse Thaise chilipeper (desgewenst) 1 kleine, stevige, onrijpe papaja 2 grote wortels 1 bo ...

Scholfilet in dillesaus - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/miele/scholfilet-dillesaus

... sap 125 ml witte wijn 1 laurierblaadje 1 zakjes sauce Hollandaise 1 bekertje crème fraîche 100 g garnalen 2 eetlepels dille suiker Bereiden Spoel de visfilets onder koud water af en dep ze droog.. Besprenkel ze met citroensap en doe ze in een stoomovenpan met gaatjes. Doe de wijn en het laurierblaadje in een stoomovenpan zonder gaatjes en schuif deze onder de vis in de stoomoven. Op deze manier wordt het visvocht met de wijn vermengd. Kooktijd: 8 minut ...

Frambozenjam - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/jam-chutney/jam/frambozenjam

... ardering7.5obv 2 waarderingen OverigVegetarischHollands Ingrediënten 1 kg frambozen het sap van 1 kleine citroen 800 g verwarmde suiker (zie onderaan het recept) Bereiden Doe de frambozen en het citroensap in een confituurpan. Verhit het mengsel op matig vuur om het sap eruit te trekken. Plet de frambozen met de achterkant van een lepel t ...

Pompoenjam met vanille - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/jam-chutney/jam/pompoenjam-vanille

... wachten waardering7.5obv 2 waarderingen OverigVegetarischHollands Ingrediënten 1 kg vruchtvlees van pompoen 1 vanillestokje 1 kg suiker het sap van 2 citroenen Voorbereiden Doe het vruchtvlees van de pompoen in een pan met een bodempje water, zodat het vruchtvlees niet aankookt. Laat 10 tot 15 minuten sudderen op een matig vuur tot het vrucht ...

Koffie-walnotentaart - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/taart/koffie-walnotentaart

... n waardering7.6obv 8 waarderingen GebakVegetarischOverige keukens Ingrediënten 180 g boter, op kamertemperatuur 180 g fijne tafelsuiker 3 eieren 180 g zelfrijzend bakmeel 60 g walnoten, in stukjes 2 theelepels instantkoffie, opgelost in 1 eetlepel heet water voor het glazuur 250 g mascarpone 85 g poedersuiker, gezeefd 1½ theelepel instantkoffi ...

Mokkataartjes met amandelen en crème au beurre | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/mokkataartjes-met-amandelen-en-creme-au-beurre

... aar dit hangt uiteraard af van de grootte van de eitjes. Voor de biscuit: Verwarm de oven voor op 190°C.  Doe de eieren met de suiker in een kom. Klop tot een zeer luchtige, schuimige en stevige massa. (de structuur van een stevige sabayon). Het schuim is goed wanneer je geen korrel meer voelt en alle suiker opgelost is. Zeef bloemsuiker, amandelpoeder en bloem. Spatel onder het eierschuim tot een homogene massa. Leg bakpapier op een bakplaat. Zet er de taartvorm op. Stort het beslag in de taartvorm. Zet ongeveer 30 à 35 minuten in de voorverwarmde oven op 190°C (afhankelijk van dikte). Doe de test met een vork, mes of satéstokje. Prik in het beslag. Kleeft er niets meer aan het mes, dan is de biscuit gaar. Haal de biscuit uit de oven en laat volledig afkoelen (op een rooster). Het is belangrijk dat de biscuit koud is. Haal de biscuit uit de taartvorm. Voor de mokka crème au beurre: Doe water in een vetvrij kookpannetje. Voeg de suiker toe. Breng aan de kook op ...