Jeroen Meus - Stoofvlees met friet - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stoofvlees-met-friet

... . Besmeer het bruin brood royaal met (scherpe) mosterd. Leg de boterham in de pot, met de besmeerde zijde naar onder. 9. Laat het stoofvlees anderhalf tot drie uur lang sudderen op een zacht vuur. Het deksel hoeft niet op de pot. De kooktijd is afhankelijk van de kwaliteit van het vlees. Roer af en toe eens in de pot en controleer tussendoor of het vlees voldoende gaar is. 10. Pas zodra de stoofvleessaus de gewenste dikte heeft, plaats je het deksel op de stoofpot. 11. Werk het stoofvlees af met een klein scheutje natuurazijn en roer alles om. 12. Proef en voeg naar smaak nog wat peper van de molen toe en een snuifje zout. 13. Schil de aardappelen en snij ze met de hand in gelijkvormige frieten. Was de frieten niet, want dan spoel je het zetmeel eraf. 14. Verhit het frietvet op 140°C. 15. Bak de frietjes een eerste keer, maar laat ze nog niet kleuren. 16. Laat de frietjes koud worden in een schaaltje met wat keukenpapier. 17. Verhit het frietvet vervolgens tot 180°C. 18. Bak de koude frieten nu goudbruin en knapperig. 19. Giet de frieten opnieuw in een schaal met wat keukenpapier, zodat ze even kunnen uitlekken. Strooi er naar smaak wat zout over. 20. Serveer een portie stoofvlees met de vers gebakken frietjes en een flinke lepel verse mayonaise. ...

Pappardelle al ragù (Italiaans stoofvlees met pasta) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/pappardelle-al-ragu/

... Pappardelle al ragù (Italiaans stoofvlees met pasta) Zijn er nog meer stoofvlees fans? Ik schreef laatst al over mijn liefde voor stoofvlees. Ik kon er gewoon nog geen genoeg van krijgen en maakte daarom 'pappardelle al ragù'. Dikke pastalinten met zachtgestoofd vlees. ...

Smoren & stoven plus recept voor een lekker stoofpotje - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/smoren-en-stoven-en-een-recept-voor-een-lekker-stoofpotje/

... Smoren & stoven plus recept voor een lekker stoofpotje Op regenachtige druilerige dagen, krijg ik altijd de neiging om stoofvlees te maken. Ik word er altijd vrolijk als ik de verschillende kruiden en specerijen door m’n huis heen ruik en dat lekkere zachte vlees in ...

Kerstmenu: Wildstoverij » Kokerellen Een feestelijk alternatief voor klassiek stoofvlees

https://www.kokerellen.be/kerstmenu-wildstoverij/

... t originele recept om het Kokerellen-proof (8 ingrediënten, iedereen kan het, … je kent het wel) te maken. Met dit recept voor stoofvlees als resultaat. Ik was razend benieuwd naar het eindresultaat en dus begon ik aan mijn stoofvlees ontmaagding (haha!). Ik deel hieronder alvast de tips die ik leerde tijdens het maken van dit recept en geef je een paar variaties en toevoegingen mee voor als je het recept néxt level wil nemen. Het stoofvlees Zet je vlees op tafel? Kies dan voor het meest kwalitatieve vlees dat je kan vinden (en je portefeuille aankan). Dit zal de smaak van je gerecht alleen maar ten goede komen. Ik nam voor deze stoverij hert, maar ik zie ook vaak everzwijn in de winkel liggen met de kerstperiode. Feestelijk en dat tikkeltje extra dan gewoon stoofvlees dat gemaakt wordt van rund. Tegenwoordig kan je wild eenvoudig in de grotere supermarkten vinden, zeker in decembe ...

Stoofvlees met trappist | VTM Koken

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/stoofvlees-met-trappist

... Bereiding Hak de ui in stukjes en stoof aan in de boter en voeg de look toe. Snijd het vlees in gelijke stukken en voeg het toe. Laat 10 minuten aanbakken. Doe er de rode wijn, het bier, de boterham met mosterd, de bruine suiker, de laurier en de tijm bij. Laat 1 uur stoven ...

Recept voor zoetgevooisd varkensstoofvlees | njam!

http://www.njam.tv/recepten/zoetgevooisd-varkensstoofvlees

... Voeg een paar klontjes boter en een scheut room toe en klop de puree luchtig met een garde. Verwijder de tijm en laurier uit het stoofvlees en dik de saus eventueel aan met maïzena. serveren: Werk het stoofvlees af met fijngesneden peterselie en serveer samen met de a ...

Stoofpotje met pittige kruiden

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/162/stoofpotje-met-pittige-kruiden-1

... Stoofpotje met pittige kruiden - stoofvlees op z'n Afrikaans ...

Supersnel Zwarte-Woudgebak

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/46/supersnel-zwarte-woudgebak

... Supersnel Zwarte-Woudgebak - Deze taart kan niet mislukken - Klop 3 eieren met 125 g fijne suiker gedurende 10 minuten tot een luchtige massa. Roer er 2 eetlepels melk door. Zeef 120 g bloem, 1 kl bakpoeder en 20 g cacaopoeder. Klop het droge mengsel door de geklopte eieren. ...

Jeroen Meus - Stoofvlees-friet - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stoofvlees-friet

... twee kleine boterhammen gebruiken.) Leg de boterham in de pot, bovenop het vlees, met de besmeerde zijde naar onder. 7. Laat het stoofvlees anderhalf tot drie uur lang sudderen op een zacht vuur. Het deksel hoeft niet op de pot. De kooktijd is afhankelijk van de kwaliteit van het vlees. Roer af en toe eens in de pot en controleer tussendoor of het vlees voldoende gaar is. 8. Pas zodra de stoofvleessaus de gewenste dikte heeft, plaats je het deksel op de stoofpot.  9. Proef en voeg naar smaak nog wat peper van de molen toe en een snuifje zout. 10. Proef en voeg naar smaak nog wat peper van de molen toe en een snuifje zout. 11. Pel de uien en snipper ze grof. 12. Schil de aardappelen en snij ze met de hand in gelijkvormige frieten. Was de frieten niet, want dan spoel je het zetmeel eraf. 13. Verhit het frietvet tot 140°C. 14. Bak de frietjes een eerste keer, maar laat ze nog niet kleuren. 15. Laat de frietjes koud worden in een schaaltje met wat keukenpapier. 16. Verhit het frietvet vervolgens tot 180°C.  17. Bak de koude frieten nu goudbruin en knapperig.  18. Giet de frieten opnieuw in een schaal met wat keukenpapier, zodat ze even kunnen uitlekken. Strooi er naar smaak wat zout over. 19. Serveer een portie stoofvlees met de vers gebakken frietjes en een flinke lepel mayonaise. ...

Hongaarse Goulash | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/hongaarse-goulash

... oulash - Schil de aardappelen. Snij in kleine blokjes.  Verwijder de zaadlijsten van de paprika’s. Snij in reepjes.  Snij het stoofvlees in kleine stukjes. Kruid met peper en zout.  Schil de wortelen. Snij in stukjes.  Pel en snij de uien fijn.  Smelt boter en olie in een pot ...