Goulash | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/goulash/

... Zal best wel. Of een zakje mix met veel zout en andere rommel? Vast en zeker. Daar beginnen we natuurlijk niet aan. Snij 600 gram stoofvlees in grote dobbelstenen (of laat het de slager doen) en bak dat in wat boter lekker bruin. Vlees altijd op kamertemperatuur in de pan en nooit zo uit de ijskast. Schep het ...

Stoofpotje van rund met champignons

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/rundstoofpotje-met-oud-brugge-puree

... Rundstoofpotje met Oud Brugge-puree - Rundstoofpotje met Oud Brugge-puree - Schroei in een stoofpot het stoofvlees goudbruin aan in boter. Doe dit niet met te grote hoeveelheden per keer. Zet het vlees dat je net gebakken hebt liever even apart. Snipper de ui fijn fruit ...

Pasta beef ragu | mals stoofvlees in tomatensaus - Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/pasta-beef-ragu/

... Pasta beef ragu Pasta met heerlijk mals vlees in tomatensaus. Verwarm de oven voor op 170 graden. Snijd de runderlappen in blokjes. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Doe een scheutje olie in een hapjespan en bak het rundvlees rondom aan. Haal het vlees daarna uit ...

Jeroen Meus - Aperitiefverrassingsbrood - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aperitiefverrassingsbrood

... Aperitiefverrassingsbrood - Didier groeide op in de bakkerij van zijn ouders en zet de stiel nu voort. Elke dag bakt hij verse broden waarvan hij er een paar aflevert in Jeroens keuken.Jeroen tovert een multigranenbrood om tot een verrassingsbrood gevuld met ‘salsa ...

Runderstoofpot met worteltjes en rode wijn - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/rundvlees/runderstoofpot-worteltjes-rode-wijn

... uur bereiden 0 min wachten waardering8.5obv 4 waarderingen HoofdgerechtVleesHollands Ingrediënten 2 eetlepels boter 1½ kg rundstoofvlees, in stukken 100 g gerookte spekblokjes 2 grote uien, grof gehakt 2 sjalotten, grof gehakt 500 g wortelen, in dikke schijfjes 1 fles rode wijn (bv Cotes du Rhone) 1 runderbouillonblokje 1 koffielepel tijm 5 laur ...

Jeroen Meus - Lamsstoofpot met tandooriyoghurt - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamsstoofpot-met-tandooriyoghurt

... es enkele minuten onaangeroerd liggen tot er alvast één zijde goudbruin gekorst is.Snijd de teentjes look grof.Draai de stukken stoofvlees om en laat ze nog enkele minuten kleuren.Schil de gember en rasp fijn.Schep het vlees uit de pot en doe er de groenten in.Snijd de chilipeper fijn en voeg toe. Doe er een scheutje water bij om het geheel te deglaceren.  Voeg er de tomatenpuree en pindakaas aan toe en laat smelten.Giet er de kokosmelk bij en voeg eenzelfde hoeveelheid water toe.Leg het vlees opnieuw in de stoofpot en meng mooi onder de saus. Breng op smaak met een scheutje vissaus.Voeg de limoenblaadjes en citroengrasstengels toe. Kneus de citroengrasstengels alvorens ze de pot in gaan.Zet een deksel op de pot en laat de stoofpot minstens een half uur garen in de oven.Spinazie Spoel de spinazie grondig en laat even uitlekken. Doe een klontje boter in de pan en stoof de spinazie tot het vocht helemaal verdwenen is. Prik een teentje look op ...

Jeroen Meus - Lamsstoofpot met tandooriyoghurt - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamsstoofpot-met-tandooriyoghurt

... es enkele minuten onaangeroerd liggen tot er alvast één zijde goudbruin gekorst is.Snijd de teentjes look grof.Draai de stukken stoofvlees om en laat ze nog enkele minuten kleuren.Schil de gember en rasp fijn.Schep het vlees uit de pot en doe er de groenten in.Snijd de chilipeper fijn en voeg toe. Doe er een scheutje water bij om het geheel te deglaceren.  Voeg er de tomatenpuree en pindakaas aan toe en laat smelten.Giet er de kokosmelk bij en voeg eenzelfde hoeveelheid water toe.Leg het vlees opnieuw in de stoofpot en meng mooi onder de saus. Breng op smaak met een scheutje vissaus.Voeg de limoenblaadjes en citroengrasstengels toe. Kneus de citroengrasstengels alvorens ze de pot in gaan.Zet een deksel op de pot en laat de stoofpot minstens een half uur garen in de oven.Spinazie Spoel de spinazie grondig en laat even uitlekken. Doe een klontje boter in de pan en stoof de spinazie tot het vocht helemaal verdwenen is. Prik een teentje look op ...

Stoofpotje van Duroc d'Olives varkensvlees | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/stoofpotje-van-duroc-dolives-varkensvlees

... ien nodig. Serveren met een sneetje multigranenbrood, besprenkeld met olijfolie en gekruid met grof zeezout. Ingrediënten 1,2 kg stoofvlees van varkensvlees (Duroc d'Olives) 1 l rode wijn 2 grof gesneden uien 2 grof gesneden wortelen 1 selderstengel 3 blaadjes laurier 4 takjes tijm 100 gr gerookte spekblokjes 8 geplette jeneverbessen 1 th lepel geplette peperbollen 2 teentjes look 3 kruidnagels 2 dl kalfsfond 1 el Luikse siroop 1 el gedroogde rozijnen arachideolie peterselie ...

Georgische kool-walnotensalade | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/georgische-kool-walnotensalade/

... Georgische kool-walnotensalade Proosten is leuk. Hoe leuk? Nou, heeel leuk! Mijn vader was Vrijmetselaar en gaf hoog op van de puike stemming bij maaltijden, waarbij vooral toasts werden uitgebracht, ‘kanonnades’ geheten. Mijn vaders loge was daar goed in. De leden ...

Jeroen Meus - Tajine met lamsschouder, groenten, koriander en munt - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tajine-met-lamsschouder-groenten-koriander-en-munt

... om van af komen! Dat is perfect normaal.) 3. Versnij het lamsvlees in grote dobbelstenen, vergelijkbaar met ons klassiek Belgisch stoofvlees. Doe de stukken lamsvlees in een kom en giet er het kruidenmengsel over. Roer even om. 4. Giet een scheut olijfolie in de hete tajine en kleur hierin de gemarineerde stukken vlees aan elke zijde. 5. Voeg vervolgens een beetje water toe en zet het deksel op de tajine. Laat het vlees een kwartier verder garen op een matig vuur. 6. Maak intussen de groenten schoon en snij ze in grove stukken. 7. Voeg dan de groenten toe. Leg de hardste groenten in het midden van de schaal (selder, wortel). De zachte groenten leg je aan de rand van de schaal (courgette, aubergine). Laat alles nog een kwartier sudderen. Voeg naar smaak een beetje zout toe. 8. Controleer of alle groenten gaar zijn. Strooi snippers verse munt en koriander over het gerecht en serveer de stoofschotel aan je tafelgenoten. 9. Serveer dit gerecht bv. met couscous. ...