Jeroen Meus - Kip in currysaus met rijst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kip-in-currysaus-met-rijst

... paksoi. Een klassieker met een stukje groen erbij. - Verwarm de kippenbouillon (of het water).Smelt een klont boter in een grote stoofpot (cocotte).Breek de kippenbillen ongeveer halverwege, zodat je het gewricht kan doorsnijden. Zo verdeel je de kippenbil in de drumstick en de dij.Kruid de stukken kip met peper, zout en kippenkruiden.Kleur de kip rondom in de boter.Pel de ui en snipper ze zeer fijn. Verhit een scheutje olijfolie in een kookpot op een ...

Konijn met cider, peren en kroketjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/konijn-met-cider-peren-en-kroketjes

... Konijn met cider, peren en kroketjes - Snij eerst de sjalotjes fijn.  Smelt daarna een klontje boter in een grote stoofpot. Kruid de stukken konijn met peper en zout. Kleur de stukken konijn aan langs beide kanten en haal ze daarna uit de pot. Leg even opzij. Stoof de ...

Jeroen Meus - Curry met lamsschouder en aardappel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/curry-met-lamsschouder-en-aardappel

... der en aardappel - Volgens Jeroen is dit echt een topgerecht, het proberen waard! Ideaal als je zin hebt in een heerlijk gekruide stoofpot van lamsvlees en aardappelen. De bimi en sluimererwten zorgen voor een frisse, groene toets. - Verwarm de kippenbouillon.Kruid de blokjes lamsschoud ...

Gebakken kabeljauw met warmoes en aardappeltjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gebakken-kabeljauw-met-warmoes-en-aardappeltjes

... ht van Vincent Banic. Vincent is een enorme visliefhebber, dus voor één keer is woensdag visdag. Sofie kiest voor kabeljauw met stoofpot van warmoes (Kroatisch: blitva) . De vis en warmoes brengen Vincent helemaal in Kroatische sferen. Voor de vis: Verwarm de oven voor op 180°C. Kruid de kabeljauw met peper en zout. Verhit een klo ...

Jeroen Meus - Stoofvlees van everzwijn met frietjes en witloofsalade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stoofvlees-van-everzwijn-met-frietjes-en-witloofsalade

... - Om de Ardeense gezelligheid nog eens extra in de verf te zetten, maakt Jeroen op de laatste dag van Winterkost een fantastische stoofpot met de diepe smaak van everzwijn en een lokaal biertje. Altijd goed met verse frietjes en een fris witloofslaatje - Voor het stoo ...

Jeroen Meus - Gentse waterzooi - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gentse-waterzooi

... ijne reepjes (julienne). 6. Schil de aardappelen (of laat ze naar keuze ongeschild) en snij ze in grove stukken. 7. Zet een ruime stoofpot op een matig vuur en smelt er een flinke klont boter in. 8. Stoof de groenten en de stukken aardappel in de hete boter. Zet het vuur niet te hoog en roer regelmatig even om. 9. Vis ondertussen de gare stukken kip uit de bouillon. Laat ze een beetje afkoelen en verwijder het vel. 10. Voeg de stukken kip toe aan de stoofpot met groenten. 11. Zeef de groentebouillon en voeg deze toe aan de stoofpot met kip. De bouillongroenten hebben hun smaak afgegeven en die kan je weggooien. (De rest van de bouillon zeef je later ook. Vries de afgekoelde verse bouillon in voor latere bereidingen.) 12. Schenk 2/3 van de room in de stoofpot en roer alles om. Hou de rest van de room even opzij. 13. Laat de waterzooi nog 10 tot 15 minuten pruttelen op een zacht vuur totdat de stukken aardappel gaar zijn. 14. Kruid de waterzooi naar smaak met peper van de molen en wat zout. 15. Neem een schaaltje en doe hier de dooiers van de eieren in. Het eiwit gebruiken we niet. Schenk de rest van de room bij het eigeel en klop het mengsel los met een vork (liaison). 16. Neem de pot met waterzooi van het vuur en roer het dooiermengsel onder de bereiding. 17. Snipper de verse peterse ...

Couscous met lamsschenkel, saffraan en groenten | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/couscous-met-lamsschenkel-saffraan-en-groenten

... chenkel, saffraan en groenten - (link) Begin met de lamsschenkel. Kruid met peper en zout. Doe een paar eetlepels olijfolie in de stoofpot. Warm op en kleur de schenkels aan langs beide kanten. Schil de wortelen. Snij overlangs en dan in stukken van ongeveer 5 centimeter. Pel de uien. Snij ...

Budget: Midden-Oosterse kikkererwten stoofpot (€ 1,51 p.p.!) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/kikkererwten-stoofpot/

... Budget: Midden-Oosterse kikkererwten stoofpot (€ 1,51 p.p.!) Met de feestdagen achter de rug gaan veel mensen gezonder eten én ook weer op de kleintjes letten. Daarom kom ik weer met een aantal fijne budget recepten. Vorig jaar deelde ik al enkele budget recepten met ...

Jeroen Meus - Stoofpot van kip met pancetta en champignons, gebakken aardappelen en kropsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stoofpot-van-kip-met-pancetta-en-champignons-gebakken-aardappelen-en-kropsla

... stoofpot van kip met pancetta en champignons, gebakken aardappelen en kropsla - Een overheerlijke stoofpot met zacht gegaarde kippenbouten in een romige saus met citroen en salie, gebakken champignons en pancetta. Met wat krokant gebakken aardappelen en wat kropsla boks ...

Konijn met Chimay, spekjes en tagliatelle | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/konijn-met-chimay-spekjes-en-tagliatelle

... klaar. Meer input heeft Sofie niet nodig. Ze bereidt konijn in Chimay en serveert het met tagliatelle. Liever geen pasta, maak de stoofpot exra feestelijk met kroketjes of frietjes. Wat een feestmaal!Tip: de non-alcoholische aperitief is BRUSQ, een lekker drankje met hop. Voor de stoofpot van konijn: Kruid het konijn aan beide kanten met peper en zout. Doe de bloem in een diep bord. Haal de stukken konijn door de bloem.  Verhit een pan en smelt ...